В очень жаркие дни этого может оказаться недостаточно, и для снижения температуры приходится приподнимать плёнку на одной стороне, натягивая её на палку и закрепляя. Ночью теплица всегда должна быть закрыта.
Надо помнить и о том, что корни перца тоже не выносят перегрева. Поэтому в жаркие дни рекомендуется почву прикрывать скошенной травой.
Подвязка растений в теплице производится с помощью шпагата к шпалере – проволоке, натянутой под крышей. Подвязывать надо очень осторожно, так как листья и побеги у перца хрупкие и могут обломиться. Подвязку производят через 10–12 дней после высадки рассады.
Для средней полосы рекомендуются следующие сорта перца в теплицу.
Изабелла. Раннеспелый гибрид, высотой до 60 см, усыпан бочкообразными плодами. Цвет сначала зеленый, по мере созревания очень быстро переходящий в ярко-желтый. Подходит для приготовления салатов и цельноплодного консервирования.
Золотой дождь. Раннеспелый сорт. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Растение 80 см. Плод крупный, плоско-округлый, ребристый, в технической спелости зеленый, в биологической – лимонно-желтый.
Желтый букет. Среднеранний сорт. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Плоды прямоугольные, гладкие. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической – лимонно-желтая.
Доверчивый. Среднеранний гибрид. Растения высотой до 1 м. Плоды одиночные, пониклые, удлиненно-пирамидальной формы, в технической спелости – светло-зеленые, в биологической – красные. Для потребления в свежем виде и переработки.
Винни-пух. Раннеспелый. Растение высотой 25–30 см. Положение плодов на растении смешанное. Плоды конусовидные с заостренной верхушкой, в технической спелости зеленые, в биологической – красные.
Аленушка. Среднеранний гибрид для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Растения высотой до 1 м. Плоды средней величины, усеченно-пирамидальной формы. Окраска плода в технической спелости светло-желтая, при созревании становится ярко-красной. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики.
Белоснежка. Раннеспелый сорт. Формировка: удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки. Растение высотой 50 см. Плоды треугольные, гладкие, белой окраски в технической и красные в биологической спелости. Предназначен для использования в свежем виде, для домашней кулинарии и консервирования.
Баклажаны
Как правило, в закрытом грунте баклажаны растут много лучше, чем в открытом. Здесь они защищены от холода и ветра и, если получают достаточно влаги, приносят неплохой урожай суховатых мясистых плодов. Рассаду баклажанов можно выращивать в той же теплице ранее, а потом оставить в ней растения до полного созревания урожая.
В осенний период, когда уже убраны растительные остатки предыдущих культур, почву в теплице нужно тщательно пролить водой (два раза), дабы смыть оставшиеся излишки удобрения. Далее, почву необходимо продезинфицировать от различных болезней, при помощи раствора медного купороса (1–2 ст. ложки на 10 л горячей воды). После того как почва немного подсохнет, её нужно перекопать на глубину штыка лопаты или же можно просто хорошо взрыхлить.
В случае, если теплица в зимний период остаётся без крыши, комья земли при перекопке не разбиваются, для того чтобы в почве накапливались осадки, также это способствует гибели вредителей. По весне перекапывать нужно только почву суглинистую тёплую, другие виды почв можно только хорошенько взрыхлить.
Баклажаны хорошо реагируют на органические удобрения: на 1 м2 вносят 1/2–3/4 ведра перегноя (навозного или компостного). Чтобы снизить кислотность почвы, её необходимо посыпать доломитовой мукой (1–2 ст. ложки на 1 м2). В этой муке, содержится помимо кальция ещё и магний, который так необходим для баклажанов. Также будет очень полезно внести примерно 1/2 ведра низинного торфа (коричневого, того что отлично удерживает влагу, особенно важную для супесчаных почв).
Чтобы придать земле большую рыхлость (это касается суглинистых почв), нужно внести 1 стакан уже полежавших опилок или песка (что менее полезно). Ещё можно добавить 1 стакан золы и 1 ст. ложку сульфата калия.
Для посадки вначале выравнивают грядки, делают посадочные лунки, глубина которых составляет в среднем 10–15 см. Необходимо учитывать, что кусты у баклажанов довольно раскидистые, в диаметре они больше, чем высота стебля, примерно в два раза.
По этой причине, высаживать баклажаны в теплице на грядке необходимо в одну строчку, соблюдая расстояния между кустами 45 см, хуже высаживать баклажаны в две строчки, в шахматном порядке (а тут нужно соблюдать расстояние в 60 см между рядами).
Высаживать рассаду лучше всего на 1 см глубже, по сравнению с тем как она росла раньше. После высадки рассады, почву нужно уплотнить и ещё раз немного полить. Чтобы избежать образования почвенной корки и сохранить необходимую влажность, можно добавить в грунт торф или перегной.
Поливать баклажаны необходимо регулярно, так как баклажаны нуждаются во влаге.
Поливать следует только прогретой водой, температура которой составляет 20 °C а лучше даже 25 °C. Поливать баклажаны нужно под корень, так чтобы не замочить листья.
Проветривание необходимо делать регулярно. Если допустить высокую влажность воздуха в теплице, вызванную переувлажнением почвы, можно вызвать грибковые заболевания растения.
Самая подходящая, комфортная температура для обитания и хорошего роста баклажанов это 25–28 °C.
Подкормку делают от 3 до 5 раз, это уже зависит от состояния, в котором находятся растения.
До того момента как растения начнут плодоносить, их лучше удобрять комплексными удобрениями, минерально-микроэлементными, такими как «Растворин» и «Кемира универсал». Дозировка: 1–1,5 ст. ложка на ведро воды. Когда же баклажаны начинают плодоносить, их нужно подкармливать азотно-фосфорными удобрениями (1 ч. ложка аммиачной селитры и 1 ст. ложка суперфосфата, из него делают вытяжку для лучшего растворения в воде фосфора).
Не следует злоупотреблять органическими удобрениями, так как это может повлиять на бурный рост самого растения, что будет ущербно для цветения и плодоношения.
Когда растения начинают плодоносить, вместе с жидкими удобрениями можно использовать золу, посыпать ее в почву. Когда плодоношение подходит к концу, лучше всего использовать сульфат калия (1 ч. ложка на 10 л воды). Если баклажаны плохо цветут, их можно опрыскать борной кислотой 1 г на 5 л воды, развести в горячей воде. Если растения начинают интенсивно наращивать зеленю массу, становясь всё мощнее, то нужно перейти на подкормку с содержанием калия. Если растения дают слабые побеги, необходимо перейти на подкормку с высоким содержанием азота.
В теплице растения вырастают в несколько раз выше, чем в грунте, и их обязательно нужно подвязывать к шпалере. Баклажаны легко поломать, так как они очень хрупкие, нужно быть очень осторожным при подвязке.
