Ниже небольшая, но очень показательная табличка, в которой я сравнила действия, производимые при обычном мытье посуды и при мытье в посудомойке.
Просто сравните.
Для меня выбор очевиден, а для вас?
Хлам на столешнице
Хочу обратить внимание на то, что кухня наравне с гостиной – это центр дома, скопление всей энергии, и только вы можете сделать эту энергию положительной.
Кухня должна быть самым функциональным местом в вашем доме, ведь приготовление пищи – занятие трудоемкое, и для сокращения времени пребывания хозяйки за готовкой нужно организовать пространство так, чтобы все было под рукой.
Найти баланс очень и очень сложно, потому как удобство не всегда соседствует с общепринятыми понятиями эстетической красоты. И тут снова не нужно слушать «экспертов», а делать так, как кажется правильным именно вам. К примеру, я терпеть не могу заставленную баночками столешницу. Нет у меня ощущения порядка, когда вижу, что на ровной поверхности стоят ножи в подставке, баночки с приправами, а на стенных рейлингах в ряд висят 6 кружек, хотя хозяин квартиры живет в гордом одиночестве. Я предпочитаю заходить в кухню и наслаждаться простором и большим количеством свободного места. Мне нужно много места для готовки, мне нужны чистые, освобожденные от хлама столешницы, на которых нет никахих дополнительных предметов.
Я люблю простоту и свободное пространство вокруг себя и чувствую себя крайне неуютно в домах, где на столешнице стоит буквально вся посуда, начиная от микроволновки, и заканчивая набором столовых приборов в подставке.
А если я еще вижу цветы в вазе, то мне становится совсем уж не по себе. Но это я. Вы можете быть со мной не согласны, но раз уж эта книга о минимализме, причем о моем личном опыте минимализма, то продолжаю.
Моя организация кухонного пространства
Я нашла для себя прекрасный способ решить проблему с хламом на столешнице. Все предметы, которыми я пользуюсь ежедневно, я сложила в ближайшие к месту использования ящики.
Конечно, если бы я заказывала кухонный гарнитур сейчас, я очень многое сделала бы иначе, переставила бы ящики местами и добавила бы больше выдвижных, но что есть, то есть, поэтому я попыталась по максимуму использовать существующее пространство.
Итак, все столовые приборы, ножи и приспособления для готовки я поместила в первый от столешницы ящик. Так удобнее всего их доставать, и готовлю я всегда именно в этом месте. Здесь же сверху стоят сахар и соль, ими я пользуюсь чаще всего.
Приправы я убрала в верхний ящик кухни, так как очень редко применяю их в готовке. Рядом с местом готовки в нижнем шкафу кухни стоят кастрюли, сковорода и дуршлаг.
В другом шкафу, чуть подальше – блендер, так как им все‑таки пользуюсь всего несколько раз в неделю. Подсолнечное масло стоит в шкафчике рядом с варочной панелью и духовкой.
Кружки – возле раковины, потому что так быстрее всего налить себе воды (воду мы пьем из‑под крана, но если вы пользуетесь водой из чайника, храните кружки в непосредственной близости от него.
Также над раковиной у нас ящик с губкой и средством для мытья посуды, их я тоже не любою хранить на столешнице или подвесных полках возле раковины.
Посуда для гостей – на самой верхней полке – к ней мы обращаемся не так часто, а вот повседневная посуда хранится в сушилке в ближайшем от раковины шкафчике. К слову, посуду мы не вытираем после мытья, а ставим сразу в сушилку и там же храним. А формы для выпечки я кладу прямо в духовку, как показала практика, это очень удобно.
На моей кухне все под рукой, при этом столешница чистая и без лишних предметов. Кому‑то моя кухня может показаться неуютной, но я особенно не волнуюсь по этому поводу, потому что у всех свое мнение. Самое главное, что для моей семьи это самый уютный в мире вариант, и если добавить к этому то, что я справляюсь с готовкой в разы быстрее, чем все мои подруги, то становится очевидным, что моя кухня практически идеальна. Для меня, конечно.
Надо отметить, что и уборка пустой столешницы происходит в десятки раз быстрее, да и мои предметы в шкафах не так сильно накапливают пыль, как те, что стоят на открытой поверхности.
Пара слов по поводу уюта
Думаю, сейчас самое время рассказать, что я, как минималист, понимаю под словом «уют».
Это чистые, ровные, гладкие поверхности, по которым приятно проводить рукой; это любимая музыка, которую я слышу во время выполнения домашних дел; это аромат свежей выпечки, который разносится по всей квартире, приглашая семью к столу; это два моих любимых кота, которые всюду суют свой нос и мешаются под ногами; это фотографии на стенах, коллажи, которые мы сделали своими руками; это вечерние танцы с дочкой в просторной, свободной от мебели гостиной; это гладкий прохладный пол без ковров и дорожек, по которому приятно ходить босиком; это полупустой шкаф, в котором хранятся только самые любимые наряды; это веселый вечер с друзьями; это много воздуха, света и вдохновения.
Думаю, в нашем доме достигнута наивысшая гармония, потому что любой человек, пришедший к нам в гости, ведет себя раскованно и свободно. Никто не боится плюхнуться на диван и даже уснуть на нем, гости могут ходить везде и пользоваться абсолютно любыми вещами, могут заглянуть в холодильник или выгнать из комнаты котов, если они мешаются.
Уют в доме определяется тем, насколько комфортно в нем хозяевам и гостям.
Я думаю, что простая жизнь обеспечивает и простоту общения. Да, мы не развлекаем гостей клипами по телевизору, зато играем в настольные, подвижные игры и просто общаемся. Мы планируем совместные поездки, обсуждаем важные события, рассказываем друг другу истории, и все это как раз и дает нам ощущение уюта и душевности. Именно поэтому я не считаю ажурные скатерти и набор приправ на столешнице показателем уюта, равно как и их отсутствие не делает вас приятным и душевным человеком. Можно окружить себя милыми безделушками, но быть холодным и нелюдимым, а можно и на полупустой кухне собирать верных друзей и быть счастливым.
Я не вижу никаких взаимосвязей между уютом и количеством окружающих вещей, и то, что вам на первый взгляд кажется неуютным, может для хозяина квартиры служить величайшим вдохновением.
К примеру, я никогда не приготовлю вкусного блюда, если моя столешница не будет избавлена от хлама. Пустые поверхности вдохновляют меня на творчество и креатив, ведь пустота – это возможности! Вы можете приготовить суп, а можете испечь торт, можете написать картину, а можете разложить нитки и начать вышивать. Пустые поверхности повышают работоспособность и концентрацию, вас ничто не отвлекает, а значит, можно полностью погрузиться в работу.
