по 50 г сливочного масла, шоколадной пасты
1 яйцо
Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте с помощью круглой формочки небольшими кружками. Половину кружков посыпьте маком, вторую половину — грецкими орехами. Затем смажьте заготовки слегка взбитым яйцом, выложите в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом, и запекайте в предварительно разогретой до 250 °C духовке в течение 30 мин.
Готовые слойки остудите, половину намажьте сливовым вареньем, сверху уложите оставшуюся половину кружков и смажьте растопленной шоколадной пастой.
Яблоки в слойке
400 г бездрожжевого слоеного теста
100 г сахара
50 г сахарной пудры
4 яблока
1 яйцо
Слоеное тесто раскатайте в пласт и нарежьте его небольшими квадратами.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Выложите подготовленные яблоки в центр квадрата из теста и посыпьте сахаром.
Приподнимите углы квадрата и аккуратно завяжите их узелком над яблоком, защипните свободные края теста.
Смажьте слойки взбитым яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 25 мин. Горячие слойки посыпьте сахарной пудрой.
Слойки в сахарной пудре
400 г слоеного бездрожжевого теста
50 г сахарной пудры
1 яйцо
Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной не более 5 мм и разрежьте на тонкие длинные полоски. Возьмите две полоски и перекрутите их между собой, повторите с оставшимися полосками теста.
Противень для выпекания сбрызните холодной водой, выложите на него слойки, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 25 мин. Горячие слойки посыпьте сахарной пудрой.
Слойки с творогом
400 г творожного слоеного теста
200 г слоеного теста
80 г сахара
по 50 г изюма, сахарной пудры
2 яйца
В творог добавьте изюм, сахар, яйцо и тщательно перемешайте с помощью блендера.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте небольшими квадратами. Выложите в центр каждого квадрата начинку и защипните края по периметру.
Противень для выпекания сбрызните холодной водой, выложите на него слойки, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 25 мин. Горячие слойки посыпьте сахарной пудрой.
Слойки со сгущенным молоком
400 г слоеного дрожжевого теста
200 мл сгущенного молока
50 г сахарной пудры
1 яйцо
Сгущенное молоко сварите до консистенции жидкой сметаны.
Слоеное тесто раскатайте в тонкие пласты и нарежьте треугольниками. Одну из сторон треугольника смажьте сгущенным молоком и сверните рулетом.
Выложите получившиеся рулеты на противень, застеленный бумагой для выпекания, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 мин. Горячие слойки посыпьте сахарной пудрой.
Слойки с маком
400 г слоеного теста
300 г мака
100 г сливочного масла
80 г сахара
50 мл молока
1 яйцо
Сливочное масло растопите в сотейнике, добавьте сахар, мак, молоко и варите массу до загустения, постоянно помешивая.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, разрежьте на небольшие квадраты. В центр каждого квадрата выложите немного готовой начинки и защипните противоположные края.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, выложите слойки, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 20 мин.
Слойки с черносливом и морковью
400 г творожного слоеного теста
100 г чернослива без косточек
50 г сахара
по 1 моркови, яйцу
сливочное масло
Чернослив замочите в теплой воде на 10 мин, затем слейте. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке, выложите в сотейник, добавьте немного воды, сахар и тушите в течение 10 мин.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте прямоугольниками. В центр каждого прямоугольника выложите чернослив и морковь, сложите пополам, края защипните.
Противень для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите полученные слойки и выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 20 мин.
Слойки с малиной
400 г слоеного теста быстрого приготовления
200 г свежей малины
100 мл сгущенных сливок
Слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на две части. На первую часть выложите свежую тщательно промытую и перебранную малину и полейте сгущенными сливками.
В середине второго пласта сделайте несколько длинных надрезов. Закройте начинку вторым пластом теста, защипните края.
Выложите готовые слойки на противень, застеленный бумагой для выпекания, и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 мин.
Слойки с вишней
400 г бездрожжевого слоеного теста
200 г вишни
по 50 г сливочного масла, картофельного крахмала
Вишню промойте, переберите, удалите косточки и посыпьте картофельным крахмалом.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте прямоугольниками. В центр каждого прямоугольника положите немного вишни, защипните края теста.
Противень для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите полученные слойки и выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке в течение 20 мин.
Слойки с голубикой
400 г слоеного бездрозжевого теста
150 г начинки из голубики
Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на две части. На первую часть выложите начинку из голубики. В середине второго пласта сделайте несколько длинных надрезов, накройте им начинку и защипните края теста.
Выложите готовые слойки на противень, застеленный бумагой для выпекания, и выпекайте при температуре 200 °C в течение 20 мин.
Слойки с дыней
