Светящееся классическое тесто
Смешайте ½–1 растолченную таблетку светящихся витаминов с сухими ингредиентами в шаге 1. С этим тестом нужно играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что оно светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)
Шелковое тесто без глютена
Замените муку в рецепте классического теста на 1 чашку муки сорго, смешанной с 1 ч. л. ксантановой камеди, и далее следуйте рецепту. Шелковое тесто без глютена готовится в два раза дольше, прежде чем перестанет липнуть к рукам.
Банановое тесто
Не содержит:
красителей, лактозы, орехов, яиц и сои
Сделано из съедобных ингредиентов
Время подготовки: 10 минут
Возраст: 0–5+ лет
Моя семья в восторге от Бананового теста из съедобных ингредиентов, ведь оно пахнет совсем как свежевыпеченный банановый хлеб! К тому же это отличный способ избавиться от переспелых бананов, которые было жалко выбросить.
Для приготовления Бананового теста вам понадобится:
• ½ чашки размятых вилкой очень спелых бананов;
• ½ чашки воды;
• ½ чашки растительного масла;
• 2¼ чашки муки;
• 3¼ чашки кукурузного крахмала.
1 Смешайте в миске до однородного состояния ½ чашки размятых вилкой бананов, ½ чашки воды и ½ чашки растительного масла.
В другой миске смешайте 2¼ чашки муки с 3¼ чашки кукурузного крахмала.
2 Пересыпьте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами. Замесите тесто руками или используйте миксер с насадкой для теста. Взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не станет мягкой и рыхлой, без кусочков банана.
3 Это скоропортящееся тесто, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что тесто не потеряло цвет и не заплесневело. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры. В герметичном контейнере в холодильнике оно может храниться несколько дней.
На заметку
Тесто, приготовленное по этому рецепту, почти как магазинное пластилиновое тесто, но немного лучше тянется. Если оно получилось слишком сухим, добавляйте по 1 ч. л. воды. Если оно стало слишком жидким или начало липнуть к рукам, добавляйте по 1 ст. л. муки.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Материалы для выпечки
Вариации
Цветное банановое тесто из съедобных ингредиентов
Чтобы сделать цветное тесто, добавьте к жидким ингредиентам в шаге 1 несколько капель пищевого красителя и хорошо перемешайте. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените воду ½ чашки натуральной жидкой акварели. Однако помните, что она будет перебивать естественный банановый запах.
Волшебное пенящееся тесто
Не содержит:
кукурузы, глютена, лактозы, орехов, яиц и сои
Время подготовки: 5 минут
Возраст: 1–5+ лет
Это мягкое и пластичное тесто, но капните на него уксус, и оно начнет извергать обильный поток ледяной пены. Так проявляется эндотермическая реакция, прочитать о которой можно в приложении 1. С этим тестом очень весело играть, особенно если что-нибудь из него слепить, а потом превратить ваше творение в пенное облако!
Для приготовления Волшебного пенящегося теста вам понадобится:
• 2 чашки пищевой соды;
• 2 ст. л. соли;
• пищевой краситель или жидкая акварель (по желанию);
• 1 ч. л. средства для мытья посуды;
• ½ чашки воды;
• 2 чашки уксуса;
• пластиковая бутылка для кетчупа или горчицы.
1 Смешайте в миске 2 чашки пищевой соды и 2 ст. л. соли.
2 Если вы хотите приготовить цветное тесто, смешайте пищевой краситель или жидкую акварель с сухими ингредиентами до однородного состояния.
3 Добавьте к смеси 1 ч. л. средства для мытья посуды и хорошо размешайте.
4 Добавьте ½ чашки воды и перемешайте. Когда тесто начнет скатываться в мягкий шарик, оно готово. Если оно крошится, добавляйте воду по 1 ст. л., тщательно размешивая. Текстура этого теста отличается от текстуры магазинного пластилинового, его не получится раскатать, но можно слепить из него шарик, сжав в ладонях.
5 Чтобы получить пену, лучше всего капать на тесто уксус из пластиковой бутылки для кетчупа, но можно использовать и обычную чашку. Чем больше уксуса, тем больше получится пены (если капать уксус на тесто из пипетки, ничего впечатляющего не получится).
На заметку
Для того чтобы тесто вспенивалось лучше, оно должно быть довольно сухим и рассыпчатым. Используйте ровно столько воды, сколько нужно, чтобы придать тесту форму, и ни каплей больше. Если тесто слишком крошится, добавляйте по 1 ст. л. воды. Если оно получилось слишком жидким, добавляйте по 1 ст. л. соды.
