Несовместимы с: любыми фруктами, рыбой (речной и морской), молоком, мясом, сахаром, яйцами, творогом.
Допустимы: орехи, бобовые, сыр.
Сладкие фрукты, сухофрукты
Совместимы с: зеленью, овощами, творогом.
Несовместимы с: хлебом, сыром, рыбой, мясом, сливочным маслом, бобовыми, сахаром, крупами.
Допустимы: кислые фрукты, сметана, растительное масло, молоко.
Бобовые
Совместимы с: растительным маслом, овощами, сметаной, зеленью.
Несовместимы с: молоком, фруктами, творогом, рыбой, яйцами, мясом, сахаром.
Допустимы: крупы, орехи, сливочное масло, хлеб.
Масло растительное
Совместимо с: бобовыми, хлебом, крупами, овощами, кислыми фруктами, зеленью.
Несовместимо с: сыром, яйцами, рыбой, мясом, молоком, творогом, сливочным маслом, сахаром.
Допустимы: сметана, сладкие фрукты.
Масло сливочное
Совместимо с: хлебом, крупами, овощами, кислыми фруктами, зеленью.
Несовместимо с: сахаром, яйцами, орехами, мясом, творогом, растительным маслом, сладкими фруктами. Допустимы: бобовые, сметана, молоко, сыр.
Сыр твердый
Совместим с: творогом, овощами, кислыми фруктами, зеленью.
Несовместим с: рыбой, мясом, растительным маслом, сахаром, сладкими фруктами, бобовыми, молоком, яйцами.
Допустимы: сливочное масло, хлеб, орехи, сметана, крупы.
Кисломолочные продукты
Совместимы с: зеленью, орехами, сладкими фруктами, сметаной, овощами, сыром.
Несовместимы с: хлебом, мясом, крупами, рыбой, маслом (растительным и сливочным), яйцами, бобовыми, сахаром, молоком.
Допустимы: кислые фрукты.
Яйца
Совместимы с: зеленью, овощами.
Несовместимы с: сахаром, рыбой, фруктами, орехами, молоком, хлебом, сыром, бобовыми, мясом, маслом (растительным и сливочным), творогом.
Допустима: сметана.
Молоко
Несовместимо с: сахаром, сметаной, крупами, зеленью, бобовыми, растительным маслом, рыбой, мясом, яйцами, хлебом, творогом, орехами.
Допустимы: овощи, сладкие фрукты, сливочное масло.
Рыба, мясо
Совместимы с: зеленью, овощами.
Несовместимы с: орехами, сыром, яйцами, молоком, сахаром, сметаной, фруктами, крупами, творогом, бобовыми, маслом (растительным и сливочным), хлебом.
Влияние продуктов питания на организм
Для того чтобы ежедневный рацион оказался полезным, нужно знать основные свойства продуктов питания, которые планируется включать в меню. Следует заметить, что овощи и фрукты, являющиеся главным компонентом большинства салатов, отличаются высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Ниже представлено описание некоторых продуктов питания, традиционно использующихся для приготовления салатов (в том числе и сладких).
Абрикос
Состав: витамины А, В5, С, РР, а также крахмал, лимонная и яблочная кислоты, соли калия, железа и фосфора, сахара.
Применение в народной медицине: в качестве средства при болезнях сердечно-сосудистой системы и для компенсации недостатка витамина А в организме.
Противопоказания: заболевания щитовидной железы и печени, сахарный диабет.
Айва
Состав: пектин, дубильные вещества, яблочная, лимонная и винная кислоты, медь, железо, витамин С, сахара.
Применение в народной медицине: используют при лечении и для профилактики патологий кожи, глаз, при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, а также при кашле и анемии.
Противопоказания: сахарный диабет.
Апельсин
Состав: большое количество витаминов таких как С, А, В1
Применение в народной медицине: при авитаминозе, ожирении, гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях печени, а также как антисептическое и жаропонижающее средство. Укрепляет иммунитет, тонизирует стенки кровеносных сосудов, нормализует функции органов пищеварительной системы.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Арахис
Состав: жирные масла, растительный белок, пантотеновая кислота, крахмал, витамины В1 и Е, алкалоиды, биотин, сахара.
Применение в народной медицине: при патологиях системы кроветворения и идиосинкразии к животному белку.
Противопоказания: артрит, подагра, аллергия, артроз.
Баклажан
Состав: органические кислоты, сахара, клетчатка, соли кальция, калия, железа, фосфора, антоцианы, медь, дубильные вещества, витамины В, С, фенолаза, каротин.
Применение в народной медицине: обладает бактерицидными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях печени и почек, подагре и атеросклерозе.
Противопоказания: отсутствуют.
Банан
Состав: большое количество калия, витаминов С и Р, а также клетчатка и сахара.
Применение в народной медицине: его употребление особенно рекомендуется при атеросклерозе, депрессии, болезнях сердечно-сосудистой системы и неврозе.
Противопоказания: ожирение.
Брусника
Состав: ягоды богаты витаминами С, В2, РР, Е; содержат также винную, щавелевую, яблочную, лимонную и бензойную кислоты, сахара, медь, марганец, фосфор, калий, кальций, железо и магний.
Применение в народной медицине: оказывает антисептическое и противовоспалительное действие, используется для повышения иммунитета.
Противопоказания: отсутствуют.
Виноград
Состав: в ягодах выявлено высокое содержание витаминов А, С, группы В, сахаров; они содержат галловую, фосфорную, муравьиную, лимонную, фолиевую, янтарную, яблочную кислоты, соли калия, кальция, железа, марганца, кобальта.
