Кокосовая стружка — 50 г
Способ приготовления
• Отделите желтки от белков, разотрите с тростниковым сахаром, ванильным сахаром и водой. Далее смешайте с просеянной мукой и разрыхлителем, а затем осторожно введите взбитые в крепкую пену белки. Выложите тесто в разъемную форму, выстеленную промасленной бумагой, и выпекайте при температуре 180 °C в течение 50 минут. Слегка остудите, разрежьте корж на 2 части и слегка смажьте каждую из них ягодным желе.
• Желатин заранее замочите в холодной воде на 30 минут, после чего подогрейте на водяной бане. Творог протрите сквозь сито, взбейте с йогуртом, введите желатин и хорошо все размешайте.
• Выложите нижний корж на блюдо, поставьте бортик от формы, залейте творожно-йогуртовым кремом и дайте застыть.
• После этого накройте верхним коржом (смазанной стороной вниз), уберите бортик, хорошо смажьте верх и бока торта ягодным желе, а затем обильно посыпьте кокосовой стружкой.
Творожно-банановый торт-желе
140 ккал
Ингредиенты
Творог — 400 г
Бананы — 3 шт.
Сахар — 50 г
Сладкое печенье квадратной формы — 150 г
Желатин — 20 г
Взбитые с сахаром сливки — 200 г
Вода — 100 мл
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
Залейте желатин холодной водой на 30 минут, а затем нагревайте на водяной бане до растворения. Бананы очистите, разомните вилкой, соедините с творогом, сахаром и ванилином и взбейте с помощью блендера до образования однородной массы. Затем влейте растворенный желатин и перемешайте. В куполообразную емкость поместите половину полученной массы. Сверху аккуратно выложите слой печенья. Затем снова творог с бананами и еще один слой печенья. Поставьте емкость с тортом в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей к столу опустите ее на 10 секунд в горячую воду, аккуратно переверните на блюдо и украсьте взбитыми сливками.
Пирог с творогом и черной смородиной
182 ккал
Ингредиенты для теста
Мюсли — 150 г
Пшеничная мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Ингредиенты для начинки
Обезжиренный творог — 750 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Смесь для пудинга — 60 г
Лимонный сок — 50 мл
Черная смородина — 400 г
Способ приготовления
Из муки, мюсли, яйца и масла замесите тесто, придайте ему форму шара, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Мокрыми руками равномерно распределите тесто по дну и выпекайте при температуре 180 °C в течение 12–15 минут. Соедините творог, яйца, сахар, смесь для пудинга, лимонный сок и разотрите до образования однородной массы, затем добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Выложите начинку на основу, разровняйте и выпекайте при температуре 160 °C до готовности, после чего охладите и посыпьте сахарной пудрой.
Пирог с орехами и сухофруктами
180 ккал
Ингредиенты
Пшеничная мука — 250 г
Апельсиновый сок — 500 мл
Смесь орехов, изюма, кураги, чернослива, цукатов — 500 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахарная пудра — 50 г
Манная крупа — 40 г
Сливочное масло — 25 г
Способ приготовления
Смесь орехов и сухофруктов залейте апельсиновым соком и оставьте на 10–12 часов. Затем всыпьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Форму смажьте маслом, посыпьте манной крупой, выложите в нее полученную массу и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 25 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Пирог с безе
170 ккал
Ингредиенты для теста
Сливочное масло — 200 г
Яичные желтки — 3 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Пшеничная мука — 350 г
Разрыхлитель — 15 г
Манная крупа — 30 г
Ингредиенты для начинки
Апельсины — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахар — 100 г
Ингредиенты для безе
Яичные белки — 3 шт.
Сахарная пудра — 150 г
Ванилин — 3 г
Способ приготовления
Апельсины и лимон вымойте и, не очищая, нарежьте дольками, удалите косточки, пропустите через мясорубку и уберите в холодильник.
• Белки взбейте до увеличения их в объеме в 3 раза. Порциями добавляйте сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать. После этого тоже поставьте в холодильник.
• Муку просейте с разрыхлителем, соедините с желтками, сахарной пудрой, натертым на крупной терке замороженным маслом и замесите тесто. Выложите его в форму, распределяя так, чтобы толщина пласта была не менее 1 см, и выпекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут. Затем охладите и посыпьте манной крупой. Начинку соедините с сахаром и выложите ровным слоем на корж. Сверху поместите безе и разровняйте. Снова поставьте в духовку и держите при температуре 180 °C 20 минут. Готовый пирог остудите и нарежьте ромбами.
Пирог с безе и красной смородиной
134 ккал
Ингредиенты для теста
Яичные желтки — 3 шт.
Сахар — 150 г
Ванилин — 3 г
Пшеничная мука — 250 г
Разрыхлитель — 15 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 80 мл
Вода — 50 мл
Растительное масло — 15 мл
Панировочные сухари — 30 г
Ингредиенты для безе
Яичные белки — 3 шт.
Красная смородина — 500 г
Сахар — 200 г
Соль — 1 г
Способ приготовления
Желтки взбейте в пену вместе с горячей водой, постепенно добавляя сахар и ванилин. Муку просейте с разрыхлителем. Сливочное масло растопите и немного охладите.
