Книга Все для превращения тушки в фигурку, страница 25. Автор книги Александра Клюшина

Разделитель для чтения книг в онлайн библиотеке

Онлайн книга «Все для превращения тушки в фигурку»

Cтраница 25

Закуска способствует выделению желудочного сока, а значит, лучшему перевариванию мясных и рыбных блюд. На закуску рекомендуются салаты из свежих или вареных овощей, заправленных растительным маслом. Я туда выжимаю ещё и лимонный сок. Ну, это если дома.

Первое – супчик мясной, куриный, рыбный, вегетарианский – будет вкуснее и полезнее, если положить в тарелку свежую зелень. Однако суп – это не основная часть обеда, потому что его пищевая ценность невелика.

Основное же в обеде – второе блюдо: отварное или тушёное мясо, курочка, рыба, котлеты с гарниром из овощей и круп. Если суп был заправлен вермишелью или крупой, то гарнир ко второму блюду должен быть обязательно из овощей, и наоборот.

На сладкое – кисель, компот, желе, печёные яблоки, свежие фрукты или ягоды. Любителям хлеба лучше брать ржаной, а не белый. Я хлеб ем крайне редко, даже не знаю, почему. Объясняю себе это тем, что раньше он и вправду был вкусней, а те по-настоящему вкусные сорта хлеба, которые сейчас частенько выпекают прямо в крупных магазинах, я воспринимаю как совершенно отдельное блюдо, а не «прикуску» для обеда.

Полдник наш составляет 15 % от суточного рациона. В него может входить кефир, молоко, сок, чай с булочкой, ватрушкой, сырником. Все это не только вкусно, но и полезно. Если к этому добавить фрукты, будет ещё вкуснее и полезнее. Правда, я от булочек и ватрушек всегда отказываюсь.

Ужин наш должен составлять не более 25 % калорийности дневного рациона. Можно позволить себе творог, яйца, овощи, кашку, молоко, кефир, простоквашу, кисель. Ужинать следует не менее, чем за 3 часа до сна. Все милые сердцу и желудку мясные, рыбные, жирные блюда и даже сливочное масло на ужин отдадим врагу. Почему? Потому, что всё это медленно переваривается и надолго задерживается в желудке, откладываясь в ненавистные складочки.

Вот примерно такой рацион должен быть у человека, чтобы у него никогда не возникало проблем с лишним весом.

Если вы в состоянии придерживаться такого режима, я жму вам руку. Увы, как правило, в жизни мы очень любим отговорки: «Да вы что?! У меня времени на это не хватит!» Между нами, девочками, на всё времени хватит, и всё это достижимо. Разными путями. У меня, например, ненормированный рабочий день, и я порой не знаю, где я буду мотаться в тот или иной час. И я беру с собой маленькие плоские контейнеры с любимой едой из дома. Порой надо в обеденный час ехать по делам на электричке.

Ну, я и готовлюсь соответственно! В термосе горячий бульон. Иногда даже прошу в пристанционном буфетике разогреть в микроволновке моё овощное рагу – им же нетрудно. А тому, у кого образ жизни не такой бешеный, сам Бог велел питаться размеренно и правильно. Испытывая при этом удовольствие от баловства себя, любимой.

Когда я работала в санатории кружководом, у нас был именно такой режим питания. Но, если честно, я просто не в состоянии была поглотить все эти громадные порции, которыми нас потчевали. Да, всё прекрасно и правильно, только в два раза бы поменьше. Поэтому я съедала ровно половину, а другую половину отдавала кошкам. А булочки и другие плюшки-ватрушки отдавала детям. И все были довольны.

Понятно, что такой пример питания тоже усреднён.

А теперь примерим к себе, много или мало вам нужно еды, чтобы держать фигурку в нужных нам размерах. Все же по-разному едят!

«Разноежки»

« «Железные челюсти»

Так можно назвать тех, кто кушает много, толстеет и никогда ни на каких диетах не сидели. Как правило, питаются-то они достаточно сбалансированно, но получают больше 3000 ккал в день.

Попробуйте-ка диету на 1800 ккал в день. Правильно вы выбрали диету или нет, покажут весы. Каждую неделю вы должны терять в весе от 500 г. Если же вы худеете быстрее, но диету выдерживать тяжело, поднимите калорийность до 2000 ккал в день. Если же диета на 1800 ккал неэффективна, попробуйте снизить калорийность до 1600.


« «Люди как люди»

Обычно едят не так уж много, но нерегулярно, и рацион их несбалансирован. Из-за этих временных сбоев они и толстеют, хотя, бывает, и садятся на диету. Получают от 1800 до 3000 ккал в день.

Вам следует попробовать диету на 1500 ккал в день. Рекомендации те же, что и «железным челюстям». Взвешивайтесь каждую неделю. Если слишком быстро худеете, добавьте 200 ккал, если не худеете, сократите на 200.


« Люди «с планеты Неедяка»

Едят, как правило, мало. Сидят на всевозможных диетах, однако толстеют всё равно. Получают от 1000 до 1800 ккал в день.

Вам стоит держаться в рамках 1200 ккал. Ниже 1000 в день снижать калорийность диеты нельзя! Без активного вмешательства врачей могут худеть, следуя этим рекомендациям, только «железные челюсти» и «люди как люди». Для «неедяк» обязательно наблюдение врача!

Кстати, когда вы выбираете диету, учитывайте ваш ритм жизни. Если вы занимаетесь физическим трудом, увеличьте калорийность на 200 ккал в день.

Ну что ж, вот и мы и добрались до калорий!

Итак…

Глава 13
Вся правда о калориях

На вопрос, сколько есть, ответить очень просто – можно подсчитать базовый обмен веществ, сокращённо БОЗ. Так мы узнаем, кому сколько калорий в день необходимо.

Для женщин придумали вот такую формулу.

БОЗ = 655 + (9,6 х вес в кг) + (1,8 х рост в см) – (4,7 х возраст в годах). Затем умножим на 1,2 и вуаля! Вот именно то количество калорий, которое требуется для нормальной жизнедеятельности именно вашего организма.

Для начала посчитаю снова себя, любимую. («Ой, меня опять сосчитали!»)

655 + (9,6 х 59) + (1,8 х 160) – (4,7 х 46). Умножить на 1,2. Получаем 1550 килокалорий. Я, если честно, даже растерялась – думала, больше «дадут». Всяких вкусностей! Ну, ладно.

Строго говоря, фанатично высчитывать поглощенные за день калории не так уж обязательно. И хлопотно, и результаты не совсем точные. Впрочем, этот метод нынче завоевал во всём мире большую популярность, и попробовать стоит. Вдруг именно вам он подойдёт, как подошёл маминой подруге Тане.

Все для превращения тушки в фигурку

Слегка отвлекусь, не могу удержаться, уж больно мамина подруга хороша. Мы все знаем, что существуют разные виды полноты. Так вот, Татьяна… величественна. Она высокая, и статная, и сложена, как императрица, – гордая осанка, изящные кисти и ступни, высокая грудь. Это тот случай, когда похудение может всё испортить. Не могу представить Татьяну исхудавшей – ей это просто не пойдёт. А питание по калориям помогает ей не полнеть, а держаться в рамках, и эти «рамки» чудо как хороши.


Все для превращения тушки в фигурку

Если вы считаете, что подсчёт калорий и вам пойдёт на пользу, приведу здесь подробную таблицу калорийности. Используя её, можно легко высчитать, сколько и чего мы можем позволить себе съесть.

Вход
Поиск по сайту
Ищем:
Календарь
Навигация