Тыкву вымыть и нарезать на куски. В мультиварку высыпать манку, сахар, соль, залить молоко и воду. Размешать. Сверху установить решетку, на которую выложить куски тыквы. Закрыть крышку. Готовить в режиме «Молочная каша» (подойдет также режим «Рис» или даже «Тушение» на 30 минут). Каша должна получиться вязкой, не жидкой.
Тыкву нарезать на более мелкие кусочки, смешать с кашей и творогом, добавить разболтанные в 3 ст. л. воды яйца, посолить и все тщательно перемешать. Выложить массу в смазанную маслом мультиварку и запекать в режиме «Выпечка» 30 минут.
Блинчики с творогом
Ингредиенты
1 стакан муки,
150 мл молока,
1 яйцо,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
соль;
для фарша:
100 г творога,
2 ч. л. сахара.
Приготовление
Муку размешать с молоком, посолить, прибавить сахар, сливочное масло и яичный желток. Тесто хорошенько размешать венчиком. Дать постоять 5–10 минут. Перед тем как жарить блинчики, соединить тесто с яичным белком, взбитым в крепкую пену.
Блинчики выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка». Смазать мультиварку растительным маслом, половником налить тесто тонким слоем и с открытой крышкой следить, когда блинчик зажарится, потом перевернуть. Практически, как и на сковородке.
Приготовить фарш из протертого с сахаром творога. На середину блинчика положить творожный фарш, завернуть конвертом, обжарить с обеих сторон в мультиварке.
Пальчики творожно-картофельные
Ингредиенты
300 г творога,
2 вареных картофелины,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
соль.
Приготовление
Картофель растолочь, смешать с творогом, добавить яйцо, соль, муку и вымесить тесто средней густоты. Разделать его на кусочки в форме пальчиков и варить в кипящей подсоленной воде в режиме «Варка» или «Суп». Они готовы, как только всплывут.
Сдобный творожный пирог
Ингредиенты
250 г творога,
1 ст. л. сахара,
1 яйцо,
2 печенья,
1 ст. л. сливочного масла,
лимонная цедра,
50 г изюма,
соль.
Приготовление
Смешать яйца с сахаром и лимонной цедрой, добавить творог, натертое на терке или растолченное в крошку печенье и размягченное сливочное масло. Массу взбить венчиком и перемешать с предварительно замоченным в горячей воде изюмом. Выложить в мультиварку, смазанную маслом, и запекать в режиме «Выпечка» 30 минут.
Запеканка творожно-шоколадная
Ингредиенты
500 г творога,
100 г сахара,
50 мл сливок,
50 мл темного шоколада,
3 яйца,
2 ст. л. крахмала,
соль.
Приготовление
Сливки в кастрюльке нагреть почти до кипения, снять с огня и распустить в них шоколад, разломанный на кусочки. Взбить яйца с сахаром, вмешать в творог, добавить крахмал. Полученную массу разделить на 2 части, в одну часть вылить шоколадную смесь и хорошенько размешать. Другую часть оставить светлой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить творожную смесь, чередуя светлое и тёмное тесто. Готовить запеканку в режиме «Выпечка» 1 час, потом оставить под закрытой крышкой в нагретой мультиварке еще на 30 минут.
Батончики творожные
Ингредиенты
250 г творога,
1 стакан муки,
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
50 г сметаны,
сода на кончике ножа,
70 г сливочного масла,
соль,
ваниль по вкусу.
Приготовление
К творогу добавить муку, яйцо, сахар, сметану, соду, соль, ваниль и все тщательно перемешать. Массу раскатать в пласт толщиной 1 см и нарезать полосками шириной 2 см и длиной 10 см. Полоски обвалять в муке и сформовать батончики. Выпекать в мультиварке, смазанной маслом, в режиме «Выпечка» 40 минут. Можно переворачивать, чтобы они были обжарены со всех сторон.
Творожник с вишней
Ингредиенты
500 г творога,
100 г сахара,
3 яйца,
50 г манки,
200 г вишни без косточек,
соль.
Приготовление
Смешать сахар и яйца, добавить творог, перемешать. Потом всыпать манку и посолить, все тщательно перемешать. Смазать маслом мультиварку, выложить творожную массу, разровнять. На верх разложить вишенки (замороженную вишню размораживать не нужно). Готовить на режиме «Выпечка» 1 час. После сигнала открыть крышку и оставить творожник постоять 10–15 минут.
Котлеты из творога и риса
Ингредиенты
1 стакан риса,
1 стакан творога,
2 яйца,
1 желток,
2 ст. л. муки или панировочных сухарей,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Рис промыть до прозрачной воды, выложить в мультиварку, залить 3 стаканами горячей подсоленной воды и готовить на программе «Рис», «Спагетти» или «Тушение» 40 минут. Можно и на программе «Каша». На ней рис слипнется, но для котлет это не страшно. Если в рисе осталась вода, то отцедить и остудить его. Прибавить творог, 1 яйцо, желток. Смесь тщательно перемешать и слепить котлеты. Обвалять их в муке или в сухарях, смочить во взбитом яйце и еще раз в муке (сухарях).
В мультиварку налить масло, выставить программу «Выпечка» и жарить котлеты по 10 минут с каждой стороны.
Ватрушки
Ингредиенты
300 г муки,
100 мл молока,
