✓ количество порций – 8-10 шт.,
✓ тип питания – для всех типов.
Кокосовые блины
• 200 г кокосовой муки (можно смолоть стружку)
• 500 мл кокосового молока
• 2 яйца
• 100 мл воды
• соль по вкусу
• 2 ст. л. рисовой муки
• 2 ст. л. кокосового масла или масла гхи
Смешать все ингредиенты и выпекать на кокосовом масле или масле гхи.
✓ количество порций – 10 шт. (2 порции),
✓ тип питания – для всех типов.
Омлет с авокадо и луковым соусом
• 4 яйца
• 1 спелое авокадо
• 1 головка репчатого лука
• 30 г кокосового масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г тертого пармезана
• соль, перец по вкусу
• сухая зелень (по желанию)
Авокадо разрезать, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на 1 ст. ложке кокосового масла до золотистого цвета. Луковицу очистить и мелко нарезать. Обжарить на оставшемся масле до мягкости, посолить и поперчить. Смешать авокадо с луком. Разделить эту смесь на две части. В мисочке взбить яйца с солью и перцем, добавить по желанию сухую зелень. Взбитые яйца также разделить на 2 части. Вылить первую часть яиц на разогретую с оливковым маслом сковороду, накрыть крышкой и жарить 2 минуты. Выложить в середину первую часть авокадо с луком, присыпать 25 г сыра. Лопаткой завернуть в рулет (или просто сложить пополам). Так же поступите со второй половиной ингредиентов. Два рулета (конверта) выложить на тарелку и подавать теплыми.
✓ количество порций – 2 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Каши по-новому
Гречка ароматная
• 1 стакан гречки
• 2 стакана кипятка
• 1 ст. л. кокосового масла
• 2 см имбиря
• 3–4 зубчика давленого чеснока
• базилик, мускатный орех по вкусу
• 3–4 ст. л. соуса песто зеленого
В казанок или кастрюльку положить масло, имбирь, чеснок, мускатный орех, немного прожарить. Добавить соус песто, базилик и довести до загустения. Всыпать гречку, поджаривать несколько минут и залить 2 стаканами кипятка, перемешать, закрыть крышкой и варить на маленьком огне до готовности (20–25 минут). При подаче перемешать. Можно подавать с кубиками пармезана.
✓ количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Киноа с яблоками и корицей
• 1 яблоко
• ¼ ч. л. корицы
• ½ стакана кунжутного молока
• ¾ стакана киноа
Сварить киноа. В готовую кашу добавить кунжутное молоко, нарезанные яблоки и корицу.
Все перемешать, поварить еще полминуты и подавать.
✓ количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Пшенная каша на миндальном молоке
• 1 л миндального молока
• 1½ стакана пшена
• стевия по вкусу
Пшенную кашу сварить почти до готовности. В конце варки добавить миндальное молоко, стевию, перемешать. Подержать на горячей конфорке или на очень маленьком огне еще 10 минут.
