✓ количество порций – 3 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Витаминный взрыв от Ольги Исаевой
• 1 замороженный банан – он придаст приятную кремообразную консистенцию мороженого
• 100 г свежих или замороженных ягод – клубника, малина, голубика, черника – на выбор. Желательно, чтобы был один вид красных ягод и один вид черных. Это придаст смузи не только разнообразие вкуса, но и красивый розово-сиреневатый цвет
• 300 мл молока (миндального, рисового или кокосового)
• 200 мл кокосовой воды
• для большей витаминизации можно добавить горсть ягод годжи
• для подслащения добавить ложечку меда
• для свежести можно добавить мяты
• для теплоты и нежности добавить щепотку корицы или какао
• еще будет здорово добавить ваниль
Все ингредиенты положить в блендер и смешать на быстрой скорости до общей однородности. Этот смузи уникален тем, что его можно готовить как минимум на 3 видах молока – ореховом (миндальном), рисовом или кокосовом.
✓ количество порций – 3 порции,
✓ тип питания – для всех типов.
Полезная яичница за 5 минут от Ольги Исаевой
• 2 яйца
• ½ небольшого цукини
• масло гхи
• гималайская розовая соль по вкусу
Разогреть сковородку с маслом. На терке натереть цукини и минутки две его поджаривать. Далее залить двумя яйцами и довести до готовности.
Посолить сверху розовой гималайской солью.
С такой яичницей отлично сочетается тушеная цветная капуста. А также ее здорово подавать с зеленым салатом из овощей.
✓ количество порций – 1 порция,
✓ тип питания – для всех типов.
Плов с бараниной и красным рисом от Ольги Исаевой
Объеденье! К этому рецепту я пришла сама в ходе долгих экспериментов. Теперь готовлю плов только так. В этом блюде сочетаются два основных качества – вкусно и полезно!
Все ингредиенты берутся на глаз.
• ½ кг баранины
• 200–300 г красного нешлифованного риса
• 1 ст.л. топленого масла или масла гхи
• 2 головки репчатого лука
• 3 крупные моркови
• розовая гималайская соль по вкусу
• приправа для плова (куркума, карри, чеснок, зира, барбарис, кориандр, паприка, смесь перцев и т. д.) по вкусу
• несколько зубчиков чеснока по вкусу
На 1 ст. л. масла спассеровать мелко порезанные репчатые луковицы. Добавить к луку натертые на крупной терке морковки. К ним добавить мелко нарезанную баранину (примерно ½ кг).
Тушить все вместе минут 10, периодически перемешивая. Добавить розовую гималайскую соль, приправу для плова. Промыть красный нешлифованный рис, выложить его в казан или сковороду. Разровнять его над смесью баранины и овощей, не перемешивая! Налить воды, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца. Присадить еще немного сверху. Закрыть крышку и готовить на медленном огне около 45 минут.
Незадолго до готовности можно добавить чеснок (утопить головку, отдельные зубчики или мелко нарезанные дольки – кому как нравится).
Очень вкусно такой плов подавать с квашеной пробиотической капустой или свежими овощами.
✓ количество порций – 1 кастрюля,
✓ тип питания – для всех типов.
Домашний салат от Ольги Исаевой
• 1 огурец
• 5–6 шт. помидоров черри
• ½ небольшой луковицы
• 100 г листьев салатов (руккола, ромэн, корн)
• любая другая зелень по вкусу
• 1 ст. л. заправки: оливковое масло, соевый соус, сок лимона
Все нарезать и перемешать. Получится особенно вкусно, если добавить козий или безлактозный сыр
.
✓ количество порций – 1 порция,
✓ тип питания – для всех типов.
Коктейль из кокосового молока от Светланы Рыбаковой
