Противопоказания
Только индивидуальная непереносимость.
Следует ограничить употребление фенхеля и препаратов из него во время беременности, при диарее, нарушениях сердечного ритма, эпилепсии.
Салат из фенхеля с сельдереем для укрепления иммунитета
Потребуется:
Фенхель – 1 кочанчик
Сельдерей – 4 черешка
Масло растительное – 3 ст. л.
Сок лимонный – 1 ст. л.
Что делать:
Фенхель и сельдерей тонко порезать. Разложить на блюде. Полить маслом и соком лимона.
Настой из фенхеля для повышения лактации, при заболеваниях ЖКТ, гипертонии
Потребуется:
Семена фенхеля – 1 ст. л.
Кипяток – 1 стакан
Что делать:
Семена фенхеля раздавить, залить кипятком, настоять 30 минут. Процедить и выпить теплым.
Настой из фенхеля с имбирем при заболеваниях органов дыхания
Потребуется:
Семена фенхеля – 1 ч. л.
Имбирь (порошок) – щепотка
Мед – 1 ч. л.
Кипяток – 1 стакан
Что делать:
Семена фенхеля и имбирь залить кипятком. Когда состав остынет до 40 градусов, добавить мед и выпить.
Пряные травы
Душица (орегано)
Иногда душицу называют мятой лесной, материнкой, духовным цветом, майораном зимним. Мало того, что эта трава обладает всеми прелестями пряностей (полезна, душиста), но еще и высокими антиоксидантными свойствами. В наземной части содержится эфирное масло (0,12–1,20 %), в состав которого входит тимол (до 50 %); селинен; флавоноиды, в т. ч. апигенин, лютеомин; дубильные вещества (до 19 %); аскорбиновая кислота. В семенах много полезнейшего масла (до 28 %).
Богата душица и микроэлементами (мг): калием (12,40), магнием (2,10), железом (0,63). Микроэлементами (мкг): особенно цинком (0,34), селеном (44,90), серебром (0,3). Душица концентрирует железо, молибден, а особенно селен. Установлено, что душица содержит терапевтические дозы микроэлементов (50–200 мкг) в суточных дозах лекарственного сырья, а именно магния, цинка, меди, селена.
• Селен раньше считали канцерогеном, а сейчас мнение диаметрально переменилось, и считается, что он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, а вместе с витамином Е стимулирует образование антител, тем самым увеличивая иммунные силы организма.
• Под контролем душицы находится образование красных кровяных телец.
• Обладая противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим и желчегонным действием, душица нормализует работу всех внутренних органов.
Противопоказания
Страдающим почечными, печеночными коликами не превышать нормы в 2 ч. л. сушеных цветов или травы в день.
При гипертонии не применять эфирные масла душицы.
Душицу не стоит постоянно употреблять мужчинам (могут получить половое бессилие).
Настойка из душицы для укрепления иммунитета
Потребуется:
Душица (цветки) – 75 г
Водка – 400 г
Что делать:
Душицу залить водкой, настаивать 3 недели. Процедить, отжать. Принимать по 25 капель 3 раза в день после еды в течение 1 месяца.
Настой из душицы при болезнях кишечника, мочевыделительной системы, бронхите
Потребуется:
Душица (цветы) – 20 г
Растительное масло – 1 л
Что делать:
Душицу залить кипятком, настоять 15–20 минут. Пить по стакану настоя 3 раза в день после еды.
Масло с душицей при ревматизме, головных болях
Потребуется:
Душица (цветы) – 100 г
Растительное масло – 0,5 л
Что делать:
Залить душицу растительным маслом, настаивать 2 недели в темном прохладном месте. Профильтровать. Смазывать воспаленные места при ревматизме.
Душица противопоказана при беременности, а у женщин детородного возраста при менструации может вызвать усиление кровотечения.
Отвар из душицы при неврозах как противосудорожное средство, при чрезмерной сексуальной активности, болях при менструации
Потребуется:
Душица (цветки) – 10 г
Вода горячая – 200 мл
Что делать:
Душицу залить водой, нагревать 15 минут на водяной бане. Настоять 1 час, процедить, сырье отжать. Долить отвар до первоначального объема (200 мл). Пить отвар по половине стакана утром и вечером.
Сок душицы как седативное средство
Потребуется:
Трава душицы – 1 часть
Мед – 3 части
Что делать:
Из свежей травы душицы отжать 1 ч. л. сока и смешать с 3 ч. л. меда. Употреблять 2 раза в день по 1 ч. л. за 15 минут до еды.
Тимьян (чабрец)
Трава тимьяна (богородская трава) содержит эфирные масла, флавоноиды, витамины С, Е, группы В, рутин. Он обладает противовоспалительным, обезболивающим, антимикробным, освежающим действием. Незаменима в случаях, когда надо добиться обезболивающего эффекта, так как хорошо действует на чувствительные нервные окончания. Богата эта трава калием, цинком, марганцем, концентрирует железо, магний, селен, барий.
• Тимьян является мощным иммуностимулятором.
• Настой травы, жидкий экстракт используется в качестве отхаркивающего и бактерицидного средства. Показан при бронхитах, коклюше, смягчает кашель.
Тимьян – прекрасный медонос, и если в ваш мед пчела принесла пыльцу тимьяна, вы почувствуете это и по запаху, а, главное, по вкусу. К тому же получите такой огромный букет полезных веществ, что не захотите больше никакого другого меда.
В приправах, особенно мясных и овощных солениях трудно обойтись без тимьяна.
Противопоказания
Не применять при беременности.
Гипертония требует очень осторожного использования тимьяна.
