Прибыв на место, мы с Марком Бернеттом поприветствовали самого Жан-Жоржа и наших участников, которые были препровождены в отдельный зал для проведения конфиденциальных мероприятий, где им предстояло дожидаться очередного задания. Обстановка в этом зале располагала к непринужденному общению, многие утверждают, что она успокаивает даже самых горячих. Она здорово напоминает настроение картин Милтона Эйвери – я нахожу это сравнение довольно лестным.
Сегодня с нами находится и Билл Рэнсик. Мы решили, что участие победителя первого шоу в передаче второго сезона будет выглядеть весьма органично. Билл заметил, что, стоит ему выйти на улицы Чикаго, как поклонники шоу немедленно узнают его и не дают проходу. Конечно, там он настоящая знаменитость, тем более что это его родной город. Кроме того, Билла там объявили самым завидным женихом года. Представляете, как он стал популярен? Но даже если это всеобщее внимание и вскружило голову Биллу, мы не заметили в его поведении ни малейших признаков влияния славы.
И вот ровно в назначенное время Кэролайн, Билл и я вошли в обеденный зал. Я объяснил конкурсантам, что Джордж Росс был вынужден отлучиться по делам бизнеса и на этой неделе его будет замещать Билл. Я также обратил внимание присутствующих на то, что они находятся в ресторане Нью-Йорка, имеющем самый высокий рейтинг, и что он располагается в отеле, который не уступает ему по популярности. Затем я добавил, что Тим Загат, составивший руководство для ресторанов, которое считается библией этого бизнеса, – мой друг. Это выдающийся и очень талантливый человек.
В основе руководства Загата лежит методика определения совокупной оценки ресторанов, базирующейся на мнении клиентов. Составители этого руководства в дополнение к результатам собственных наблюдений и исследований собирают и другую информацию, на основании которой и составляются беспристрастные и точные ресторанные обзоры, включающие критическую оценку кухни, обслуживания, интерьера и общей атмосферы. Оценки по системе Загата ставятся каждый год, поэтому рестораны все время стараются держать марку.
Затем мы перешли непосредственно к существу четвертого рабочего задания. У нас пустуют два помещения, в которых планируется открыть рестораны. Если команды не смогут сами выбрать помещение, придется воспользоваться монеткой. К завтрашнему вечеру команды уже должны кормить в этих импровизированных ресторанах посетителей, которых будут приглашать с улицы. Кроме того, каждый из ресторанов посетит представитель Тима Загата, естественно инкогнито, чтобы дать объективную оценку работы команд. Я пожелал конкурсантам удачи и передал слово Кэролайн и Биллу.
И Кэролайн, и Билл отметили, что обе команды выглядят «даже слишком отдохнувшими», а Билл посоветовал особенно не расслабляться, потому что дальше им придется очень трудно. Если кто-то полагает, что управлять рестораном – это развлечение, значит, он никогда не пробовал работать в этом бизнесе. Здесь особенно велика возможность неудачи.
Затем я перешел в общий обеденный зал ресторана и переговорил с Жан-Жоржем и Марком. Находившиеся в этот час в зале посетители стали подтягиваться к нам со своими газетами (для автографов) и пытаться вступить в разговор. Удивительно, как быстро ньюйоркцы научились приспосабливаться ко всему – будь то новые обстоятельства или веяния моды. Затем я направился в свой офис.
Вскоре по мою душу прибыл Кевин Харрис, чтобы отвезти нас в аэропорт La Guardia, где стоит мой личный самолет, для фотосессии в салоне. И вот мы прибываем на место. Мой самолет невозможно не заметить. Ну еще бы! На его боку красуется выведенная огромными золотыми буквами надпись TRUMP. В них 24 карата золота, и эту надпись вряд ли кто-нибудь сможет воспроизвести. Самолет выглядит просто грандиозно, и если вы будете в этом аэропорту, то не сможете его не заметить.
Хотя мы никуда не собираемся лететь, нас приветствует мой пилот Майк Донован. Мы вошли в салон, где собирались сделать несколько снимков и кинокадров, и, пока съемочная бригада расставляла оборудование, я вспоминал, как впервые встретился с Майком 10 лет назад. Майк разрешил мне рассказать эту историю, которая может быть полезна тем, кто испытывает мандраж перед собеседованием по поводу приема на работу.
Итак, 10 лет назад я искал пилота для своего самолета, и Майк, как один из кандидатов на эту должность, был приглашен ко мне в офис на собеседование. Он купил новый костюм, зашел по дороге в собор Святого Патрика помолиться за успех дела и затем появился у нас. Некоторое время мы с Майком мирно беседовали – он сидел за столом напротив меня, – как вдруг он свалился со стула. Как потом выяснилось, от волнения. Вот так просто взял и пропал из поля зрения, потому что грохнулся на пол. Все, кто присутствовал при этом интервью, были сильно удивлены: нам никогда не приходилось наблюдать столь экстравагантного поведения кандидата. Майк же был уверен, что это полный провал и что он видит меня в последний раз. Стоит ли говорить, что он ошибался? Я сразу понял, что этот парень именно тот, кто мне нужен, только он слегка нервничает. Так я получил прекрасного пилота, который вот уже 10 лет холит и лелеет мой самолет.
Как только свет и прочая съемочная аппаратура были установлены, мы приступили к съемкам. Времени это заняло немного, но было очень утомительно: за бортом стояла почти летняя жара – более 26 °С, а кондиционер в салоне пришлось отключить, чтобы его гул не мешал съемке. Кроме того, мы то и дело прерывались, чтобы переждать взлет и посадку самолетов, сопровождавшиеся оглушительным звуком. Наконец, работа была завершена и мы с облегчением покинули самолет. Сделав еще несколько кадров на поле возле лайнера, мы вернулись в кондиционированную прохладу моей машины.
Меня сопровождал Мэтью Джон, директор фотослужбы, номинированный на премию «Эмми» за операторскую работу в первом сезоне нашего шоу. Этот уравновешенный и высокопрофессиональный специалист работает с Марком Бернеттом вот уже восемь лет. Я спросил его, когда ему было легче работать – в первый сезон The Apprentice или сейчас. Он ответил, что работа в первом сезоне была легче с той точки зрения, что тогда нас еще никто не знал. Сейчас на анонимность рассчитывать не приходится. С другой стороны, завоевав огромную известность, мы сейчас можем позволить себе выполнять более масштабные задачи, поскольку все уже знают, что наше шоу – это гарантированный хит. Теперь многие известные компании стремятся завлечь нас к себе для выполнения рабочих заданий, хотя раньше это был для них определенный риск – а не связывают ли они свое имя с телепрограммой, которая может провалиться? Сейчас, как говорит Мэтью, для съемок эпизодов шоу привлечены 14 съемочных команд, которые круглосуточно, в течение всех 46 дней работы над программами второго сезона, запечатлевают наших конкурсантов, а также тех, кто с ними работает.
Затем я спросил его о неизбежных последствиях нашего успеха, а именно о конкуренции с другими телешоу. Например, недавно я слушал интервью Ричарда Брэнсона, который рассказывал о своем шоу. Мне симпатичен Ричард, нравится и его программа – она интересна и довольно оригинальна. Потом мы начали обсуждать Марка Кьюбена. Должен заметить, что, когда его команда проиграла в плей-офф, я стал относиться к нему с некоторым сочувствием. И все же никому, в том числе и его шоу The Benefactor , не удастся победить наше The Apprentice.
