Незаменимым работником каждой гостиницы является горничная. Хорошая уборка номера обеспечена, если… оставлять каждый день в номере 1 доллар. В зависимости от уровня гостиницы и размеров номера сумма может доходить до 4 долларов в сутки. Чаевые горничной не стоит оставлять просто на столе — купюра останется нетронутой, ведь не ясно, является ли она «чаевой» или случайно забытой. Прижмите край банкноты пепельницей или стаканом, и ваш намек будет понят.
В экскурсионных автобусах около водительского кресла может оказаться прикрученной специальная корзиночка «tip box» — «коробочка для чаевых», сумма из которой будет разделена между экскурсоводом и шофером.
Слишком маленькие, и чрезмерно большие чаевые одинаково неуместны, особенно в Европе. В большинстве европейских стран большая, чем принято за данную услугу, сумма может даже оскорбить человека. Слишком маленькая сумма может стать свидетельством недовольства клиента.
Дети
Выход в свет
Посещение семейного, званого мероприятия или детского праздника — большое и волнующее событие для ребенка. Во всех остальных случаях детям лучше остаться дома, если только одновременно с официальной частью (например, в женском сообществе) не организованы мероприятия для детей.
Выход в свет подразумевает для ребенка праздничный дресс-код и следование правилам вежливости. О правилах ребенку желательно рассказать заранее, объяснив, как именно положено здороваться, излагать свои просьбы и чем заниматься. Если на праздник приготовлен новый наряд, нелишне дать ребенку возможность привыкнуть к нему, поносить дома, покрутиться перед зеркалом. Если во время мероприятия намечаются танцы или другие мероприятия, требующие навыка, ребенка следует научить. Также как и держаться за столом, пользоваться ножом, вилкой и салфеткой.
Согласно правилам ребенка необходимо познакомить с хозяевами, организовавшими праздник, и другими детьми. Эту задачу могут взять на себя и родители, и няня.
Не страшно, если на первом балу или празднике ребенок совершит ошибку или промах, не стоит ругать его прилюдно, лучше помочь найти выход из положения.
Ни в коем случае не стоит извиняться перед другими гостями, обижая ребенка: «Он у меня такой неуклюжий», «Она всегда говорит невпопад». Не стоит требовать от ребенка и молниеносных извинений («А ну-ка, быстро извинись перед дядей»), лучше объяснить, что получилось не так, и остаться на его стороне или попросить прощения вместе: это будет по достоинству оценено окружающими.
Визит в гости
Если вы собираетесь в гости с детьми, не забудьте рассказать, как вести себя в новой ситуации. Ребенок или сразу направляется в группу к другим детям, или может обойти гостей вместе с родителями и быть представлен. В этом случае он должен только здороваться.
На поведение детей в гостях — например, желание или нежелание здороваться или общаться с гостями или хозяевами — часто влияет неосторожно высказанное мнение родителей об этих людях.
Общественное место
В общественных местах к детям предъявляются особенно строгие требования. Мамы и папы ждут от своих чад проявления безупречных манер, словно это экзамен. И негативная оценка посторонних людей может вызвать у родителей реакцию, не всегда адекватную оплошности ребенка. Такого быть не должно.
Чем чаще ребенок будет бывать в общественном месте, тем быстрее и лучше он выучит правила поведения. Перед тем как отправиться куда-либо, следует объяснить сыну или дочке в доступной форме, куда вы отправляетесь, что там будет и что ждут от него окружающие. Непозволительно ставить ребенка в трудное положение, требуя от него то. к чему он не приучен, лишь бы угодить общественному мнению. Однако в любом случае ваше чадо должно стараться быть вежливым и спокойным. А одним из основных условий успеха здесь является пример родителей.
Прием гостей
Если вы принимаете дома гостей, то ребенка, независимо от вида приема, желательно отправить на вечер или с ночевкой к бабушке. Если подобной возможности нет. то для него необходимо предусмотреть меню и занятия в свободной комнате, например игры или просмотр фильма. Для малышей желательно присутствие няни, гувернантки или другого доверенного лица.
Если вы приглашаете гостей с детьми, то для них должен быть организован отдельный стол и развлекательная программа. Нет необходимости, чтобы дети присутствовали на празднике «от и до», допустимо отпустить их погулять, желательно под присмотром.
Если гости принесли подарок для ребенка или просто хотят с ним познакомиться, его можно пригласить. Желательно, чтобы ребенок знал заранее, что ему стоит поблагодарить дарителя, высказывания «Хочу еще» или «Я такое не люблю» нежелательны. Во всех остальных официальных случаях детей необязательно представлять гостям, однако в случае дружеской вечеринки будет вежливо, если ребенок поздоровается с гостями и пригласит в свою или специальную комнату других детей.
В присутствии гостей не стоит заставлять ребенка читать выученные стихи или играть на фортепиано. Предлагать выступление допустимо, если ребенок сам готов предстать перед гостями или подготовил специально оговоренный номер.
Независимо от того, как долго продлится вечер, ребенок должен вовремя удалиться спать, при этом нежелательно, чтобы его мама — хозяйка вечера — надолго оставляла гостей одних.
Диета
Сегодня все больше людей предпочитают здоровое питание, не употребляют в пищу ряд продуктов или даже сидят на жесткой диете. Это не является уважительной причиной для особого меню на любом из приемов или праздников. Гостям, придерживающимся определенной диеты, придется самим разбираться в том, что им можно есть, а что нельзя.
Диета также не может быть темой для разговора за столом, даже если вам удалось добиться высоких результатов. О том, что вы сидите на диете, позволительно предупредить лишь близких друзей и обговорить с ними меню.
Допустимо заранее уведомить пригласившую сторону о том, что вам противопоказаны определенные продукты или вы вегетарианка. В ресторанах в основных меню почти всегда присутствует вегетарианское меню, можно воспользоваться им.
Домашний прием
Аперитив
Аперитив — напиток, подаваемый перед трапезой, предназначенный для возбуждения аппетита. Различают три вида аперитивов: ординарные (состоящие из одного вида напитка), комбинированные (из нескольких напитков на одном подносе) и смешанные (коктейли). Желательно, чтобы в меню был не только алкогольный, но и безалкогольный аперитив.
Аперитив предлагается гостям с момента прибытия, во время ожидания приглашения за стол. Подавать аперитивы полагается разлитыми в бокалы, на небольших подносах, обычно покрытых салфетками. Чтобы гостям было удобно, бокалы желательно поставить на расстоянии пяти сантиметров друг от друга.
