• высокопротеиновая сдоба;
• зерновой хлеб из нескольких злаков;
• маца пшеничная;• хлеб пшеничный.
Овощи, которые следует ввести в рацион:
• артишок домашний;
• бамия;
• топинамбур;
• листовая капуста;
• брокколи;
• кольраби;
• листовые овощи;
• листья свеклы;
• желтый лук;
• испанский лук;
• красный лук;
• лук-порей;
• мангольд;
• морковь;
• пастернак;
• петрушка;
• побеги люцерны;
• рыхлокочанный салат ромэн;
• турнепс (кормовая репа);
• тыква пепо;
• хрен;
• цикорий;
• чеснок;
• шпинат;• эскариоль (салат).
Нейтральные овощи и грибы:
• авокадо;
• брюква;
• брюссельская капуста;
• чилим;
• дайкон (японская редька);
• гриб вешенка;
• зеленый лук;
• итальянский цикорий;
• кервель (купырь); • кориандр;
• кресс водяной;
• кукуруза бело– и желтозерная;
• безлуковичный лук;
• лук-шалот;
• оливки;
• листовая горчица;
• морское ушко (гриб);
• побеги бамбука;
• побеги золотистой фасоли (маш);
• побеги редьки;
• рапс;
• редька;
• салат-рокет;
• салат-латук;
• свекла;
• сельдерей;
• спаржа;
• тмин;
• тыква;
• фенхель;
• цветная капуста;
• цукини;• эндивий (салатный цикорий).
Овощи и грибы, которые следует исключить из рациона:
• баклажаны;
• батат;
• тепличные грибы;
• грибы шиитаке;
• желтый перец;
• зеленый перец;
• белокочанная капуста;
• китайская капуста;
• краснокочанная капуста;
• картофель;
• красный острый стручковый перец;
• лимская фасоль;
• маслины;
• томаты;• ямс.
Фрукты и ягоды, которые следует ввести в рацион:
• абрикос;
• ананас;
• брусника;
• вишня;
• голубика;
• ежевика;
• грейпфрут;
• изюм;
• свежий и сушеный инжир;
• клюква;
• лимоны;
• слива;
• черника;• чернослив.
Нейтральные фрукты и ягоды:
• арбуз;
• виноград;
• гранат;
• груша;
• гуава;
• дыня;
• земляника (клубника);
• карамболь;
• киви;
• красная смородина;
• крыжовник;
• лайм;
• малина;
• нектарин;
• персик;
• опунция (индейская смоква);
• финик;
• хурма;
• черная смородина;• яблоко.
Фрукты и ягоды, которые следует исключить из рациона:
• апельсин;
• банан;
• кокос;
• манго;
• мандарин;• папайя.
Соки, которые следует ввести в рацион:
• абрикосовый;
• ананасовый;
• грейпфрутовый;
• морковный;
• сельдерейный;
• сливовый;
• черешневый.
Нейтральные соки:
• виноградный;
• капустный;
• клюквенный;
• огуречный;• яблочный.
Соки, которые следует исключить из рациона:
• апельсинный;
• сок из папайи;• томатный.
Пряности и специи, которые следует ввести в рацион:
• имбирь;• чеснок.
Нейтральные пряности и специи:
• агар;
• анис;
• базилик;
• бергамот;
• ваниль;
• гвоздика;
• горчица;
• душистый (гвоздичный) перец;
• душица;
• кардамон;
• карри;
• кервель (купырь);
• кориандр;
• корица;
• куркума;
• лавровый лист;
• майоран;
• мускатный орех;
• мята перечная;
• паприка;
• петрушка;
• розмарин;
• тамаринд (индийский финик);
• тимьян (чабрец);
• тмин;
• укроп;
• хрен;
• шалфей;
• шнитт-лук;• эстрагон.
Пряности и специи, которые следует исключить из рациона:
• грушанка;
• кайенский перец;
• каперсы;
• белый перец;• черный молотый перец.
Приправы, которые следует ввести в рацион:
• горчица;• мисо.
Нейтральные приправы:
• кленовый сироп;
• экстракт из миндаля;
• кукурузный сироп;
• белый сахар;
