Содержание холестерина в крови можно уменьшить, сократив употребление продуктов, содержащих его. Чемпионами по холестерину являются икра осетровая, мозги говяжьи. На третьем месте - твердый сыр. Затем идут почки, яичный желток, печень, животные жиры. Эти продукты содержат так называемый плохой холестерин (ЛПНП), способствующий образованию бляшек.
Но с пищей в организм поступает только 20 % этого вещества, а большую часть - почти 80 % - синтезирует наша собственная печень. Холестерин жизненно необходим организму. Да и сердечно-сосудистые болезни случаются иногда и у строгих вегетарианцев, хотя в растительных продуктах холестерина почти нет.
Снижать холестерин можно с помощью лекарств, но лучше правильным подбором продуктов питания и разумными физическими нагрузками.
Для предотвращения развития сердечного приступа при появлении боли в области сердца нетрадиционная медицина рекомендует проглотить целиком небольшой очищенный зубчик чеснока. В первые дни заболевания рекомендуется 2 раза в день пить сок моркови с растительным маслом (0,5 стакана сока с 1-й чайной ложкой масла).
При заболеваниях сердца полезны продукты, выводящие холестерин из организма (это в первую очередь морепродукты), и продукты, содержащие большое количество солей калия, глюкозу и фруктозу: картофель (особенно печеный), абрикосы, виноград, черная смородина.
Диета при гипертонии и высоком уровне холестерина разрешает все виды овощей и фруктов, кроме жареных на сливочном масле или жире. Хлеб грубого помола, каши, приготовленные на воде, рис, бобовые, нежирное молоко и кисломолочные продукты. Рекомендуют овощные супы и рыбу, особенно морскую (скумбрия, сардины, сельдь, тунец). Разрешается нежирное мясо курицы или индейки, реже - постная говядина или телятина, оливковое, подсолнечное или кукурузное масло, овсяное печенье, щербет.
Нужно избегать тортов, любой выпечки с большим содержанием жира; майонеза, сливок, яичных желтков, животного жира, сливочного масла, икры, креветок, свинины, колбасы, сосисок, копченостей, беконов, жирного сыра, чипсов, картофеля фри и других жареных овощей, приготовленных на сливочном масле.
Важно сократить потребление соли, избавиться от лишнего веса, бросить курить, научиться справляться со стрессами и находить время для отдыха. Большую пользу принесут физические тренировки. Ходьба, физические упражнения ускоряют циркуляцию крови, препятствуют блокаде сосудов и развитию АС. Однако интенсивные физические нагрузки, наоборот, перегружают сердечно-сосудистую систему.
В). Отдельные органы - печень.
Главной химической лабораторией нашего организма является печень. Клетки печени участвуют практически во всех обменных процессах, синтезируют биологически активные вещества, очищают кровь от токсинов. Когда печень не справляться со своей работой, возникают серьезные проблемы.
О неблагополучии печени говорит сухость в горле, боль в правом подреберье, невозможность наклоняться. Ранние симптомы нарушения работы печени: ухудшение аппетита, тошнота, отрыжки, горечь во рту, непереносимость жирной пищи, повышенная утомляемость, слабость, чувство тяжести в области печени. Между бровями над переносицей может наблюдаться покраснение кожи, а на языке - желтый или белый налет, иногда красные сосочки. Сильный блеск ногтей или появление белых пятнышек также могут служить поводом для обращения к гастроэнтерологу или гепатологу. Пожелтение кожи и белков глаз, боли в животе - признаки уже далеко зашедшего заболевания.
Для улучшения работы печени необходимо снизить на нее нагрузку. Враги печени: алкоголь, никотин, наркотические вещества, продолжительный прием лекарств, вирусные гепатиты, систематические переедания, ожирение, заплесневелая пища, которая богата токсинами. Для печени вреден частый прием пищи, несовместимая пища, избыток мучных изделий, употребление жирной и жареной пищи, копченостей, консервантов, белый хлеб, блины, маринованные закуски и острые блюда, уксус, горчица, хрен, редька, редис, чеснок, кислые ягоды, щавель, пиво. Вредят стрессы и приступы гнева, когда в организм выбрасывается большое количество адреналина, излишки которого травмируют печень.
Печень может восстанавливаться, но нужно устранить повреждающий фактор, исключить вредные продукты.
Тесты для печени: ультразвуковое исследование, проверка на биллирубин.
Для улучшения работы печени рекомендуют есть больше овощей. Особенно полезны тыква (содержит много калия, который необходим для нормальной работы печени), морковь, капуста, свекла, кукуруза, помидоры. Полезны крупы, особенно гречневая, овсяная, рисовая каши, и сладкие фрукты: бананы, финики, чернослив, курага, изюм, инжир.
Для профилактики заболеваний печени полезен мед по 1 ч. ложке дважды в день за 30 минут до еды. При любых поражениях печени нужно исключить жареные продукты, первые блюда готовить без острых приправ.
При больной печени включите в рацион вещества, очищающие печень от гноя (изюм, шафран, инжир, орехи, цикорий, одуванчик) и горечи (фисташки, корицу, мирру и др.). Старайтесь не охлаждать печень: не пить холодную воду, особенно в больших количествах, залпом и натощак. Во время обострений необходимо снизить любые физические нагрузки, больше отдыхать.
Аналитический подход может принести огромную пользу при установлении причин заболеваний, а основанные на анализе привычек, образа жизни, состояния здоровья конкретного человека простые индивидуальные рекомендации могут "творить чудеса" даже без изнурительных медицинских процедур либо эффективно дополнять их.
Самоконтроль и симптомы заболеваний.
А). Лицо и кожа.
Любому человеку полезно контролировать свое текущее состояние, чтобы выявлять всевозможные нарушения и своевременно устранять их.
Первой ступенью контроля является самоконтроль, который начинается с наблюдения за состоянием кожи, лица и глаз, губ и языка, волос и ногтей. Изменение их цвета или состояния может свидетельствовать о различных перегрузках или болезнях, проблемах с внутренними органами.
Так, желтый цвет лица, пожелтение кожи, белков глаз чаще всего происходят при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (гепатит, нарушение оттока желчи). Осветленный кал, моча цвета пива свидетельствуют о разрушение клеток печени. При подобных состояниях нужно сдать тест на билирубин - продукт распада гемоглобина, который должен быть менее 20.
Красное лицо, красный, багровый нос связаны с усиленным кровотоком, расширением и изменением сосудов, повышенным давлением.
Сухие потрескавшиеся губы говорят об обезвоживании.
Румянец на лице в виде бабочки - признак порока сердца. А жировики на веках говорят о высоким уровне холестерина в крови.
Бледное лицо, губы, склеры - признак анемии, недостаточного насыщения тканей кислородом. Подобное часто говорит о нехватке железа и белка.
Синюшный цвет кожи, появление синюшной окраски губ и языка возникают при нарушении дыхания, болезнях легких или сердечной недостаточности, иногда при пороке сердца. Для уточнения диагноза нужно ультразвуковое обследование.
