• 2 очищенных киви
• 80 г тофу
• 1/4 чашки молотого льняного семени
• 1/4 чашки пшеничных отрубей
• 2 чайные ложки корицы
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции воздушного молочного коктейля. Формируйте вкусы ребенка постепенно, начиная с фруктово-йогуртного смузи, а затем постепенно добавляя остальные ингредиенты. Подавать сразу после приготовления.
Специальные добавки и заменители
• Финики, фиги, изюм (для сладости)
• 1–2 столовые ложки арахисового масла (для дополнительной энергии и сытости)
• Натуральный йогурт замените соком
• Шпинат или капуста
• Мультивитаминная/мультиминеральная добавка в виде порошка
• Мякоть 1 граната (по сезону, без семечек)
• 1 полная доза добавки с омега-3
Роскошь маминых коленей. Будьте готовы к тому, что временами ваш ребенок будет отказываться садиться в стульчик или оставаться в нем. Позвольте ему сидеть у вас на коленях и есть из вашей тарелки. Как почетный президент клуба контроля над грязью семьи Сирс, Марта обнаружила, что лучше всего отодвигать свою тарелку на недосягаемое для ребенка расстояние и класть несколько кусочков своей еды на стол перед ребенком, между ребенком и тарелкой. Тогда ручки сидящего у вас на коленях ребенка оставят вашу тарелку в покое. Наслаждайтесь этим периодом сидения на коленях – он быстро пройдет.
Сделайте трапезы более интересными
Мамина маленькая помощница. Позвольте ребенку самому готовить себе пищу. Воспользуйтесь формочками для печенья и творите из сыра, хлеба, лапшового теста и ломтиков мяса. Одна наша знакомая наливает блинное тесто в пластмассовую бутылочку и дает своему ребенку выдавливать тесто на сковороду (не горячую), вырисовывая забавные фигурки, например сердечки, цифры или буквы, иногда даже выписывая имя ребенка. Дети скорее проявят желание съесть собственные творения.
Открой, там сюрприз. Дети любят сюрпризы. Маркетинговая хитрость ветеранов, закаленных в кормлениях детей, заключается в том, чтобы предлагать ребенку самому вскрыть пакетик с едой или снять фольгу с предварительно замороженного детского лакомства и обнаружить разноцветные сюрпризы. Поиграйте в «ты будешь мамой», позволяя ребенку открывать отдельные порции (не горячие, конечно же), тем самым стимулируя ребенка положить еду себе на тарелку. Это также увеличивает вероятность того, что он захочет съесть это.
Любимые лакомства детей от года до двух лет
• соус из авокадо
• йогуртовый соус
• рисовые котлеты
• мясной паштет хумус
• крекеры
• арахисовое масло
• ломтики фруктов
• сухофрукты
• соки и нектары
• полезное для здоровья печенье
• яйца под соусом
• коктейли из йогурта с фруктами
• вареные мини-морковки
Измените меню. Будьте гибки в подходе к кормлению и в отношении меню. Если подача блюд продолжает терпеть крах, измените меню. Попробуйте другие техники приготовления и другие продукты. Держитесь за то, что срабатывает, и работайте над совершенствованием; отказывайтесь от того, что не дает результатов.
Пицца на завтрак? Понятия «завтрак, ланч, обед, ужин» имеют для ребенка очень мало значения. Если ваш ребенок требует на завтрак пиццу, а вечером кашу и фрукты, не противьтесь. Это все же лучше, чем если он не будет есть ничего. Когда ваш ребенок станет постарше, не чувствуйте, что вы обязаны быть личным поваром и всегда выяснять, что предпочел бы съесть ребенок вразрез с меню остальной семьи. Придет время, когда вашему ребенку придется есть то же, что ест вся остальная семья. Не самое любимое меню начинает казаться весьма аппетитным, когда пятилетнему ребенку предоставляют свободу самостоятельно приготовить бутерброд с арахисовым маслом. Повторюсь, арахисовое масло на пшеничном хлебце с отрубями представляет собой полный белок.
Дополнительные стратегии кормления
Как открыть рот, запертый на замок. Никогда не доводилось проводить драгоценные часы за приготовлением любимого блюда своего годовалого малыша только для того, чтобы сесть за стол, подцепить ложкой восхитительный кусочек и наткнуться на безмолвное заявление мистера Поджатые Губы: «Я ни за что не буду есть, мамочка». У вас два варианта: взять более мощное оружие или покинуть поле битвы. Попробуйте следующие стратегии: иногда расслабить стиснутые губы удается, если просто отойти от стола, заняться своими делами или продолжать наслаждаться блюдом в одиночку. Когда ваш ребенок посмотрит, как вы открываете рот и с удовольствием едите, у него тоже может пробудиться аппетит, и он изменит свое отношение. Используйте в качестве приманки одно из самых любимых лакомств своего малыша. Предложите ложечку проверенного победителя. Когда дверца откроется, продолжайте кормить его тем, что хотели дать ему в первую очередь. Возможно, мистер Поджатые Губы дает вам знать, что он не голоден, не в настроении есть и что он хотел бы заняться чем-нибудь другим. Иногда наилучшим подходом будет просто понять, что дверь заперта, отвернуться и прийти в другой день.
Держите под рукой фотоаппарат. Однажды, когда я был занят написанием книги, из кухни позвала Марта: «Быстрее, сфотографируй, пока я не обезумела». Стефан стянул с нижней полки открытую коробку хлопьев. И вот он, покрытый с головы до ног кукурузными хлопьями, барахтается в той горе, которую сам сделал, и ест ее – мальчик просто был голоден!
Изображайте восторг! Чтобы уговорить на незнакомые или наименее любимые продукты, сначала съешьте немного сами, используя как сумеете и вербальный язык, и язык тела, чтобы показать своему ребенку, насколько это вкусно. Или положите еду перед ребенком и попросите кусочек для себя (ребенок может с удовольствием протянуть вам кусочек сам), после чего протяните старое проверенное: «М-м-м… вку-у-у-сно!»
Трава всегда зеленее на чужой тарелке. Предположим, ребенок имеет что-то против цветной капусты, и она стала для вас пыткой этой недели: вы пытались замаскировать ее соусом, обмакивать ее, дать ей другое название, а цветная капуста так и лежит несъеденная. Сядьте рядом со своим ребенком и положите цветную капусту на свою тарелку, в очередной раз исполняя старую песню: «М-м-м… вку-у-усно!». К вашему удивлению, ребенок может взять капусту с вашей тарелки. Если нет, назначьте испытания цветной капусты на более поздний срок. Вы можете попробовать ассоциировать ее с брокколи, которую большинство детей любит, потому что по форме она похожа на дерево, – у вас могут быть зеленые деревья и белые деревья.
Ни одна трапеза не похожа на другую. Дети от года до двух противоречивы в своем стремлении к независимости, особенно за столом. В один день ребенок может проявить желание кормить себя самостоятельно, а в другой может потребовать, чтобы его кормили вы. Когда вы не уверены, какой путь избрать, используйте две ложки: одну для своего ребенка и одну для себя. Посидите со своим малышом, пока он ест. Иногда ему просто хочется, чтобы вы составили ему компанию, пока он ест, но при этом предоставили ему есть самому. В другие дни он может хотеть, чтобы вы развлекали его и использовали свою ложку для того, чтобы кормить его. Иногда мы играем в игру: «Ты берешь кусочек своей ложкой, и мама дает тебе кусочек своей ложкой». Малыш может добавить: «И я даю маме кусочек».
