«Хомобелочка»
Что это за чудо-зверек? Это название я услышала однажды на своем тренинге от клиентов, которые так обозначили себя в своем пищевом поведении. Если мы обратимся к природе, то как себя в ней ведут белочки и хомячки? Сколько бы запасов еды ни было бы предложено хомяку, вся она непременно кладется в рот или прячется за щеку, которая порой может достичь просто невероятных размеров. И ничто не заставит хомяка выплюнуть эту еду.
Белочки тоже любительницы делать запасы, то есть припрятывать еду по укромным уголкам и дуплам. Если бы ты вела себя как та белочка, то вряд ли бы читала сейчас эту книжку. Потому что все в твоем доме было бы заполнено вкусной едой, и ты бы чувствовала себя довольной и гордой от своих запасов, но при этом оставалась бы стройной, потому что у тебя нет привычки хомяка все, что ни попадет в твой дом, тут же съедать. Но если внимательно присмотреться к еде, то не всякая может быть для тебя той, от которой невозможно удержаться и нужно непременно съесть. Точно существует та еда, к которой ты относишься более спокойно, как белочка. Сейчас скорее речь идет о десертной еде с высокой калорийностью, поскольку именно она чаще является самой желанной для человека с лишним весом.
В чем польза этой информации? Если ты и правда не можешь удержаться, чтобы не съесть любимые пирожные или конфеты, когда они попадают к тебе в дом, то их туда ни в коем случае приносить нельзя! Или приносить ровно столько, сколько дозволено тебе по твоему плану питания. Как же быть с членами семьи, которые тоже любят сладости? Важно договориться покупать лишь те десерты, которые любят они, но не ты.
Когда я сама начинала худеть, то в моем доме существовал запрет на сгущенку, которую я тогда считала своей «срывной» едой. При этом дома преспокойно лежали шоколадные конфеты с белой начинкой, карамельки и мед, потому что их любили члены моей семьи, а я к этим десертам была абсолютно равнодушна.
Особенности «срывной» еды
Особенности «срывной» еды заключаются в том, что если она появляется в поле зрения, то обязательно будет уничтожена, то есть съедена от начала и «до дна банки». Вспоминаю своего приятеля, который, так же как и я, называл сгущенное молоко своей «срывной» едой. Однажды он заметил, что какой бы величины и объема ни была банка со сгущенкой, успокоиться получается лишь тогда, когда дойдешь до дна. То есть остановиться в процессе, перестать есть, когда банка еще лишь полупуста, попросту невозможно.
Что подтвердилось и в рассказах многих моих клиентов об их взаимодействии со своей «срывной» едой. Отсюда родилось правило взаимодействия с такой едой. Кроме того, что иметь ее дома крайне нежелательно, если все же она туда попала и способна вызвать полную потерю контроля, то лучше даже не начинать ее есть. Наилучшим решением будет сразу отдать, выкинуть, уничтожить хотя бы ее половину, потому что все равно не сможешь остановиться, пока не доешь до конца. Кроме того, именно малое ее количество пробуждает такой необходимый навык, как смакование, что хотя бы позволит получить удовольствие от этой еды. Ведь когда ее больше, чем нужно, почему-то неминуемо включается жор. Все как у того хомяка.
Сейчас я уже думаю, что «срывной» еды не существует, и мы сами выбираем как себя вести, но тогда я еще в нее верила, а потому в моей жизни и случались разные «срывные» ситуации, для борьбы с которыми мне удалось даже выработать несколько правил. Я назвала их правила «СТОП!».
Правила «СТОП!»
Эти правила родились на основе наблюдений за привычками толстых людей, которые незаметно приводят к набору лишних килограммов и которые необходимо обязательно менять в сторону более выгодного поведения.
Если, боясь выглядеть неидеальной хозяйкой, ты прячешь некрасивую выпечку (испекла корявый блин комом, неровный пирожок, отрезала кривой кусочек колбаски), незаметно отправляя этот нерадивый кусочек прямо себе в рот, как будто его и не было, то – СТОП! – придумай новый ритуал, прячь не в себя, а в другое место. Например: угости домовенка. У меня на это случай всегда лежит блюдечко на холодильнике, куда я могу быстро убрать с глаз долой подобную еду. В более позднее время, охваченная заботой о мире и близких, я просто выбрасывала такую еду в окно, объясняя свое поведение тем, что мне ни к чему, а птичкам, собакам, кошкам и осам тоже кушать надо.
Если у тебя есть привычка пробовать еду, очень помогает такой способ. В том месте, где ты обычно готовишь, поставь на столе простую трехлитровую стеклянную банку. Каждый кусочек или глоточек того, что ты пробуешь, должен сначала быть положен в эту банку. Думаю, навык постоянно пробовать у тебя пропадет, как только на этом столе появится банка.
Если во время какого-либо застолья присутствует страх, что самая вкусная еда быстро кончится. Все расхватывается и съедается намного быстрее, чем ты привыкла смаковать, и это заставляет тебя торопиться. Поэтому лучше сразу, все, что ты хочешь попробовать с этого стола, отложи себе в тарелку, на свое блюдечко, а не в себя, – никто не заберет. Ну, или надкуси кусочек – точно никто не заберет.
Если насчет каких-то любимых десертов удалось договориться с членами семьи, чтобы эти десерты не попадали в дом, потому что являются «срывной» едой для тебя, а насчет некоторых договориться не получилось, так как их любят все и не собираются от них отказываться, то, принося их в дом, сразу дели на всех. Пусть свою часть съедают сразу или прячут, чтобы не провоцировать тебя на поведение хомячка.
Бывает, что невозможно купить кусочек, а приходится брать целый продукт, которого для тебя слишком много, например торт. Если, пока он лежит в холодильнике, это не дает тебе покоя и заставляет снова и снова возвращаться к нему и отрезать уже лишние для твоей фигуры куски – лучше сразу, принеся его домой, отрежь лишнее, отнеси соседям, угости детей или иди с этим тортом в гости.
К выходным подготовься заранее – забей холодильник выгодной, вкусной, разнообразной сытной едой. Лучше ты будешь подходить к холодильнику, в котором выгодная еда, чем таскать оттуда высококалорийную ерунду. В такие дни лучше перейти на дробное, с промежутками в два часа, питание. Тогда появится легальный повод часто брать еду из холодильника, а порции сами автоматически уменьшатся. Это касается и долгих вечеров дома. Лучше раздробить свое питание и сделать несколько ужинов, через полтора-два часа, и это психологически легче, чем поесть плотно один раз и все время думать о еде.
Если долгими вечерами после рабочего дня тебя постоянно тянет к холодильнику, это означает, что твои вечера ничем, кроме скуки и усталости, не заполнены. Заведи себе хобби, чтобы быть увлеченной чем-то другим, но не едой.
Если ты заметила, что не наедаешься обычными порциями, значит, ты ешь слишком быстро или отвлекаешься. Убери все мешающие факторы (телевизор, книжку, компьютер и т. п.) из того помещения, где ты привыкла принимать пищу, это позволит тебе сконцентрироваться на еде. Как только заметишь, что опять торопишься, положи ложку, встань из-за стола. Вернуться обратно и продолжить можно лишь тогда, когда снова сконцентрируешься только на процессе приема пищи.
