Единственное «молодое вино», которое можно безопасно вливать в новые мехи, – это неперебродивший виноградный сок после его фильтрования и кипячения. Другими словами, в кожаные мехи помещался виноградный сок с целью сохранения его именно как сока. Причина, почему требуются новые мехи для «молодого вина», заключается в том, что старые мехи почти неизбежно имеют некоторые разлагающиеся белковые вещества, прочно приставшие к его кожаным стенкам. Это может стать причиной брожения нового вина, то есть виноградного сока. Если же мехи будут новыми, то сок будет сохранен от брожения.
♦
Трезвость – это традиция, которой придерживалась Церковь
Иерей Игорь Бачинин – кандидат педагогических наук, писатель, руководитель Иоанно-Предтеченского братства «Трезвение» при храме Святого благоверного князя Александра Невского Ново-Тихвинского монастыря (г. Екатеринбург)
– Библия и христианство всегда твердо стояли на позициях трезвости. Если мы возьмем Ветхий Завет, то в Книге Чисел говорится о законе, о назорействе. То есть кто такой был Назорей? Назорей – человек, который посвящал себя служению Богу. И когда он принимал в сердце своем такое решение, были определенные внешние поступки, которые выражали это его служение Богу. И одним из таких правил, которые принимал на себя этот человек, было то, что он не пил ни вина, ни сикеры (сике́ра, от арам. Шикра – общее обозначения для любого алкоголя, помимо виноградного вина. – Примеч. авт.). То есть вот настолько строго было это в Ветхом Завете.
Также я нашел подтверждение в Книге Левит, в 10-й главе, о том, что Бог говорит Аарону (Аарон – это основатель ветхозаветного священства), что когда ты входишь в скинию собрания, когда ты входишь в храм, то ты не должен употреблять вина во веки веков. Для чего? Для того, чтобы отличать священное от несвященного. И мое глубокое убеждение в том, что священник вообще всегда должен быть трезвым. Почему? Потому что меня как священника могут в любой момент вызвать к умирающему человеку для того, чтобы его напутствовать в мир иной. И если я нахожусь в нетрезвом состоянии, для меня является смертельным грехом в таком состоянии заходить в алтарь. Тем более брать святые дары и идти причащать человека. И в этом отношении мы видим, что абсолютная трезвость она была вполне приемлема для ветхозаветного сознания. Я бы еще привел Книгу пророка Иеремии, где в 35-й главе он говорит: «Отец наш заповедовал нам, чтобы мы никогда в жизни своей не употребляли вина».
То же самое мы находим уже в Новом Завете, когда архангел Гавриил, благовествуя Захарию, отцу Иоанна Предтечи, говорит о том, что от него родится сын и он будет велик пред Господом. И это величие будет заключаться в том, что он не будет пить ни вина, ни секеры, Духа исполнится от чрева матери своей и приведет свой народ к Господу Богу своему. И в этом отношении абсолютное воздержание от алкоголя, или как бы мы сказали, жизнь в трезвости, является традицией, на которой всегда стояла Церковь и благословляла так жить своих чад.
Если кто-то, может быть, из священников или мирян, я не исключаю того, в настоящее время это не знает, и может сказать о том, что вот надо употреблять вино, ссылаясь на тот или иной текст Священного Писания, я думаю, что в этом случае человек, как правило, оправдывает свое личное отношение к этому веществу. И к церковной позиции оно не имеет никакого отношения.
♦
Часто краеугольным камнем в вопросе отношения христианской традиции к алкоголю встает вопрос причастия. Но в действительности, если внимательно посмотреть на историю появления этого обряда, то все противоречия уходят.
В прежние времена для причастия можно было брать виноградный сок только этого года, то есть то самое «молодое вино». Если он сохранялся как сок в течение всего года, до следующего урожая винограда, то причащали соком. Если же он начинал бродить – такое тоже могло произойти, например по причине недостаточной стерилизации самого сока или если он заливался в уже использованные ранее мехи, в которых мог развиться грибок, – то приходилось до нового урожая пользоваться тем, что есть, то есть сбродившим виноградным соком. Содержание алкоголя в таком вине было около 8 %. Поскольку этот сок забродил, в чистом виде использовать его для причастия не могли. И тогда, чтобы удалить спирт из этого сока, его, во-первых, всегда разбавляли минимум пополам, а во-вторых, обязательно добавляли еще и кипяток (теплоту). При этом значительная часть алкоголя испарялась (температура испарения спирта – около 78 °C). В итоге в этом вине оставалось не более одного процента алкоголя.
Таким образом, христианство также как и ислам, и индуизм, – это трезвая религия. Изначально там нет и не могло быть места алкоголю.
♦
Правильное объяснение вину в Библии дают великие святые
Протоиерей Илья Шугаев – кандидат богословия, писатель, настоятель храма Архангела Михаила в г. Талдом (Московская область)
– В Русской православной церкви днем памяти всех новомученников, исповедников российских был выбран день смерти священномученника Владимира Богоявленского. Церковь выделила его как замечательного, выдающегося иерарха Церкви. В свое время он был митрополитом Московским, митрополитом Петербургским, а закончил свою жизнь митрополитом Киевским. Он занимал самые главные кафедры Русской православной церкви, и среди всех архиереев он занимал одно из самых важных мест. Но помимо этого он вошел в историю как один из инициаторов и лидеров трезвеннического движения в России.
Ссылаясь на книгу священномученика Владимира «Против нас ли, трезвенников, Библия?», можно утверждать, что когда мы начинаем разбираться в вопросе упоминания вина в Священном Писании, то оказывается, что все слова, которые произносились с благословением о вине, о том, что Господь благословляет урожаем вина еврейский народ, то речь идет именно о замечательном виноградном соке, который питателен, полезен, и это действительно благословение Божье. Когда же мы находим цитаты, где вино проклинается, осуждается опьянение, и где человек предупреждается о его употреблении, то здесь мы имеем дело именно с опьяняющим вином. Разделение терминов приводит к тому, как говорит священномученик, что мы не находим ни одного случая, где бы благословлялось опьяняющее вино.
♦
* * *
Итак, выделенный спирт из виноградного вина стали получать в VI–VII веках арабы. Впервые дистиллированный спирт изготовил араб Рагез в 860 году. Открытый им способ перегонки вина в спирт, скорее всего, заметно увеличил количество пьющих людей. Возможно, это стало одной из причин утверждения полного запрета на потребление спиртного, который ввел основоположник ислама пророк Мухаммед. Этот запрет впоследствии был введен в священную книгу мусульман – Коран (VII в). С тех пор на протяжении 12 веков в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а отступников сурово наказывали.
Также строгий запрет на спиртное был в Древней Индии. Например, женщинам категорически запрещалось пить алкоголь, а рискнувшим нарушить этот закон раскаленным металлом выжигали на лбу клеймо в виде бутыли – специальный знак для мужчин: «Эту женщину в жены не брать! Угроза потомству!»
