Их сложнее уберечь от гусениц бабочек белянок и совок – это самый главный недостаток медленно развивающихся сортов. Все остальные вредители и болезни капусты отступают перед гусеницами, которые при попустительстве могут изъесть всю розетку, и дело не дойдет до кочанов. Небольшое количество гусениц не страшно, тем более что глубокие повреждения может сотворить только крупная гусеница, а чем они крупнее, тем легче их отыскивать по помету и извлекать по утрам.
Подготовка почвы
У капусты известны несколько отработанных ее лучших предшественников, из них я для себя считаю приоритетным салат. Он благотворно влияет на капусту, мобилен в посадке, мало потребляет питания на фоне некоторых других дружественных предшественников белокочанки (тыква, картошка, фасоль).
Вывод
Салат оставляет в почве гиббереллиновые вещества, благотворно влияющие на капусту. Остатки салата вкапываются осенью вместе с компостом или навозом. Присутствие салата обогащает навоз или компост. Не заменяет, а обогащает.
Капуста белокочанная любит нейтральную почву с рН = 7, легче всего удается на черноземе, хотя неплохо растет и на продвинутом огороде Средней полосы при рН = 5,5–6, после того как вы провели ряд улучшений почвы доломитовой мукой, органикой и т. д. На кислой почве она может заболеть килой.
Относится к культурам, наиболее требовательным к присутствию в почве меди, железа, калия, азота, серы.
Грядка длиной 10 м (при ширине 70—100 см) способна дать более 100 кг капусты при посадке четырех растений позднего сорта или гибрида на одном погонном метре. В идеале удобрять нужно так: известняковую или доломитовую муку внести с осени, а весной под перекопку добавить компост (перегной), золу и полить набором хелатных микроэлементов.
«А сколько точно удобрения вносить?» – многие требуют помимо общего разъяснения указывать еще и конкретные дозы.
Лучше для начала давать с запасом. Скажем, 2-килограммовый пакетик доломитки вы потратите очень быстро. Полведра чистой печной золы необходимо будет для мартовского внесения по снегу. Хотя бы 6 ведер компоста, а лучше 10 – это минимум. Также для подкормки в июне-июле необходимо добавить 10 леек травяного удобрения либо еще зимой-весной внести отходы туалета в прикопки на всех междурядьях.
Под раннюю капусту достаточно будет одного лишь компоста.
Среднеспелая и поздняя капуста растет долго, и никакое нитратное пресыщение ей не грозит.
Но когда почва у вас уже более плодородная, белокочанную капусту можно легко получать и при более простых удобрениях, на одном компосте или золе с травяным удобрением, а то иногда и на одном лишь травяном удобрении.
Вывод
Белокочанная капуста, как и картошка, может выступать среди главных показателей плодородия вашей почвы: если кочаны удаются большие, значит, все в порядке с серой, медью, железом, магнием…
«А кого брать в качестве соседа для капусты?»
Хороший вопрос. Нитрофилы исключены: тыквы, кабачки, огурцы – это все очень опасные соседи, они «сдуют» вам все кочаны. Картошка – вот достойный друг, особенно при широком междурядье, не менее 50–60 см. Клубника, салат, петрушка, сельдерей, укроп тоже подойдут как успешный вариант.
Уход
Практика показывает, что не следует давать взрослым растениям заваливаться под тяжестью кочанов. Они это делают неумело, так что страдает корень, после чего сбавляется темп роста. К концу лета ножка у большинства из них вытягивается, а плод-то на ней растет под 10 кг: сама ножка прочна и выдержит, но только если ее держит много корней. Единственный выход – окучивание кустов еще в первый период жизни. Примерно месяц вы даете рассаде окрепнуть на новом месте, пойти в рост розеткой, и окучиваете, пока боковые корни еще не слишком длинные и вы их не рвете в ходе этой операции. Высота окучки – 15–20 см.
Капуста – это овощ, который хорошо себя чувствует во влажном воздухе, в утренней росе на листьях – и все это дает только влажная почва. Ваша белокочанка будет хорошо расти, только если вы обеспечите ее особое водоснабжение, например, будете регулярно выливать воду после мыться полов (без шампуней!) в выемку междурядья. Земля должна быть все время влажной. Вот почему так важно дотянуть до осени, до сырой погоды, когда кочаны словно оживают.
Охрана кочанов от гусениц включает несколько этапов.
В самом начале развития рассады важно уберечь точки роста. Оголенная точка роста иногда поражается каким-либо вредителем у молодых растений в течение месяца после высадки рассады, так как дальше, при разрастании розетки, она уже хорошо защищена другими листьями. Это не то чтобы сильно опасно – примерно у одного из десяти кустиков может быть поражена главная точка роста, – просто прореха в ряду некрасиво смотрится. А то стояли бы к осени все одинаковые, круглые, зеленые – красота. С этой целью я вообще давно придерживаюсь спаренной посадки всех капуст, если позволяет количество рассады. Пока не станет ясно, что уцелели все, держу парами. Сажаю в каждую лунку поначалу по 2 растения, примерно на месяц, а потом оставляю одно наиболее крупное из каждой пары, другое срезаю секатором.
Следующий этап – это необходимость уберечь от гусениц нарастающие крупные листы розеток, которые позже позволят кусту фотосинтезировать кочаны. Здесь важно понимать, что когда отдельный лист начал расти, то даже маленький «укус» за край потом приводит к его искажению. Все дырки от гусениц вызывают заметное сокращение производительной поверхности куста. Поэтому каждый лист нужно осматривать. Опудривание золой кустов вразброс помогает как на первой стадии, так и на второй, лучше этим заниматься рано утром по росе.
Третий этап, наверно, самый сложный – предотвратить глубокие прогрызы только начинающих зарождаться кочанов. Сейчас они рыхлые и гусеницы могут проникать в них так, что достать их невозможно без поломок листьев. Нас выручает здесь то, что этот период быстротечный, и если розетки были нами хорошо подготовлены, осмотрены, то он проходит совсем без последствий. Дело в том, что крупным гусеницам неоткуда вдруг раз и взяться на кусте: если мы до того все тщательно осмотрели и вычистили, то пока там еще мелкие выводки доползут – к тому времени уже и тугие кочаны нальются.
Завершающий этап самый легкий – следить за самими кочанами. Сейчас все листья у куста нарастают только внутри кочана, под его толстой броней им не страшны никакие гусеницы. Все, чем они могут навредить – ползать по самым верхним листьям и оставлять в них дырки, но это не так страшно, такие крайние листья все равно потом обдирают на кухне и выбрасывают.
Вывод
Если в ваших краях бабочек и гусениц много, то для облегчения их сбора сажайте все виды капуст только в один ряд, со свободным заходом с обеих сторон.
Довольно часто у капусты не хотят завязываться кочаны. Причины могут быть следующие.
1. Бедная почва, с которой «не разжиреешь».
2. Тесная посадка, «трое едят из одной тарелки».
