Задание:
А какую проблему «заедаете» Вы? Ответить на этот вопрос Вам помогут дневниковые записи.
День 24. Пищевая (не)зависимость
Часто спрашивают: «Мне постоянно хочется есть. Это, наверное, зависимость?» Возможно, что и так, ведь привычка много есть со временем перерастает в пищевую зависимость. И вот уже Вас «тянет» на что-то вкусненькое, когда Вам грустно, или когда скучно и нечем заняться, или когда есть вроде бы и не хочется, но уже давно пора что-нибудь съесть…
Как мы уже знаем, приём пищи расслабляет, успокаивает, поднимает настроение, поскольку вызывает выделение в кровь эндорфинов. Мозг быстро связывает эти приятные ощущения с едой, и в минуты переживаний или скуки у человека возникает естественное желание их повторить. Так постепенно еда становится не просто едой, а успокаивающим и обезболивающим (душевную боль) средством, причём очень доступным.
Так формируется любая зависимость – «подсесть» можно на всё на алкоголь, сигареты, еду, азартные игры, на спорт, гимнастику, любовь и т. д. Поэтому если и подсаживаться – то лучше на что-то полезное: на гимнастику, бег, холодные обливания, чтобы при этом не отравляться.
Еда, в отличие от алкоголя, всё же необходима нам для того, чтобы жить. Но она полезна только при условии соблюдения меры. А вот переедание очень опасно, ведь даже самая полезная пища может быть «ядом», дело лишь в дозе. Кроме того, еда помогает не решать проблемы, а лишь «заедать» их, а вместе с ними «заедать» и здоровье, и красоту, и возможность своего дальнейшего развития и совершенствования.
Опасность переедания состоит также в том, что при постоянных перееданиях желудок растягивается, его объём увеличивается, и организм уже не удовлетворяется прежним количеством съеденного: для насыщения он требует всё больше и больше.
Очень распространённый и очень вредный миф: тело мудрое и само знает, что ему надо! Ваше тело действительно может быть мудрым, но только при условии, что оно абсолютно здорово. А тело курильщика хочет курить, тело алкоголика требует алкоголя, тело человека, имеющего пищевую зависимость, всё требует и требует от него еды, даже если есть ему совсем не хочется!
Пока это только привычка, регулярно повторяющееся поведение, человек может отказаться от неё в пользу других своих интересов и ценностей. Привычка – здоровый психологический механизм, позволяющий сэкономить ресурсы на автоматизме действий.
Зависимость – не норма, а состояние патологическое, навязчивая потребность, когда привычное действие занимает главное место в системе ценностей в ущерб всем остальным и человек отказывается от прочих своих интересов. Степень зависимости может быть различной: от лёгкого дискомфорта до непреодолимой физической тяги.
Привычка – состояние контролируемое, в отличие от зависимости, когда человек не просто себя не контролирует, но часто даже не осознаёт, что зависим.
Секрет 24: «Подсесть» можно на всё, что угодно. Лучше «подсаживаться» на что-то полезное!
Если Вы почувствовали, что еда начинает занимать слишком много места в Вашей жизни, пора делать своё питание не средством успокоительным и расслабляющим, а лишь средством утоления голода, настоящего физиологического голода, а не аппетита.
Попробуйте найти себе занятие по душе, более достойное, более полезное для здоровья, но по своей эмоциональной значимости не уступающее для Вас вкусной еде. Ведь желание поесть возникает только в том случае, если еда предпочтительнее всех других дел. Когда же душа занята чем-то более приятным, более интересным, более важным, мы просто забываем о еде, и в эти минуты мы питаемся своими запасами. Наш древний предок стал человеком, наверное, в тот самый момент, когда понял, что в его жизни есть что-то более важное, чем еда (например, смотреть на звёзды).
Придумайте себе новое увлечение, попробуйте осуществить своё давнее желание, вспомните, о чём Вы мечтали в детстве, но родители по какой-то причине не могли осуществить Вашу мечту. Может быть, настало время сделать это самой?
СОВЕТЫ ПО БОРЬБЕ С ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТЬЮ:
1. Живите полной жизнью. Вместо того, чтобы скучать около телевизора с пакетиком чипсов, займитесь любимым делом!
2. Никогда не совмещайте еду с чтением, просмотром телевизора, чтобы эти действия не ассоциировались у Вас с едой.
3. Занимайтесь фитнесом: он очень эффективно снижает аппетит!
4. Ешьте только тогда, когда голодны.
5. Не отказывайтесь от любимой еды полностью. Диеты, основанные на полном отказе от каких-то продуктов, часто приводят к «срывам». Лучше ограничивать себя в количестве съеденного.
6. Не создавайте запасов, их наличие – провокация.
7. Избегайте соблазнов: не заходите в магазин, если голодны, и всегда точно знайте, за какими продуктами Вы туда идёте (составляйте списки).
8. Сокращайте порции: замените большие тарелки и чашки маленькими.
9. Ешьте медленно, тщательно пережёвывайте пищу.
Пищевая зависимость – это рабство. Не допускайте этого рабства!
Различие между привычкой и зависимостью ещё и в том, что справиться с привычкой можно и самому. А вот расстаться с зависимостью уже не так просто, и не всегда под силу сделать это самостоятельно.
Наша жизнь – результат нашего собственного выбора. И если глобальный выбор (профессии, спутника жизни) мы совершаем нечасто, то выбор между полноценной жизнью и медленной смертью встаёт перед нами чуть ли не каждый час. К счастью, человек – единственное живое существо на нашей планете, наделённое свободой выбора, в отличие от остальных животных, руководимых своими инстинктами. Здоровая еда или «яды»? Свобода или рабство? Что выбираете Вы?
Задание:
Если еда начинает занимать слишком много места в Вашей жизни, воспользуйтесь советами этой главы.
День 25. «Проделки» пищевой промышленности
Одной из главных причин переедания и, следовательно, накопления лишнего веса является вкусная и ароматная еда, ставшая благодаря мастерству современных кулинаров средством получения удовольствия. Происходит это благодаря содержанию в пище трёх веществ, являющихся (сегодня это неопровержимо доказано учёными) наркотиком для мозга, поскольку они делают для нас еду настолько вкусной и ароматной, настолько привлекательной, что она очень быстро вызывает привыкание и зависимость.
С помощью этих трёх веществ пищевая индустрия и манипулирует нашим сознанием. Вот эти три вещества:
• сахар;
• соль;
• животный жир.
Все остальные продукты – это различные сочетания этих главных пищевых «наркотиков» с белками и углеводами. О том, как образуются привыкание и зависимость, Вы уже знаете.
Секрет 25: Сахар, соль и жир являются наркотиками для мозга. Они вызывают зависимость!
