8. Если все же из-за стола выбраться не удалось, тебе придется чем-то занять свои руки, которые постоянно тянут еду в рот. Вместо этого ты можешь брать и жевать любую зелень (в таком случае я обычно шучу: «не удалось сбежать из-за стола, придется пастись») либо всегда иметь под рукой стакан с обычной водой и ее прихлебывать, в воде хотя бы содержится 0 ккал. Иногда можно занять свои руки складыванием из салфеток, стоящих на столе, фигурок оригами, можно ломать на части зубочистку, теребить край скатерти, плести косички из ее же бахромы. Главное, чтобы твои руки были заняты не едой!
9. Если застолье организовала дома ты сама, то не забудь придумать веселые развлечения, заправить низкокалорийным соусом часть салатов, которые планируешь есть сама, организуй правильные закуски.
10. И главное правило. Когда застолье закончилось, раздай гостям, чтобы унесли из дома, всю оставшуюся лишнюю высококалорийную еду. Таким образом тебе легко удастся включиться в свой привычный план питания назавтра, лишняя еда, оставшаяся после праздника лежать в холодильнике, не станет провоцировать тебя доесть ее и продолжить переедание. Если ты позволила переесть себе один день, ничего страшного с твоей фигурой не случится. Но продолжение переедания запустит процесс срыва и приведет к набору ненужных килограммов.
Эта рекомендация особенно необходима в период празднования Нового года. Зачем ты полдня тратишь на приготовление ненужного, просто огромного количества салатов, которые непременно окажутся несъеденными и придется их доедать, потому что станет жалко потраченного на их приготовление времени и усилий, а также продуктов и израсходованных на них денег? Кастрюлю оливье непременно придется доесть.
В моей семье было заведено неукоснительное правило. Первого января все несъеденные салаты отправляются в мусорное ведро. А сейчас к новогоднему застолью покупается только все самое дорогое и вкусное, в небольших количествах. А привычные оливье и сельдь под шубой можно покупать или делать себе круглый год, чтобы не случилось соблазна соскучиться по этим блюдам, когда они появляются на столе раз в году и тогда действительно большого труда стоит удержаться, чтобы не переесть.
Обещала тебе еще рассказать, как вести себя в пищевом поведении в отпуске, куда ты решила поехать по системе «все включено».
На самом деле здесь рекомендаций немного. И первая – не бери систему «все включено», если знаешь, что не сможешь удержаться. Зачем тебе лишние 2–5 кг, набранные за недели отпуска, от которых потом придется избавляться по возвращению домой и которые рискуют прилипнуть к тебе не на один год. Но если все же питаешься по такой системе, то есть всего лишь еще одно правило – разреши себе в первый день есть и пробовать все! На второй день ты заметишь, что этого «всего» стало гораздо меньше, на третий день с удивлением начнешь выбирать из «всего» наиболее вкусное, на четвертый поймешь, что вкусного на самом деле мало и что мало какая еда уже так возбуждает твой вкус, как казалось в день первый.
Если же с самого первого дня начнешь себе мысленно все запрещать и одергивать себя, то рискуешь так устать от этого морального насилия, что в конечном итоге сорвешься, махнешь рукой и наешься столько, сколько и не ожидала. Естественным итогом чего окажутся привезенные домой несколько лишних килограммов.
Когда моя программа отдыха включает в себя такую систему питания, я выбираю накладывать в свою тарелку побольше мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, а также зелени и овощей и совершенно избегаю всяческих гарниров в виде картофеля, риса и макарон. Десерты ем только после принятой пищи и никогда перед или в промежутках, это позволяет мне съесть их совсем немного.
Кроме того, помни: система «все включено», кроме шведского стола, подразумевает также огромное количество развлечений. Бассейн, танцы, спортивные игры и все остальное, что организуют аниматоры, чтобы всячески включить твой интерес на этом отдыхе на что-то другое, кроме еды. Кроме того, не забывай про такие легкие физические нагрузки, как массаж, плавание и долгие прогулки пешком. Выполнение этих несложных правил позволит тебе интересно провести свой отдых и вернуться с него довольной, набравшись здоровья, а не под гнетом лишних килограммов.
Твои помощники в сохранении веса
В деле сохранения желаемого веса тебе необходимы помощники. Мы уже знаем, что к таким помощникам относятся твои весы, регулярно взвешиваясь на которых, ты имеешь очень явную возможность наблюдать за тем, что с твоим весом происходит.
Сантиметровая лента – вот еще один способ знать параметры своего тела, то есть наблюдать за тем, не увеличиваешься ли ты в объемах. Ты можешь использовать сантиметровую ленту где угодно, то есть брать ее с собой в длительные командировки или поездки туда, где не будет возможности взвешиваться, потому что возить с собой весы и правда неудобно, а взвешиваться на чужих просто неблагодарное дело, потому что они всегда показывают не тот результат, что твои любимые весы, и часто врут в ту или иную сторону.
Например, я всегда брала сантиметровую ленту с собой в недельную командировку в другой город или когда уезжала на отдых за границу, где мое питание сильно отличалось от того, к какому я привыкла дома. Я всегда знаю параметры своего тела в сантиметрах, то есть мне известны объемы моей талии, бедер, рук, объем под грудью, и когда я живу не дома, то каждое утро в ванной комнате произвожу контрольный замер. Если объемы моего тела выросли на 1 см, это означает прибавку в 1 кг, на 2 см – на 2 кг соответственно. Это очень легкий способ следить за своим весом.
Что тебе поможет еще? Конечно, твоя одежда. Я знаю, что когда ты была толстой, то носила просторную, растягивающуюся на один размер, трикотажную одежду. Теперь предлагаю тебе не только сделать выбор в пользу других тканей, которые хорошо держат форму, но и поменять фасоны своих платьев или юбок. Пусть на них неизбежно красуются застежки на пуговицах, замках-«молниях», а также пусть тебе в помощь будут такие аксессуары, как пояски и ремешки, застегивая которые, сразу понимаешь, свободно ли тебе дышится или уже туговато. Одна моя клиентка однажды с удивлением заметила, что сшитая на заказ юбка, в которую в этот раз портниха решила вшить молнию вместо обычной резинки, помогла ей не растолстеть за зиму на обычные для нее 5 кг.
А какую одежду ты носишь дома? Главное достоинство домашней одежды в том, что она должна быть максимально комфортной и удобной. Предлагаю сменить свободные шелковые балахоны и махровые халаты на маечку и шортики, или еще что-то мягкое и обтягивающее, что и не сковывает движения и не мнется, но несомненно подчеркивает твою фигуру, что позволяет твоему мужу не переставать ею восхищаться, а тебе сразу увидеть, если наметились какие-то погрешности, и она (фигура) стала немного расплываться.
Зеркала тоже твои первые помощники в сохранении стройности. Я уже давала тебе задания встречать себя с улыбкой в зеркале по утрам, смотреться в зеркало и говорить себе комплименты. Пусть «вертеться» перед зеркалом станет твоей любимой привычкой. Кроме того, женщинам и девочкам это не просто разрешается, а даже приветствуется и считается выражением ее женственной натуры. Пусть в твоем доме обязательно найдут свое место большие зеркала, в которых ты отражаешься во весь рост и которые будут расположены так, чтобы ты могла увидеть себя со всех сторон.
