Витамин С не образуется
и не накапливается в нашем организме. Он должен постоянно поступать к нам извне. Вместе с тем его траты невероятно велики. Курение, стрессы, пребывание на солнце лишают нас изрядной доли этого витамина.
При дефиците витамина С на нашем лице быстро появляются морщинки и складки, кожа теряет эластичность и обвисает, развиваются отеки. Для пополнения нашего организма этим веществом необходимо чаще употреблять в пищу такие продукты как цитрусовые, томаты, зеленый сладкий перец, красный перец, черная смородина, хрен, земляника, щавель, лимоны, апельсины, брюссельская капуста, киви, ягоды (клубника, клюква и др.), зеленый лук.
4. Витамин Е,который также является мощным антиоксидантом, а значит, отлично борется с проблемами кожи, связанными с действием свободных радикалов. Именно этот витамин делает нашу кожу мягкой, увлажненной и здоровой на вид. Кроме того, он:
• помогает в лечении кожных заболеваний;
• ускоряет процесс обновления тканей;
• убирает возрастные пигментные пятна;
• успешно борется с различными грибковыми заболеваниями;
• дает энергию и жизнерадостность.
Дефицит этого витамина приводит к бледности и сухости кожи, различным высыпаниям, образованию ранних морщин.
Хорошим источником витамина Е являются растительные масла, особенно масло из проросшей пшеницы, орехи, семена, цельное зерно, зародыши пшеницы, авокадо, кукуруза, зрелый горох.
Коже необходимы жиры
Как ни удивительно, девочки мои, но для нашей кожи огромное значение приобретают жиры. Именно они необходимы:
1. Для восстановления липидного слоя кожи, обеспечивающего защитную функцию.
2. Для образования гормонов, регулирующих все основные функции кожи.
Если вы, дорогие мои, стараясь похудеть, не торопитесь совсем отказываться от жиров. В противном случае это, в первую очередь, неблагоприятно отразится на вашей коже.
Разрабатывая себе диету, постарайтесь ориентироваться как на оздоровление организма в целом, так и на сохранение своей молодости и красоты.
Наиболее полезные для кожи продукты
Так что же нам есть, девочки мои, чтобы дольше оставаться молодыми, красивыми, здоровыми и энергичными. Известная поборница здорового образа жизни и питания Майя Гогулан считает, что для сохранения красоты следует обязательно употреблять в пищу такие полезные продукты, как:
• кисломолочные продукты: творог, кефир, сметана и т. д.;
• овсяная, гречневая, кукурузная крупы;
• орехи всех видов;
• бобовые: горошек зеленый, фасоль, чечевица, бобы;
• зеленые листья овощей: ботва репы, моркови, редиса и т. д.;
• овощи: морковь, свекла, капуста, картофель, сырая тыква, репа, турнепс, чеснок, хрен, лук, салат;
• фрукты: лимон, апельсин, грейпфрут, финики, бананы;
• ягоды: клюква, брусника, черника, земляника, крыжовник, черная смородина, красная и черная рябина, калина, шиповник (напиток), боярышник (напиток);
• продукты моря;
• растительные масла: подсолнечное, соевое, кукурузное и др.;
• семена подсолнечника, тыквы;
• сухофрукты: курага, урюк, изюм и др.;
• пророщенные зерна злаков, отруби;
• яйцо, печень, почки;
• любой травяной чай, порошок из сухих листьев малины;
• пыльца цветочная, мед.
Кроме того, свежее молоко лучше заменить кисломолочным продуктом – сыром, творогом, брынзой, кефиром, ацидофилином, простоквашей, сметаной. Тот, кто пьет кефир, поступает весьма дальновидно, так как ацидофилиновая бактерия, которую кладут в кефир, убивает кишечную палочку, вытесняя ее из кишечника. Мацони, йогурт и другие кисломолочные продукты вкусны, богаты витаминами группы В, которые хорошо влияют на нашу кожу и являются отличными поставщиками кальция, столь необходимого для жизнедеятельности организма человека.
Хлеб полезен только ржаной и слегка подсушенный. Свежий хлеб трудно переваривать. Пищу из пшеницы лучше заменить ржаным или кукурузным хлебом. Вместо мяса надо есть рыбу и продукты моря, а также печень, почки, мозги.
Жиры следует употреблять в натуральном виде. Подогретые жиры канцерогенны. Сливочное масло употреблять до 20 г в день и не есть в солнечные дни, поскольку витамины А и D образуются в крови под солнечными лучами сами, а их избыток приводит к серьезным болезням.
Морковь, томаты, яичный желток необходимо сочетать при употреблении с растительным маслом для их лучшего усвоения. Помидоры (томаты), щавель и цветная капуста должны съедаться только в сыром виде. Вареные они вредны, образуя в организме нерастворимую щавелевую соль, а в сыром виде они нужны человеку для его здоровья.
Яичный желток необходим в любом возрасте. Беременные женщины, дети, молодые люди до 25 лет и старики должны съедать хотя бы 1 желток ежедневно, люди зрелого и среднего возраста (от 35 до 55 лет) – 1–2 раза в неделю, поскольку это необходимо для построения в организме здоровых клеток. В яичном желтке содержатся витамины А, В
2, В
5, В
6, В
12 и другие витамины группы В.
Картофель – незаменимый продукт, но если только он приготовлен правильно. Многие из нас, дорогие мои, чистят картофель, а между тем в кожуре и под ее тонким слоем как раз находится множество необходимых нашему организму микроэлементов, которые, кроме всего прочего, помогают усвоению всего клубня. Картофель надо запекать и съедать целиком. Попробуйте тщательно вымыть клубни, разрезать пополам и выложить на противень вверх белой частью. Через 25 минут в квартире появится дразнящий вкусный запах, и еще через 10 минут на столе на блюде можно будет выложить красивые «пирожные», которые очень вкусны с растительным или сливочным маслом и сметаной, заправленной чесноком и зеленью. Если на столе будет еще и капустный салат, – больше ничего и не надо. Можно варить картофель на пару. Но съедать надо обязательно с кожурой.
Творог может заменить мясо. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия, метионина. Но творог – вареный продукт, и его надо сочетать с «живыми продуктами» – овощами, фруктами или их соками. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые «забивают» протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, надо добавить в творог немного растительного масла. Например, к 2 ст. ложкам творога – 1 ч. ложку растительного масла и 2 ст. ложки кефира или молока. Это основа для салата красоты. Далее каждый день он может быть другим в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: апельсин или яблоко, или ягоды с медом, или овощи – томаты, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком и т. д. Творог с успехом заменяют вымоченной брынзой.
