К поминальному столу принято подавать ритуальные кушанья: канун (сыта), кутью (коливо), блины, кисель. Кроме этих обязательных блюд обычно подают холодные рыбные закуски, сельдь, шпроты, рыбные кушанья, рыбные пироги, что имеет определенную связь с христианской символикой.
В скоромные дни разрешаются мясные блюда: жаркое, мясная тушенка, кулебяки, борщ, каша, лапша с птицей. Горячая пища считалась обязательной, так как верили, что душа покойного отлетает вместе с паром.
Если на поминках подают блины, то первый блин обычно кладут на окно — для покойного.
Стараются, чтобы на столе стояло четное количество блюд.
Православные каноны устанавливают, что на поминальном столе не должно быть спиртного, так как главное в поминках не еда, а молитва, явно несовместимая с нетрезвым состоянием. Сейчас на поминках ставят крепкие напитки (водка, коньяк) и сухие красные вина.
Застольная беседа в основном посвящается поминовению усопшего, воспоминаниям добрым словом о его делах на земле, направлена и на утешение родных.
Рядом с не занятым местом покойного ставят портрет в траурной рамке со свечой перед портретом. Существует традиция на поминальный стол для усопшего ставить прибор (на пустую тарелку кладут параллельно нож и вилку), часто его ставят перед портретом. Также ставят рюмку (стопку) с водкой, прикрытую куском черного хлеба.
При большом количестве гостей за стол садятся в несколько смен.
Хлеб, пироги принято разламывать руками, а не резать. Остатки поминального обеда, а особенно выпечку раздают присутствующим «на вынос» с тем, чтобы те и дома могли еще раз со своими домочадцами помянуть добрым словом умершего. Крошки хлеба на следующий день несут на могилу, тем самым как бы приобщая покойного к информации о том, как проходили поминки.
Последним поминальным блюдом обычно бывает кисель, чай. Православные заканчивают трапезу благодарственной молитвой «Благодарим, Тя, Христе Боже наш…» и «Достойно есть…», а также пожеланием благополучия и выражением сочувствия родным умершего.
Благодарить за угощение не принято. Поев, ложку кладут на стол, а не на тарелку. По обычаю, если во время обеда ложка падает под стол, то ее не поднимают.
Траур
После похорон близкого человека родственники соблюдают траур.
Траур, который надевают в знак скорби, бывает двух видов: глубокий траур и обыкновенный, или полутраур. Глубокий траур носят только по самым близким родственникам. Женщины в глубоком трауре надевают все черное, включая туфли, шляпу, чулки и т. п. Мужчина должен быть во всем черном только на похоронах.
Пока человек находится в трауре, он не устраивает у себя праздников, не ходит на званые приемы, в театр, на концерты и т. п. Время траура зависит от степени родства с умершим. По мужу или жене траур обычно соблюдают год, по родителям — девять месяцев, по другим родственникам — полгода.
Женщина обычно не выходит замуж, пока она в трауре. Мужчина также не женится, если его не принуждает к этому необходимость ухода за детьми или другие обстоятельства. Считается, что вдова должна выходить замуж без особой торжественности, а свадьба вдовца может быть такой, как будто он женится впервые.
Раньше траурная одежда была темная, черного или синего цвета, в ней полностью исключались оттенки красного. В настоящее время при отсутствии в гардеробе подходящей одежды, головного убора, покупают черное платье (костюм), головной платок. Раньше во время траура даже не старались особо следить за одеждой, ибо, по народным поверьям, тщательный уход за ней являлся проявлением неуважения к памяти покойного. У женщин в период траура голова должна быть покрыта платком.
Существовал широко распространенный обычай в этот период не стричь волосы, не делать нарядные пышные прически. Вообще внешние знаки траура дольше должны были соблюдать женщины, а мужчины черного, темного цвета одежду могли надевать только в дни поминовений.
Знаки траура в доме сохранялись продолжительное время в зависимости от уклада жизни. В большинстве случаев — до 40 дней, иногда до года.
В семьях верующих траур отмечался усиленными молитвами, чтением религиозных книг, воздержанием в пище, времяпрепровождении. Не было принято участвовать в различных увеселениях, праздниках, азартных играх.
Если на период траура выпадало венчание кого-либо из родственников, то в день свадьбы траурный наряд снимали, но на следующий день надевали снова.
В публичные и увеселительные места во время глубокого траура не было принято выезжать, даже появление в театре считалось допустимым только после полного снятия траура.
В современных условиях, как правило, такое продолжительное время траура не соблюдают, особенно в городе.
Нося траур, не следует выказывать безграничное горе, демонстрируя его окружающим. Все следует делать с достоинством, так как смысл траура заключается не только в соблюдении внешних приличий, признаков душевного состояния человека, но и в том, что он — время углубления человека в самого себя, время раздумий о смысле жизни.
ИМЕНИНЫ
ЯНВАРЬ
1 — Григорий, Илья (Илья Муромец), Тимофей, Трифон
2 — Гаспар, Даниил, Иван, Игнатий
3 — Альфред, Петр, Прокопий, Фемистокл, Феофан, Юлиания
4 — Анастасия, Евтихиан, Зоил, Феодотия, Хрисогон
5 — Василид (Василий), Давид Наум, Павел, Помпей (Помпий)
6 — Агафья (Агафа), Ахмет, Василла, Евгения, Клавдия, Николай, Филипп
7 — Валтасар
8 — Еварест, Ефим, Константин, Констанций
9 — Лука, Степан (Стефан), Федор, Ферапонт
10 — Агафья, Антония, Ефим (Евфимий), Зенон (Зинон), Игнатий, Петр, Секунд, Симон
11 — Афинодор, Вениамин, Георгий, Гортензия, Иван, Марк, Маркелл, Фаддей, Феофил
12 — Анисья, Антон, Ирина, Лев, Макар, Тимон, Феодора, Феодосия
13 — Гай, Ириний, Мартина, Мелания
14 — Василий, Григорий, Петр, Федот, Феодосий, Эмилия
15 — Кузьма, Марк, Модест, Петр, Серафим, Сергей, Сильвестр, Феодотия, Юлиания
16 — Гордей, Ирина, Малахий, Павла
17 — Александр, Ананий, Анисим (Онисим), Аристарх, Артемий (Артема), Архипп, Афанасий, Денис (Дионисий), Евстафий, Ераст, Ефим, Ефимия, Зина, Зосима, Карп, Кесарь, Климент, Клеопа, Кондратий (Кодрат), Лука, Марк, Онуфрий, Прохор, Родион, Семен (Симеон), Степан, Тимон, Тимофей, Тит Трофим, Филимон, Филипп, Филолог, Яков
18 — Аполлинария, Григорий, Лукьян, Михей, Роман, Татьяна Феона, Фома
19 — Генрих
20 — Афанасий, Иван (Иоанн Креститель)
21 — Антон, Василиса, Георгий, Григорий, Евгений, Емельян, Илья, Инесса, Юлиан
