Фарид: Для меня это водочная рюмка. Когда я готовлю гречку, овсянку или макароны, я отмеряю их этой рюмкой. Я знаю, что это моя порция. Я не кладу больше.
262. Одной левой
Лайфхак: попробуйте есть нерабочей рукой.
Одно исследование показало, что так вы съедаете на 20 % меньше.
Это легко объяснить. Чем больше непривычных для себя вещей вы делаете, вроде пережевывания (см. следующий лайфхак) или использования нерабочей руки, тем более осознанно вы едите. И соответственно, съедаете меньше.
А еще вы тренируете свой мозг! См. лайфхак № 352.
263. Жевать, чтобы похудеть? Ага!
Лайфхак: выработайте привычку жевать. Жевать долго. Как верблюд.
Жевать вообще полезно. Мы измельчаем пищу, чтобы другим органам было легче с ней дальше «работать». Мы обрабатываем ее слюной, и прямо во рту запускается первый этап пищеварения.
Но жевать хорошо и для похудения. На то, чтобы тщательно все пережевывать, требуется время. В определенный момент вы просто устаете жевать и понимаете, что уже насытились. Нередко человек привыкает не столько к большим объемам еды, сколько к времени, уходящему на ее поедание. Но за 15 минут можно съесть огромный таз, а можно – небольшое блюдечко. Все зависит от того, как тщательно вы жуете.
Да, вначале будет непривычно – мы привыкли заглатывать пищу. Но сделайте над собой усилие, и со временем это войдет в привычку. Вы почувствуете настоящий вкус пищи. Вы начнете улавливать тонкие ароматы. Иными словами, вы станете получать больше удовольствия от еды. Разве не здорово?
Жуйте, как верблюд, чтобы быть стройным, как антилопа.
264. 45 % на 5%
Лайфхак: замените жирные продукты на обезжиренные.
Лайфхак «тупой», прямолинейный, но рабочий. Мы жирные – значит, надо есть меньше жирного ☺
• вместо жирного творога – обезжиренный;
• вместо рыбы с жирным мясом – рыбу типа тунца или трески;
• вместо майонеза – авокадо (см. лайфхак № 250);
• вместо шоколада – ириску, а лучше сухофрукты.
Нежирные блюда невкусные, скажете вы!
Это не так. Вы просто не умеете их готовить.
Всегда можно подрумянить продукт, сделать корочку и без масла. Всегда можно придать пикантный вкус специями. При должной сноровке вы перестанете замечать разницу между продуктами жирностью 5 % и 45 %.
Главное, не удариться в другую крайность и не исключить жиры из рациона полностью. Жиры жизненно необходимы нашему телу.
Все хорошо в меру.
265. Ешьте за столом
Сидя перед телевизором или компьютером, вы переедаете просто по инерции.
Вы едите на автомате, механически двигаете челюстями, не осознавая вкус пищи и объем съеденного. Исследования показали, что люди потребляют намного больше еды перед телевизором, чем сидя за обеденным столом.
Добавим сюда другой опасный эффект: еда и компьютер «заякориваются» друг на друга. То есть вы уже не можете поесть просто так. Вам обязательно нужно куда-то смотреть: в смартфон, в телевизор или в ноутбук. Бывает, что фильм еще не закончился, а в тарелке уже пусто. Тогда вы идете и накладываете еще. Поэтому нужно разъединить эти два процесса.
Лайфхак: перестаньте трапезничать перед экраном.
У вас будет «ломка», но всего через пару недель это пройдет.
266. Чудо-датчик
Простой «лайфхак», который мы встретили в книге Аллена Карра «Легкий способ сбросить вес»
[18]
. Лайфхак в кавычках, ведь он очевиден, хотя мало кто пользуется им.
Мы нередко едим… от скуки. Потому что пришло время обеда или потому что бабушка испекла пирожки.
Лайфхак: ешьте, только когда проголодались.
«Этот лайфхак не работает! Я всегда голоден и хочу что-нибудь пожевать».
Для этого есть простой тест. Представьте себе сырой капустный лист. У вас выделяется слюна? Хочется откусить кусочек?
Нет? Воротите нос? Вам бы булочку или котлетку? Значит, вы еще не голодны! В этой связи полезно знать время переваривания тех или иных продуктов. Например, фрукты, съеденные на голодный желудок, перевариваются буквально за несколько часов. И вы снова чувствуете голод. А вот бифштекс или шашлык будут «булькать» в желудке намного дольше.
Итак, природа наградила нас датчиком, который показывает, когда есть, а когда не есть. Он называется «чувство голода».
И еще один бонус. Вы наверняка замечали, насколько вкуснее пища, когда вы голодны. Даже кусок хлеба. И насколько противным может казаться самый вкусный торт, если вы сыты.
Есть, только когда проголодаетесь, – что может быть проще? Спасибо, старина Карр!
267. Ням-таймер
Лайфхак: запускайте таймер на часах после каждого приема пищи. Учитывайте, что разные блюда перевариваются с разной скоростью.
А еще стать дисциплинированным в еде вам поможет следующий лайфхак.
Фарид: Мне в свое время этот прием очень помог. Если я не следил за временем, то начинал жульничать, намеренно или подсознательно. А наличие таймера делало меня дисциплинированным. Плотно поев, я выставлял таймер, допустим, на восемь часов. Раньше – ни-ни. Легкий перекус – на три часа.
268. Вкусный дневник
Лайфхак: в течение дня записывайте все, что вы ели и сколько.
Подсчитывать калории не надо. Это нудно, долго и к тому же необъективно. Достаточно писать название блюда и объем порции. Например, «борщ со сметаной, одна тарелка».
Что это дает?
Во-первых, ведение дневника повышает осознанность питания.
Во-вторых, одно дело питаться нездоровой пищей, а другое – каждый день записывать это и подводить итоги. Вы, сами того не замечая, перепрограммируете себя на правильное питание.
Для ленивых есть куча программ и приложений с уже заданными блюдами. Google вам в помощь!
269. Голод? Жажда!
Лайфхак: за пять-десять минут до еды выпейте стакан воды. Так вы съедите меньше во время трапезы.
Как это работает?
Во-первых, часто вы принимаете жажду за голод. Вы хотите пить, а садитесь есть. Утолите жажду, и вы съедите меньше.
