Стремитесь к противоположному, чтоб получить желаемый результат. Интересно, но одна из самых эффективных стратегий в битве за еще один съеденный кусочек – это не пытаться накормить ребенка вовсе. Попробуйте сделать так: приготовьте еду, сядьте за стол и приступите к трапезе, не говоря ребенку ни слова. Продолжайте есть и даже не приглашайте ребенка к столу. Разговаривайте, смейтесь, ешьте. Ребенок, скорее всего, почувствует себя оставленным в стороне от компании и захочет присоединиться. За столом ничего ему не предлагайте – пусть сам попросит. Пусть думает, что это он сам решил поесть. Не ставьте перед ним сразу полную тарелку, это может отбить все желание присоединиться к трапезе. Давайте ему еду маленькими порциями либо со своей тарелки, либо с сервировочного блюда. Пусть сам просит добавки. Ведите себя так, будто вам все равно, ест он или нет, и не хвалите его. Все это должно производить впечатление, что прием пищи – это не что-то из ряда вон выходящее, это просто то, что вы делаете все вместе, садясь за стол. Могут пройти месяцы, пока этот подход даст свои плоды, но ребенок с внутренней мотивацией есть гораздо лучше, чем тот, на которого оказывается внешнее давление.
Давайте меньше молока. Движимые благими намерениями, родители нередко продолжают давать своему полуторагодовалому малышу, который не слишком хорошо ест, 1 литр или даже больше смеси или коровьего молока для того, чтоб предотвратить недостаток питательных веществ. Это может превратиться в замкнутый круг. Ребенок не ест – родители дают еще больше молока. Ребенку, получающему молоко в таком количестве, и не нужно есть. Родители не хотят уменьшать количество молока в рационе, пока ребенок не начнет хорошо кушать. А ребенок и не начнет кушать, потому что молоко утоляет его голод. Поэтому нет ничего страшного, если вначале вы снизите количество потребляемого ребенком молока. Возможно, стоит ограничиться бутылочками, которые вы даете на дневной и ночной сон, но не давайте молоко во время приема пищи, а также в качестве перекусов. Это должно заставить вашего «едока» искать другие способы утоления голода. Держите на виду здоровую пищу для перекусов, показывайте ребенку пример, и он тоже захочет перекусывать в течение дня.
Меняющиеся привычки
Как держать кутеж в узде. Иногда у ребенка бывают периоды, когда он устраивает кутеж и налегает на любимое лакомство, не желая есть ничего иного. Одна мать рассказала, как эту проблему решает она: «Когда мы даем ей какой-то продукт или какой-то напиток, потребление которого нам хотелось бы сократить, мы частенько говорим ей, что это последнее: «Все кончилось, больше не осталось!» Тогда она не клянчит еще и еще». Но если пища, на которую налегает ребенок, питательная (как бутерброды с арахисовым маслом), нет причин отказывать ему в ней.
Пищевые установки. Эти пищевые установки доводили нас до безумия, пока мы не поняли, как с ними быть. Иногда в возрасте между двумя и тремя годами у ребенка возникают твердые представления о том, как должны быть поданы блюда. Если он втемяшил себе в голову, что арахисовое масло должно быть поверх желе, а вы положите желе поверх арахисового масла, будьте готовы к безудержному протесту. Не следует делать из этого вывод, что ваш ребенок упрямый, что он манипулирует вами или пытается взять все под свой контроль. Это просто один из периодов развития. Мозг растущего ребенка проходит через периоды, когда у ребенка имеются собственные представления о порядке вещей. Арахисовое масло должно быть поверх желе; иной вариант неприемлем. Улыбнитесь и намажьте, как велено. Терпеть такие капризы – это еще цветочки. Подождите, когда вы в будущем станете ходить вместе в магазины за одеждой.
Провал овощей при голосовании. Каждый день я слышу: «Доктор, он не хочет есть овощи». Овощи обычно требуют более творческого маркетинга, чем другие блюда. Вот главные хитрости:
• Готовьте овощи так, чтобы их можно было держать в руке и макать в любимый соус.
• Маскируйте овощи под любимым соусом. Соус из арахисового масла в действительности довольно хорошо сочетается с цветной капустой.
• Поиграйте в украшения: гарнируйте овощи любимыми продуктами вашего ребенка, к примеру украшайте помидоры домашним сыром.
• Прячьте овощи в любимых блюдах вашего ребенка, таких как рис, творог или соус из авокадо.
• Готовьте овощи на пару. Тогда они сохранят больше вкуса.
• Изготовляйте дизайнерские овощи – попробуйте мастерить разноцветные лица с глазами из ломтиков оливок, ушами из помидоров, носом из вареной моркови и так далее.
Как пообедать с ребенком одного-двух лет на публике
Поговорка «Детей должно быть видно, но не слышно», возможно, была придумана одним владельцем ресторана.
Вот как сделать обед вне дома с ребенком одного-двух лет приятным или по крайней мере терпимым.
Если есть возможность, покормите ребенка перед тем, как выйти из дома. Или закажите быстрое детское блюдо, как только прибудете в ресторан. Голодный ребенок менее управляем.
Если вы запланировали провести вечер в ресторане, а няня внезапно предупредила, что прийти не сможет, вы можете устроить вечер для троих. Закажите ужин на то время, когда ребенок будет скорее всего утомлен. Пока вы на машине добираетесь до ресторана, ребенок может уснуть. Возьмите спящего ребенка прямо в автомобильном детском сиденье и тихонько поставьте детское сиденье под свой столик или зарезервируйте отдельную кабинку и поставьте кресло с малышом на одну сторону.
Если время сна вашего ребенка и время вашего ужина не совпадают, вот несколько стратегий. Захватите любимые лакомства своего ребенка, которые можно есть, держа в руках. Если вы сажаете ребенка в высокий детский стульчик, захватите мягкие, не создающие шума игрушки и пластмассовые столовые приборы.
Мы пришли к выводу, что носить ребенка в слинге – это самый простой способ заставить юного посетителя ресторана вести себя тихо и удержать его. Ищите рестораны, в которых радушно принимают детей. Откажитесь от ресторана, в котором нет детских высоких стульчиков.
Последний совет: выбирайте столик поближе к краю, чтобы ребенок не стал центром всеобщего внимания, которое вызовет в нем желание развлекать публику.
• Надевайте на себя свое самое радостное лицо, когда едите овощи. Пищевые предпочтения заразны. Пусть ваш ребенок посмотрит, как вы и остальные члены семьи наслаждаетесь овощами.
• Маскируйте овощи в супах и соусах. Прибегнув к соковыжималке, терке, блендеру или ситечку, вы можете помочь нелюбимым овощам проскользнуть более незаметно. Кабачковые оладьи пользуются в нашем доме огромным успехом, так же как и морковные кексы.
• Если вы действительно считаете, что семейная жизнь невозможна без овощей, пусть ваш ребенок поможет вам развести огород. Дайте своему ребенку возможность выкапывать или собирать спелые овощи, мыть их и помогать вам готовить их. Овощи из палисадника маленького фермера имеют хотя бы некоторый шанс на победу.
Откажитесь от давления. Давление лишь затрудняет кормление. Не кормите ребенка насильно, так как это может надолго привить ребенку отрицательное отношение к пище и приему пищи.
