Родителям очень важно понимать суть процесса развития ребенка. Если беременность протекала с осложнениями, роды проходили не совсем просто, у ребенка будет отмечаться незрелость нервной системы, ее хрупкость, ранимость. В таком случае все силы родителей должны быть направлены на укрепление нервной системы. Например, если от ребенка в возрасте от рождения до 2–2,5 лет уходит мама или папа, он не может понять, что родитель вернется, и испытывает большой стресс и тревогу. В этом случае важно приложить все усилия, чтобы как можно меньше травмировать малыша.
В возрасте примерно от 1,5 до 2 лет дети начинают пользоваться речью. Что значит для развития ребенка включенность речи? Это означает, что импульс от правого полушария головного мозга проходит в речевой центр левого полушария головного мозга, включена межполушарная связь. Слова, как и символы, могут представлять предметы или группы предметов, а один объект может представлять другой. Так, во время игры 3-летний ребенок может обращаться с палкой, будто это лошадь, и скакать на ней по комнате; деревянный кубик может быть для него машиной, одна кукла — папой, а другая — ребенком. Хотя дети в возрасте 3–4 лет уже могут мыслить символически, их слова и образы еще не имеют логической организации, и наша с вами задача — помочь в развитии таких способностей.
Как говорилось выше, правильное питание напрямую связано с гармоничным развитием ребенка. И здесь хочется особо обратить ваше внимание, дорогие родители, на необходимость комплексного питания. Ведь если ребенок недополучает полезных веществ, минералов, витаминов, это приведет к нарушениям его развития и здоровья.
Организация питания детей от 1 года до 3 лет
К концу 1-го года жизни ребенок привыкает к разнообразной пище и, как правило, может быть переведен на общий стол. Первое время дают протертую пищу в виде каш и пюре. В дальнейшем в рацион ребенка постепенно вводят плотные продукты питания, поскольку они способствуют развитию жевательных мышц и укреплению зубов, что будет благотворно влиять на развитие речи и артикуляции.
Меню должно предусматривать достаточное суточное количество витаминов и минеральных веществ. В течение одного дня однородные блюда не должны повторяться. Используя одно и то же блюдо в течение недели, желательно подавать его в различных видах, например: картофель отварной, картофельные котлеты, картофельное пюре и т. д.
Чтобы приучить ребенка к блюду, от которого он отказывается, следует давать пищу небольшими порциями и самим подавать пример, с аппетитом уплетая вкусную еду. Если ребенок систематически съедает меньше, чем нужно, становится беспокойным и плохо прибавляет в весе, его следует показать врачу.
Маленькие дети часто не доедают положенную им порцию, так как устают действовать самостоятельно. Помогите малышу и покормите его. Надо приучать детей есть супы, мясо с гарниром. Не надо заставлять ребенка во время обеда есть много хлеба, так как полезные продукты, входящие во второе блюдо, он просто съесть уже не сможет.
Во время приема пищи дети не должны спешить, отвлекаться, играть ложкой или какими-либо другими обеденными принадлежностями, смотреть телевизор (другие гаджеты), набивать рот слишком большим количеством пищи, разговаривать с полным ртом.
Питание ребенка должно удовлетворять его потребности. Если детскому организму не хватает питательных веществ, то начнут проявляться различные нарушения.
Изучите важную информацию, представленную ниже.
Внимательно проанализируйте рацион питания своего ребенка, проконсультируйтесь со специалистом и в случае необходимости дополните рацион витаминами.
Некоторые виды дефицита необходимых питательных веществ и характер их воздействия на детей
• Дефицит йода
Умственная отсталость, глухонемота, базедова болезнь (увеличение щитовидной железы), приводящая к появлению либо гипертиреоидизма, либо гипотиреоидизма (повышение или понижение секреции щитовидной железы), что, в свою очередь, влияет на рост.
• Дефицит железа
Анемия, нарушение психомоторного развития и координации, снижение уровня активности.
• Нехватка витамина А
Серьезное расстройство зрения вплоть до слепоты, значительно повышенная восприимчивость к обычным детским болезням, дерматиты, опрелости.
Витамин А поступает в организм с такими продуктами: сливочное и растительное масло, рыба, молочные продукты, морковь.
• Нехватка витамина Д
Нарушение общего развития, снижение аппетита, плаксивость, потливость, отставание в развитии, рахит.
Витамин Д поступает в организм во время пребывания ребенка на свежем воздухе. Необходимо принимать солнечные и воздушные ванны, а также препарат.
• Нехватка витамина Е
Недостаточность массы тела, анемия, мышечная дистрофия.
Витамин Е поступает в организм с растительным маслом, рыбой, яйцами, орехами, мясом.
• Нехватка витамина К
Кровотечения носовые, кровоточивость десен.
Витамин К поступает в организм с такими продуктами: печень, плоды шиповника, цветная капуста, растительное масло.
• Нехватка витамина С
Быстрая утомляемость, слабость, медленное заживление ран, частые простудные заболевания.
Витамин С поступает в организм с такими продуктами: свежие овощи и фрукты, ягоды.
• Нехватка витаминов группы В
В1 — плаксивость, плохой сон, угасание рефлексов, ухудшение памяти, рассеянность.
В2 — судороги, трещины слизистых в уголках рта, слезоточивость, себорейный дерматит.
В3 — задержка роста, апатия, тошнота, рвота, нарушение сна, сухость кожи.
В5 — беспокойный сон, вялость, нарушение сердечно-сосудистой и нервной систем.
В6 — снижение иммунитета, сонливость, раздражительность, нарушение ЦНС.
В7 — обостренная кожная чувствительность, воспаление кожного покрова.
В9 — анемия, головная боль, плохая память, бледность кожи, нарушение координации тела, заболевания ЖКТ, заболевания крови.
В12 — нарушение обмена веществ, слабость, запоры, спазмы в области желудка, неврологические нарушения.
Витамины группы В поступают в организм с такими продуктами: пивные дрожжи, цельнозерновая мука, гречиха, абрикосы, листовые овощи, яйца, мясо, рыба.
• Нехватка протеина
Задержка роста.
• Нехватка протеина относительно общего числа калорий
Маразм и задержка роста.
У многих детей нехватка протеина в период младенчества снижает уровень функционирования всех систем организма, ограничивающий потенциал человека. У большинства таких детей были обнаружены симптомы импульсивности и дефицита внимания, они не могли сосредоточиться в дальнейшем на школьных занятиях. Но даже в случаях серьезного нарушения качества питания в младенчестве программы полноценного питания в сочетании с мультимодальными комплексными программами могут давать прекрасные результаты.
