Сушеная клюква — 100 г
Апельсиновый сок — 120 мл
Яблоки сладких сортов — 600 г
Яйца — 4 шт.
Грушевый сок с мякотью — 100 мл
Обезжиренная творожная масса — 500 г
Цедра лимона — 20 г
Манная крупа — 80 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахарная пудра — 50 г
Соль — 1 г
Растительное масло — 15 мл
Способ приготовления
Залейте клюкву апельсиновым соком. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтики. Смешайте яичные желтки с грушевым соком, творожной массой, цедрой лимона, манной крупой (60 г) и разрыхлителем. Затем добавьте яблоки и размоченную клюкву. Белки взбейте с солью в крепкую пену. С помощью венчика аккуратными движениями снизу вверх подмешайте их к творожной массе. Смажьте маслом разъемную форму, посыпьте манной крупой, заполните полученным тестом и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут. Готовую запеканку остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Тарталетки с лимонным сыром
76 ккал
Ингредиенты
Тарталетки — 6 шт.
Сыр сливочный — 100 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сгущенное молоко — 50 г
Апельсиновый сок — 20 мл
Ванильный сахар — 80 г
Способ приготовления
Апельсин нарежьте кружками, удалите кожуру и косточки. Цедру лимона натрите на мелкой терке. Смешайте с помощью блендера сгущенное молоко, лимонную цедру, сливочный сыр, ванильный сахар и апельсиновый сок. Выложите на дно тарталеток кружки апельсина, залейте их полученной массой и поместите в холодильник на 2–3 часа.
Клубничная «пицца»
111 ккал
Ингредиенты
Пшеничная мука — 100 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 20 г
Ванильный сахар — 10 г
Клубника — 250 г
Сахарная пудра — 50 г
Растительное масло — 15 мл
Панировочные сухари — 30 г
Корица по вкусу
Способ приготовления
• С помощью миксера взбейте яйца с сахаром. Добавьте ванильный сахар, молоко, размягченное сливочное масло, корицу, муку и хорошо все перемешайте. Смажьте форму растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями и вылейте в нее полученное тесто. Ягоды клубники разрежьте пополам, положите сверху и выпекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут до золотистого цвета. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Кексы с абрикосами
71 ккал
Ингредиенты
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 150 г
Пшеничная мука — 200 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 10 г
Молоко — 50 мл
Разрыхлитель — 10 г
Абрикосы — 500 г
Сахарная пудра — 50 г
Способ приготовления
Масло тщательно разотрите с сахаром и введите по одному яйца. Затем всыпьте ванильный сахар и влейте молоко. Муку просейте с разрыхлителем, соедините с подготовленной массой и тщательно перемешайте.
• Абрикосы обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите косточку. Заполните формочки для кексов тестом наполовину (не больше). Сверху выложите половинки абрикосов и слегка прижмите их. Поместите формочки на противень и выпекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут. Готовые кексы в духовке охладите, выньте из формочек, украсьте сахарной пудрой.
Банановый кекс
140 ккал
Ингредиенты
Пшеничная мука — 300 г
Растительное масло — 120 мл
Сливочное масло — 30 г
Сахар — 180 г
Молоко — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Изюм — 70 г
Бананы — 3 шт.
Смесь для пудинга — 1 пакетик (40 г)
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 5 г
Соль — 2 г
Способ приготовления
Растительное масло, молоко, яйца и сахар и слегка взбейте венчиком или миксером. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду, соль и смесь для пудинга. Бананы очистите и разомните вилкой.
• Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте изюм и перемешайте до образования однородной массы. Форму смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте тесто и выпекайте при температуре 175–180 °C в течение 55 минут. Готовый кекс охладите и нарежьте порционными кусками.
Постный вишнево-шоколадный кекс
210 ккал
Ингредиенты
Замороженная вишня — 500 г
Сахар — 100 г
Мед — 50 г
Порошок какао — 30 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 2 г
Разрыхлитель — 10 г
Пшеничная мука — 350 г
Растительное масло — 100 мл
Сахарная пудра — 50 г
Способ приготовления
Вишню заранее разморозьте, а сок аккуратно перелейте в стакан и доведите объем теплой водой до 200 мл. Смажьте форму для кекса маслом (20 мл). Муку просейте с порошком какао и разрыхлителем. Соедините оставшееся масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влейте вишневый сок и перемешивайте до растворения сахара. Потом добавьте вишню и муку. Переложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C в течение 50 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой. Затем остудите, не вынимая из формы, а перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Мини-кексы
167 ккал
Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Яйца — 3 шт.
Тростниковый сахар — 200 г
Кефир — 200 мл
