Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".
3
3. Добавляем сахар.
Желток.
Разрыхлитель, соль, муку.
4
4. Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.
Комковатое, слегка липкое, мягкое.
5
5. Ложкой набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на достаточном расстоянии друг от друга – печенье в процессе выпечки довольно хорошо растечется.
6
6. Выпекаем домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов и около 10 минут. Осторожно, не передержите его – печенье очень быстро готовится.
Снимаем с противня, остужаем.
Детское печенье с цельнозерновой мукой
• 200 г размягченного сливочного масла;
• 2 яйца;
• 450 г цельнозерновой пшеничной муки;
• 140 г сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ч. л. корицы.
1
1. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску достаточного объема, добавляем сахар.
Взбиваем, добавляем мед.
2
2. Снова взбиваем, по одному добавляем яйца, каждый раз перемешиваем до однородности.
Получается прекрасный, восхитительный крем!
3
3. Отмеряем муку, добавляем соль, соду, корицу.
Перемешиваем лопаткой.
Затем хорошо вымешиваем миксером.
Масса получается комковатая, неоднородная на первый взгляд, мягкая, но почти не липкая.
4
4. Противень застилаем листом бумаги для выпечки, ложкой на достаточном расстоянии друг от друга выкладываем небольшие кусочки теста, стараясь придать им округлую форму.
Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
5
5. Снимаем аккуратно лопаткой, даем остыть, после полного остывания печенье становится хрустящим и рассыпчатым.
Приятного аппетита!
Цельнозерновая мука содержит витамины А и Е, минералы – кальций, железо, марганец, цинк, белки, жирные кислоты, клетчатку (растительные волокна)
Американское печенье с шоколадными каплями
• 200 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 300 г сахара;
• 325 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/3 ч. л. соли;
• 50–70 г шоколадных каплей.
1
1. В миску выкладываем размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель. Взбиваем – сахар полностью не растворится, но крупинки станут значительно мельче.
Добавляем одно яйцо. Взбиваем – масса будет пышной, кремоподобной.
2
2. Разбиваем второе яйцо.
Снова взбиваем – сахар практически растает.
3
3. Просеиваем муку.
Снова взбиваем – тесто получается довольно пышным, приятным и с прекрасным сливочным ароматом.
4
4. Добавляем шоколадные капли (можно взять шоколадную плитку, измельчив ее на маленькие кусочки).
При желании можете увеличить массу шоколада до 100 г, больше добавлять не рекомендую.
Перемешиваем лопаткой.
5
5. С помощью чайной ложки выкладываем кусочки теста размером примерно с грецкий орех на силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги. Не забываем оставлять достаточное расстояние – тесто расплывется знатно.
6
6. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Следите внимательно – печенье довольно быстро готовится.
