Хрущи. Большой вред винограду наносят хрущи, особенно на песчаный почвах и супесях. В наибольшей степени от них страдают черенки в школке и молодые саженцы. В качестве профилактической меры прибегают к опудриванию траншей и посадочных ям бензофосфатом.
Паутинный клещ. Повреждает многие культуры, в том числе и виноград. Он поселяется на нижней стороне листовых пластин и питается соком растений. За сезон отрождается до двенадцати поколений. Во избежание заражения клещом до распускания почек кусты, особенно нижнюю сторону листьев, опрыскивают растворами инсектицидов.
Виноградный зудень. Поражает листья винограда, образуя на верхней стороне вздутия, а на нижней – углубления, которые затянуты пушком сероватого цвета. За сезон вредитель дает двенадцать поколений и может привести к угнетению кустов. В борьбе с ним помогают опыление порошковой серой и профилактические меры, предпринимаемые против милдью и оидиума.
Виноградная листовертка. Это бабочка темно-коричневого цвета с характерным медным блеском, размах крыльев которой составляет 25–30 мм, или грязно-зеленая гусеница с головкой черного цвета, куколка зеленоватая, позднее коричневая. Дает одну генерацию. Выгрызает почки, поедает зеленые побеги, листья, соцветия, ягоды.
Для профилактики с наступлением весны необходимо снять отслоившуюся кору с рукавов и штамба и вынести из сада, а затем опрыскать кусты и почву препаратом ДНОК.
Виноградный мучнистый червец. Это мелкое насекомое овальной формы, покрытое белым мучнистым пушком и пучками щетинок по бокам (рис. 33).
Рисунок 33. Виноградный мучнистый червец
Зимует вредитель под корой виноградных растений и кольев на винограднике. В год он производит 3–4 поколения.
Своими щетинками червец прокалывает кору побегов, гребней, кожицу листьев, ягод и питается их соком. Поврежденные вредителем листья желтеют и опадают, побеги не вызревают, ягоды сморщиваются и засыхают.
В качестве мер борьбы рекомендуется очищать многолетние части куста, а также подземный штамб на глубину 20 см перед укрытием на зиму. Пораженную кору следует сжигать.
Виноградный трубковерт. Блестящий жук длиной до 10 мм. Вредитель зимует в почве. Весной повреждает почки. Погибает при весенней перекопке грунта. При массовом распространении опрыскивают ДНОК.
Гроздевая листовертка. Это пестрая бабочка с зеленоватыми и желтыми полосками и синевато-серыми пятнами на крыльях. Гусеницы листовертки повреждают бутоны, цветки и ягоды винограда. В сухую погоду поврежденные ягоды засыхают, в сырую – загнивают.
Листовертка зимует под корой растений, кольев, шпалерных столбов в фазе куколки (рис. 34).
Рисунок 34. Гроздевая листовертка
За лето бабочка дает 2–3 поколения. Появляются они весной, когда температура поднимается выше 10 °C. Спустя 10–12 дней каждая бабочка откладывает до 100 яиц в виде желтых точек на бутоны виноградных кустов.
Через 8—10 дней появляются гусеницы, живущие около 20 дней. За это время одна гусеница может повредить до 50 бутонов.
Гусеницы оплетают себя паутинкой и тут же на соцветиях окукливаются. Появляются бабочки 2-го поколения, которые откладывают по одному яйцу на зеленые ягоды. И через 6 дней выходят гусеницы, которые сразу повреждают ягоды.
Пораженные грозди следует опрыскивать 0,2–0,3 %-м раствором хлорофоса (20–30 г на 10 л воды). Делают это через 12–15 дней после прилета бабочек первого и второго поколений. В качестве профилактики рекомендуется удалять кору со столбов и кольев.
Кукурузный навозник. Жук длиной 22–24 мм бурого или черного цвета. Зимует в почве. Личинка выгрызает в корнях борозды, перегрызает корнештамбы молодых саженцев.
Уничтожить вредителя помогут перекопка почвы и ручной сбор.
Кузнечики. Кузнечики (крымский бескрылый и др.) травмируют листья, почки и зеленые побеги. Необходимо содержать виноградник и близлежащие территории свободными от сорняков. Для борьбы с кузнечиками подходят те же препараты, что и для колорадского жука.
Озимая совка и проволочник. Гусеницы и личинки озимой совки и проволочника повреждают почки на молодых кустах. Корнесобственные саженцы не следует окучивать, а привитые необходимо осматривать.
Скосарь турецкий. Это маленький блестящий черный жук, который выгрызает виноградные почки в период их набухания и распускания (рис. 35). Зимуют жуки в почве.
Рисунок 35. Скосарь турецкий
В весенний и летний период в дневное время жук находится в почве, выходит на поверхность только лишь ночью.
Личинки жука живут в почве на глубине до 15 см и питаются корнями винограда.
Как только появляются молодые жуки, кусты опрыскивают 0,5 %-м раствором хлорофоса, а на рукава накладывают специальные кольца с гусеничным клеем.
Виноград повреждают не только насекомые, но и грызуны, прежде всего мыши. Перед тем как укрыть кусты, вокруг раскладывают опилки и другой подобный материал, предварительно обработав их раствором креолина (500 г на 10 л воды).
Во время созревания ягод на виноград нападают птицы и осы. Для птиц можно развесить поилки, так как в винограде они ищут влагу, необходимую для птенцов. Для отвлечения ос устраивают ловушки из пластиковых бутылок, наполовину наполненных квасом или другой сладкой жидкостью (это позволяет одновременно избавиться и от плодожорки). Обработку химическими препаратами не проводят, чтобы не испортить ягоды.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая – важный этап работы для любого виноградаря, ведь от своевременного и грамотного его проведения будет зависеть длительность хранения, количество и качество плодов.
Время сбора
Начало сбора урожая устанавливают, когда ягоды достигнут требуемого состояния зрелости, которое в зависимости от типа переработки может быть разным.
Зрелость винограда бывает двух степеней:
• техническая (товарная, потребительская, когда виноград пригоден для массовой продажи);
• физиологическая (полная, когда содержание кислот, сахаров максимально).
