Также нельзя собирать семена со столовой свеклы, которая росла рядом с кормовой. Культуры имеют высокие шансы на переопыление, поэтому на следующий год огородник получит красную или розовую свеклу, но не столовую, а сплошь кормовую.
В первый год собранные корнеплоды полностью выкапываются. Если дегустация показала, что они отличного качества, следует оставить несколько маточников среднего размера и присыпать их сырым песком в подвале. Главное, чтобы верхушки корнеплодов не были повреждены. Заметим, что семена этой культуры сохраняют всхожесть до 5 лет, поэтому можно сеять с запасом, чтобы на следующий год не повторять процедуру.
Семенники высаживают на выбранный участок в самые ранние сроки: в средней полосе России – в середине – конце апреля. Не рекомендуется затягивать с этим делом: растения поздней посадки хуже приживаются, менее склонны выбрасывать цветочные побеги и дают меньшее количество семян посредственного качества. Выбранные корнеплоды после зимнего хранения закапываются на грядке вертикально, ниже уровня почвы на 3 см. Расстояние между растениями лучше делать побольше. Через некоторое время над поверхностью земли покажутся листья, еще немного позже – цветоносы. Когда растение зацветет, на грядке будет пахнуть медом. По мере роста цветоносов необходимо соорудить опору, чтобы порывы ветра не сломали стрелку.
Ускорить цветение можно, проведя пинцировку семенников. Процедура подразумевает укорачивание верхушек цветоносов на 2–3 см. Основной уход за маточными растениями заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке и удобрении. Подкармливать маточники необходимо дважды за сезон.
Спелость урожая определяют по цвету. Посадочный материал собирают, когда коробочки побурели и подсохли. Кстати, полного высыхания можно и не ждать, ведь есть риск, что семена, перезрев, осыплются.
Сформировав из стеблей миниатюрные снопики, их подвешивают под дачным навесом для просушки. При сухой погоде они дойдут до нужной кондиции за 4–5 дней, а в дождливую – за 10–12 дней. Не забудьте разместить под сушащимся сырьем пленку, газету либо мешковину, поскольку качественно вызревшие и подсохнувшие семена свеклы склонны быстро осыпаться.
По завершении сушки клубочки обмолачивают, очищают от остатков стеблей, недоразвитых семян и прочего мусора. Далее семена рассыпают на газете тонким слоем в хорошо проветриваемом, сухом помещении для окончательной просушки (на 1–1,5 недели). При хранении в сухом месте при комнатной температуре семена свеклы остаются всхожими до 5–7 лет. С одного маточного растения можно собрать 50–60 г семян.
Подготовка семян перед посадкой
Семена свеклы очень медленно прорастают.
Для посева рекомендуется использовать наклюнувшиеся семена. Для этого их надо замачивать в одном из растворов:
– раствор стимуляторов роста. Развести теплой водой по инструкции на упаковке, выдержать семена 24 часа или так, как предлагается в инструкции;
– раствор суперфосфата: на 1 л теплой воды – 1 ч. ложка суперфосфата. Семена выдержать в растворе 24 часа;
– раствор древесной золы: на 1 л теплой воды – 1 ст. ложка золы. Семена выдержать в растворе 24 часа;
– барботирование – замачивание семян в воде с принудительной подачей кислорода или воздуха. Длительность барботирования для семян свеклы 12–18 часов кислородом или 18–24 часа воздухом;
– раствор специальных веществ для профилактики болезней. Такими растворами есть смысл воспользоваться, если почва на огороде поражена болезнями и растения предшественники болели. Например, против корнееда можно обработать семена слабым раствором марганцовки.
После замачивания в любом из растворов семена нужно промыть теплой чистой водой, выложить на влажную хлопчатобумажную ткань, прикрыть такой же тканью и выдержать 2–3 суток в помещении при температуре не ниже 22 °C.
Если ткань высыхает, семена увлажнять по мере необходимости.
Посев семян
Посев производится в открытый грунт, почва должна быть свободна от камней, для того чтобы корнеплод свеклы правильно сформировался. Добавьте компост или органические удобрения в почву. Почва должна быть рыхлой или песчаной с рН между 6,2 и 7,0.
Почва должна быть хорошо и глубоко обработана. Поверхность следует выровнять. Все сорняки необходимо удалить. Перед посадкой свеклы поводят культивацию на 3–4 см. Затем проводят шлейфование и прикатывание.
Выберите место для посадки свеклы, где много солнечного света. Корнеплоды хорошо развиваются, когда в почве много калия. Вы можете добавить в почву костную муку, что обеспечит корнеплоду дополнительный калий, если ваша земля этим не богата. Сформируйте грядку для посадки семян в открытый грунт. Семена должны высаживаться в одну строчку на расстояние 5–8 см друг от друга. Семена высаживают на глубину около 4 см. Эффективно сажать семена перед продолжительными дождями. Чем крупнее сорт, который вы высаживаете, тем больше расстояние между семенами. Для успешного произрастания растения положите по 2 семечка в одну лунку, тем самым вы обеспечите себе почти 100-процентную всхожесть свеклы, а лишнюю рассаду впоследствии удалите. Расстояние между грядками должно быть не менее 30–45 см друг от друга.
Полив свеклы солью помогает обогатить почву натрием. Существуют рекомендации, как поливать свеклу. Два или три раза за один сезон растения поливают соленой водой. На 10 литров воды используют 1 стакан соли. Кроме того, такая процедура увеличит и сахаристость урожая.
Сельдерей
Получение семян
Сельдерей бывает корневой, листовой и черешковый. Сельдерей корневой помимо богатого на полезные свойства состава, добавит практически любому блюду особую пикантность и приятный аромат.
В первый год сельдерей корнеплодный формирует крупный корнеплод и крупную розетку листьев. На второй год растение образует разветвленный цветочный стебель с мелкими зонтиками.
Маточники корнеплодного сельдерея выращивают рассадным способом.
Период вегетации такого корнеплода довольно длительный и может составлять от 120 до 190 дней, поэтому в середине февраля следует посадить его на рассаду. Берем ящики для рассады, кладем на дно пару сантиметров измельченной соломы, которая будет выполнять роль своего рода дренажа. Сверху насыпаем рыхлую питательную смесь. Состав смеси таков: три доли хорошего проветренного торфа, 1 доля перегноя с речным песком (для рыхлости). На ведро такой смеси нужно добавить пару стаканов древесной золы и чайную ложку мочевины.
Пока семена не проросли, ящики держат в температуре 22–25 °C, после прорастания температуру традиционно для многих культур, снижают, но увеличивают долю солнца. Но температура теперь должна быть 15–16 °C.
Слишком частые всходы прореживают, лучше это сделать ножницами, чтобы не тревожить корешки юных проростков. Первый месяц сельдерей растет очень медленно. При высадке в открытый грунт в средине мая растение должно иметь 4–5 настоящих листиков.
