Яблоки с изюмно-рисовой начинкой
На 6 порций
Калорийность 1 порции — 160 ккал
Ингредиенты
• Яблоки — 600 г
• Рис — 20 г
• Изюм без косточек — 10 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Сахар — 60 г
• Сахарная пудра — 20 г
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину и часть мякоти.
2. Рис отваривают.
3. Изюм заливают горячей водой и оставляют на 15 минут, затем откидывают на дуршлаг, соединяют с рисом и тушат с добавлением небольшого количества воды.
4. Полученную массу охлаждают, добавляют яйцо, сахар, сливочное масло и перемешивают до образования однородной массы.
5. Рисовой начинкой наполняют яблоки и запекают их в духовке.
6. Готовый десерт посыпают сахарной пудрой.
Яблоки с грушевой начинкой
На 10 порций
Калорийность 1 порции — 138 ккал
Ингредиенты
• Яблоки — 300 г
• Груши — 500 г
• Рис — 20 г
• Зеленые сливы — 100 г
• Финики — 20 г
• Цукаты — 20 г
• Изюм без косточек — 10 г
• Измельченные пряники — 20 г
• Ядра персиковых косточек — 10 г
• Очищенные тыквенные семечки — 10 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 10 г
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину и часть мякоти.
2. Рис отваривают.
3. У слив и фиников удаляют косточки.
4. Изюм заливают кипятком и оставляют на 10 минут, затем откидывают на дуршлаг.
5. Груши, ядра персиковых косточек, сливы, финики, изюм, цукаты и тыквенные семечки измельчают и смешивают с рисом, сахаром и крахмалом.
6. Полученной массой начиняют яблоки и готовят в пароварке.
7. Готовое блюдо посыпают измельченными пряниками.
Яблочное пюре с тыквой
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 202 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 500 г
• Мякоть тыквы — 500 г
• Лимонная цедра — 10 г
• Сахар — 60 г Способ приготовления
1. Яблоки очищают, удаляют сердцевину, каждое разрезают на 4 части.
2 Мякоть тыквы нарезают кубиками.
3. Подготовленные ингредиенты помещают в пароварку и готовят до мягкости, затем протирают сквозь сито, добавляют сахар, измельченную цедру и держат на огне 7 минут.
Полученное пюре раскладывают по креманкам и охлаждают.
Напитки
Яблочный кисель
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 143 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 200 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 20 г
• Вода — 1 л
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину, каждое разрезают на 4 части, заливают водой и варят до мягкости.
2. Горячие фрукты протирают сквозь мелкое сито, добавляют сахар, предварительно разведенный в холодной воде крахмал, доводят до кипения и тщательно перемешивают.
Яблочный кисель с дыней
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 127 ккал Ингредиенты
• Яблоки — 200 г
• Дыня — 3 ломтика
• Лимонная кислота — 0,5 г
• Крахмал — 5 г
• Сахар — 100 г
• Вода — 1 л
Способ приготовления
1. У яблок удаляют сердцевину, каждое из них разрезают на 4 части, соединяют с дыней, заливают горячей водой и доводят до кипения, затем протирают сквозь сито, добавляют отвар, сахар и снова доводят до кипения.
2. Крахмал разводят в небольшом количестве воды, выливают в кисель, добавляют лимонную кислоту и доводят до кипения.
Грушевый кисель
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 150 ккал Ингредиенты
• Груши — 300 г
• Сахар — 150 г
• Крахмал — 20 г
• Вода — 1 л
Способ приготовления
1. У груш удаляют сердцевину, каждую разрезают на 4 части, заливают водой и варят до мягкости.
2. Горячие фрукты протирают сквозь сито, добавляют сахар, разведенный в холодной воде крахмал, доводят до кипения и перемешивают.
