Шоколадный сыр
✓ ингредиенты
400 г семян подсолнечника, 400 мл воды, 5 ст. ложек какао-порошка, 50 г меда, фрукты.
✓ способ приготовления
Семена вымочить в воде в течение 12 часов. Смешать семена с водой в блендере и перелить в марлевый мешочек. Подвесить мешочек на 5 часов. Затем соединить массу с какао и медом. Хорошо перемешать, охладить и подать с фруктами.
Холодные десерты
Мой вам совет: не спрашивайте, зачем и куда, а просто наслаждайтесь мороженным в то время, когда оно находится на вашей тарелке — это моя философия.
Торнтон Уайлдер.
Холодное лакомство (замороженный десерт) называют зимней сказкой, охлажденным счастьем, ведь для счастья его действительно нужно совсем немного — один стаканчик. Огромный плюс мороженого в том, что его можно приготовить и в домашних условиях, украсив всевозможными фруктами, орехами, шоколадом и всем чем душе угодно.
Трехцветный десерт
✓ ингредиенты
Для темного слоя: 3 банана, немного тертой лимонной цедры, какао-порошок, 1 ч. ложка меда, миндальная стружка.
Для светлого слоя: 2 банана, 150 г миндаля, вода.
Для белого слоя: 150 г мякоти кокоса, 3 ст. ложки меда, 6 орехов кешью.
✓ способ приготовления
1. Для приготовления темного слоя бананы почистить, нарезать дольками и положить в блендер. Добавить оставшиеся ингредиенты и смешать.
2. Для приготовления светлого слоя в блендере смешать очищенные бананы, миндаль и немного воды.
3. Для приготовления белого слоя смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
4. Выложить слои в форму один за другим. Обернуть сверху пленкой и поставить в морозильную камеру.
5. Готовое мороженое нарезать и подать к столу.
Миндальный десерт
✓ ингредиенты
200 мл миндального молока, 1 ч. ложка соли, 100 г орехов кешью, 4 стручка ванили, 100 мл джема, 200 мл воды.
✓ способ приготовления
1. Залить орехи миндальным молоком. Ваниль положить в блендер, влить воду и измельчить. Процедить смесь, добавить орехи с молоком, джем, соль и опять смешать в блендере.
2. Полученную массу переложить в форму и поставить в морозильную камеру на 1 час. Готовое кушанье разложить по креманкам и подать к столу.
Банановый десерт с киви
✓ ингредиенты
8 бананов, 4 киви, 1 ст. ложка какао-порошка, 50 г миндаля.
✓ способ приготовления
1. Миндаль измельчить в блендере. Киви очистить, нарезать небольшими кусочками и разложить по креманкам.
2. Очистить 4 банана, положить в блендер и смешать до получения пюре. Разложить пюре по креманкам поверх киви.
3. Очистить оставшиеся бананы, положить в блендер, добавить какао-порошок и смешать.
4. Выложить в креманки слой шоколадно-бананового пюре. Посыпать десерт миндальной крошкой и поставить в морозильную камеру на 1 час.
Десерт из бананов с какао
✓ ингредиенты
5 бананов, 1 ст. ложка какао-порошка, 3 ст. ложки миндального масла.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере, разлить по формочкам и поставить в морозильную камеру.
Ванильный десерт с клубникой
✓ ингредиенты
100 г кешью, 200 г клубники, 2 ч. ложки ванилина, 1 банан, 4 ст. ложки меда, 6 фиников без косточек.
✓ способ приготовления
1. Орехи кешью заранее замочить в холодной воде в течение 6 часов. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2. Готовую смесь положить в морозильную камеру на 1 час. Десерт разложить по креманкам и подать к столу.
Десерт из авокадо с апельсинами
✓ ингредиенты
2 авокадо, 2 апельсина, 4 ст. ложки нектара агаве (можно заменить медом, мелассой, или стевией), 4 ст. ложки порошка какао, 1 ст. ложка кусочков какао бобов.
✓ способ приготовления
1. С апельсинов теркой стереть верхний слой цедры. Затем выжать апельсинов сок.
2. В блендере смешать авокадо, сок, тертую цедру, агаве, и какао порошок.
3. Выложить смесь в формочки, вмешать туда кусочки какао бобов и поставить в морозильную камеру.
Виноградный щербет
✓ ингредиенты
400 г винограда, 1 стакан воды, 3–4 ст. ложки агавы.
✓ способ приготовления
Смешать все ингредиенты в блендере, разлить по формочкам и поставить в морозильную камеру.
Десерт из авокадо с медом
✓ ингредиенты
2 авокадо, 4 ст. ложка меда, 3 ст. ложка порошка какао, 2 ст. ложки лимонного сока.
✓ способ приготовления
Авокадо очистить, нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты и измельчить в блендере. Смесь разложить по формочкам и поставить в морозильную камеру на 1 час.
Десерт из нектаринов с клубникой и финиками
✓ ингредиенты
5 нектаринов, 100 г клубники, 100 г фиников без косточек, ванилин.
✓ способ приготовления
1. У нектаринов удалить косточки, нарезать кубиками и измельчите в блендере. Добавить клубнику, ванилин, финики, измельчите в блендере. Смесь положить в морозильную камеру на 1 час.
2. Готовый десерт разложить по креманкам и подать к столу.
Фруктово-ореховое мороженое
✓ ингредиенты
1 банан, 2 абрикоса, 2 финика, 3 грецких ореха, 3 миндаля, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 1 ч. ложка меда, корица, мята.
✓ способ приготовления
1. Очистить абрикос и банан. Измельчить фрукты в блендере. Финики нарезать, добавить очищенные орехи, фруктовую смесь и смешать в блендере.
2. Готовую смесь перелить в формочки, поставить в морозильную камеру на 2 часа. Полить готовый десерт медом, украсить корицей и листиками мяты.
Ананасовое мороженое с медом
✓ ингредиенты
