Итак, эта глава посвящена приготовлению вкусных блюд на холостяцкой кухне и позволит мужчинам не портить здоровье питанием всухомятку, а готовить быстро и с удовольствием.
Бутерброды и сандвичи
Бутерброды с килькой
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г майонеза, 150 г соленой кильки, 1 огурец, 6 веточек укропа.
Огурец вымыть, нарезать кружочками. Веточки укропа вымыть. У килек удалить головы, внутренности и хребет. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить кильки и кружочки огурца. Бутерброды украсить веточками укропа.
Бутерброды с килькой и луком
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 150 г соленой кильки, 6 веточек петрушки.
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Веточки петрушки вымыть. У килек удалить головы, внутренности и хребет. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить кольца лука и кильки. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с консервированной рыбой
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г консервированной рыбы, 50 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 1 луковица, 1/2 пучка зелени петрушки.
Яйцо очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, посыпать сыром, сверху положить кружочки вареного яйца, посыпать зеленью петрушки.
Бутерброды с семгой
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г малосольной семги, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла.
Семгу нарезать тонкими ломтиками. Лимон нарезать тонкими кружочками. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики рыбы. Бутерброды украсить кружочками лимона.
Бутерброды с балыком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г балыка, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла, 6 веточек петрушки.
Балык нарезать тонкими ломтиками. Лимон нарезать тонкими кружочками. Веточки петрушки вымыть. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики рыбы. Бутерброды украсить кружочками лимона и веточками петрушки.
Бутерброды с сельдью
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 1 огурец, 50 г сливочного масла.
Филе сельди нарезать ломтиками. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками.
На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики сельди и кружочки огурца.
Бутерброды с сельдью и луком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г филе соленой сельди, 1 луковица, 50 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы.
Филе сельди нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. На ломтики хлеба намазать майонез, смешанный с горчицей, сверху положить ломтики сельди и кольца лука.
Бутерброды с копченой колбасой и яйцом
6 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г копченой колбасы, 50 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 3 столовые ложки майонеза.
Яйцо очистить, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать, смешать с сыром, яйцом, зеленью петрушки и майонезом. Полученную смесь выложить на ломтики хлеба.
Бутерброды с сыром и кетчупом
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г сыра, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы или петрушки.
Сыр нарезать тонкими ломтиками. На ломтики хлеба намазать кетчуп, посыпать кинзой или петрушкой, сверху положить ломтики сыра.
Бутерброды с колбасой и кетчупом
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г вареной колбасы, 1 огурец, 1 столовая ложка кетчупа, 6 веточек петрушки.
Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть. На ломтики хлеба намазать кетчуп, сверху выложить кружочки огурца и ломтики колбасы. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с чесночной пастой
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и красный молотый перец по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Смешать сыр, масло и чеснок, посолить, поперчить. Ломтики хлеба обжарить в тостере, намазать на них чесночную пасту. Готовые бутерброды посыпать зеленью петрушки.
Бутерброды с ветчиной и луком
6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 1 луковица, 1 столовая ложка майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1/2 пучка зелени укропа.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Ветчину нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть. Лук смешать с ветчиной и майонезом, выложить приготовленную смесь на ломтики хлеба, полить кетчупом. Бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с мясом и помидорами
6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г отварного мяса, 2 помидора, 2 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить ломтики мяса и кружочки помидоров. Бутерброды посолить, поперчить.
Бутерброды с пастой из оливок
6 ломтиков пшеничного хлеба, 10–12 оливок без косточек, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Яйца очистить, мелко нарезать. Оливки мелко нарезать, смешать с яйцами и размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить.
Ломтики хлеба обжарить в тостере, намазать на них приготовленную пасту.
Бутерброды с беконом
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г бекона, 1 кислое яблоко, 1/2 пучка зеленого салата.
Бекон нарезать ломтиками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Листья салата вымыть. Ломтики хлеба обжарить в тостере, положить на них бекон, листья салата, ломтики яблока.
Горячие бутерброды с сыром и помидорами
6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г твердого сыра, 2 небольших помидора, 50 г сливочного масла.
Сыр натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. На ломтики хлеба намазать сливочное масло, положить на них кружочки помидоров, посыпать сыром, поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 5 мин.
Горячие бутерброды с беконом и сыром
6 ломтиков пшеничного хлеба, 6 ломтиков бекона, 100 г твердого сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
