Книга Лучшие кулинарные рецепты, страница 23. Автор книги Кристина Ляхова

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Лучшие кулинарные рецепты»

Cтраница 23
Лучшие кулинарные рецепты

Лук очистить и нашинковать. Вырезку разрезать на две части и отбить.


Лучшие кулинарные рецепты

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками.


Лучшие кулинарные рецепты

Каждый кусок вырезки посыпать специями и смазать горчицей.


Лучшие кулинарные рецепты

Большую часть очищенной моркови нарезать тонкими брусочками.


Лучшие кулинарные рецепты

Подготовленные яблоки и лук обжарить на сковороде с растительным маслом.


Лучшие кулинарные рецепты

В сковороду с готовящимися отбивными выложить жареные яблоки с луком.

Овощное рагу со свиными ребрышками
Лучшие кулинарные рецепты

Продукты

250 г свиных ребрышек, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 3 моркови, 2 помидора, 100 г кабачков, 3 ст. ложки растительного масла, зелень укропа для украшения, соль, перец черный молотый.


Свиные ребрышки промыть под холодной проточной водой, обсушить, нарезать порционными кусками по межреберным промежуткам. Если ребрышки длинные, их нужно предварительно разрубить пополам. Подготовленные ребрышки выложить в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить до готовности в течение 30–35 минут. Очищенные и вымытые картофель и морковь нарезать тонкими брусочками, выложить в сковороду с жарящимися ребрышками, перемешать и продолжать жарить. Кабачок очистить от кожицы, удалить семена, нарезать мелкими кубиками и добавить к содержимому сковороды. Лук очистить, нашинковать, высыпать в готовящееся рагу и перемешать. У помидоров удалить плодоножки, нарезать небольшими дольками, добавить к содержимому сковороды вместе с солью и перцем, перемешать, убавить огонь и тушить 10–15 минут. Подготовленную зелень укропа нашинковать. Готовое рагу выложить в сервировочное блюдо и украсить зеленью укропа.

Лучшие кулинарные рецепты

Подготовленные свиные ребрышки нарезать порционными кусками.


Лучшие кулинарные рецепты

Очищенные картофель и морковь нарезать тонкими брусочками.


Лучшие кулинарные рецепты

Кабачок очистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кубиками.


Лучшие кулинарные рецепты

У помидора удалить плодоножку и нарезать небольшими дольками.

Запеченные в фольге бараньи ребрышки
Лучшие кулинарные рецепты

Продукты

500 г бараньих ребрышек, 1 пучок зеленого лука, 2 помидора, 100 г сыра твердых сортов, 1 лимон, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки сухого базилика, 2 дольки чеснока, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.


Бараньи ребрышки промыть, нарезать порционными кусками таким образом, чтобы в каждом осталось по одному ребру. Затем все куски сложить в глубокую емкость, посыпать солью, перцем, базиликом, полить лимонным соком и оставить на 30 минут мариноваться. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить маринованные ребрышки, жарить до образования хрустящей корочки, затем переложить на фольгу для запекания. Зеленый лук перебрать, промыть, обсушить, отделить прикорневую часть, нашинковать ее и высыпать на ребрышки. Зеленые перья связать в декоративный пучок. У помидоров удалить плодоножки, нарезать полукружиями и разложить поверх лука. Сыр натереть на терке и посыпать им содержимое фольги. Края фольги завернуть коробочкой, затем поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут. Готовые ребрышки, не вынимая из фольги, выложить на блюдо. Украсить веточкой петрушки и пучком лука.

Лучшие кулинарные рецепты

Подготовленные ребрышки посыпать специями и полить лимонным соком.


Лучшие кулинарные рецепты

Предварительно обработанную прикорневую часть лука нашинковать.


Лучшие кулинарные рецепты

У помидоров удалить плодоножки и нарезать тонкими полукружиями.


Лучшие кулинарные рецепты

Высыпать нарезанный зеленый лук на обжаренные ребрышки.


Лучшие кулинарные рецепты

Помидоры выложить ровным слоем поверх зеленого лука.


Лучшие кулинарные рецепты

Натертый на крупной терке сыр высыпать на помидоры.

Хашлама
Лучшие кулинарные рецепты

Продукты

400 г филе баранины, 2 болгарских перца зеленого и желтого цветов, 2 луковицы, 1 большой помидор, 1 яблоко твердых сортов, 2 дольки чеснока, зелень петрушки для украшения, соль, перец черный молотый.


Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация