• 3 ст. л. какао-порошка без сахара (по желанию);
• 1 пакетик клубничной смеси для глазури (по желанию).
1 Насыпьте 1 чашку кукурузного крахмала в контейнер, который подходит для морозилки. Если вы решили делать шоколадный «пломбир», добавьте какао-порошок. Если клубничный – добавьте клубничную смесь для глазури.
2 Чтобы приготовить ванильное «мороженое», смешайте ванильный экстракт с ½ чашки воды + 1 ст. л., затем перелейте к крахмалу. Если смесь перемешивается с трудом, добавьте еще ложку воды.
3 Заморозьте смесь минимум на 6 часов.
4 Чтобы «пломбир» легче выходил из контейнера, переверните его и подставьте под кран с горячей водой. Когда «мороженое» начнет отходить от стенок контейнера, подставьте руку под перевернутый контейнер и откройте крышку. Поймали? Теперь, если нужно, разбейте «мороженое» на несколько порций кухонным молотком – и «десерт» готов!
5 Растаявший пломбир можно замораживать сколько угодно. Если дети играли с тестом слишком долго и оно совсем растаяло, добавьте пару ложек воды и хорошо перемешайте, а потом уберите в морозилку.
На заметку
Если что-то пошло не так, это легко исправить. Чтобы тесто начало таять, подержите его в руках.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Чашки и ложки
Материалы для выпечки
Вариации
Растаявший пломбир без запаха (из съедобных ингредиентов)
Покрасьте тесто пищевым красителем, не добавляя ароматизаторы.
Лунный песок
Не содержит:
глютена, лактозы, орехов, яиц и сои
Сделан из съедобных ингредиентов
Время подготовки: 10 минут
Возраст: 0–5+ лет
Текстура Лунного песка более рассыпчатая и рыхлая, чем у Облачного теста, поэтому поделки из него будут крепче. Дети постарше любят строить из него что-нибудь крепкое и высокое, а малышам нравится знакомиться с новой текстурой.
Если вы даете это тесто детям до 3 лет, мой вам совет – не используйте красители, иначе малыши обязательно перепачкают все вокруг.
Для приготовления Лунного песка вам понадобится:
• 4 чашки кукурузной муки (можно использовать белую или желтую, но, если вы хотите сделать цветной песок, берите белую);
• 2 чашки кукурузного крахмала;
• 10 ст. л. растительного масла;
• 1/16–1/8 ч. л. красителя для кондитерских изделий (по желанию).
1 Смешайте в миске 4 чашки кукурузной муки с 2 чашками кукурузного крахмала.
2 В другую миску налейте 10 ст. л. растительного масла. Если вы делаете цветной песок, добавьте в масло краситель и размешайте до однородного цвета.
3 Перелейте масло к сухим ингредиентам и хорошо вымесите массу.
4 Из Лунного песка можно лепить, и скатанный из него шарик хорошо держит форму. Но в отличие от пластилинового теста Лунный песок очень рассыпчатый.
5 Это тесто может храниться в герметичном контейнере несколько месяцев, но уже через пару недель съедобные ингредиенты в его составе начнут портиться. Всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что Лунный песок не потерял цвет и не заплесневел. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры.
На заметку
Это рыхлое тесто, но из него можно слепить шарик, если сдавить в руке. Если шарик не получается, добавьте еще масла, по 1 ст. л., каждый раз хорошо размешивая.
Если тесто получилось слишком сырым, добавляйте еще крахмала или муки, по ¼ чашки, хорошо размешивая.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Чашки и ложки
Формочки для песочницы или для печенья
Цветное соленое тесто
Не содержит:
кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои
Сделано из съедобных ингредиентов
Время подготовки: 10 минут
Возраст: 1–5+ лет
Это тесто совершенно незаменимо в праздники, но и в течение всего года его можно использовать, причем необязательно для создания украшений. Из такого теста дети могут лепить прекрасные разноцветные фигурки, которые после запекания хранятся годами.
Для приготовления Цветного соленого теста вам понадобится:
• 2 чашки муки;
• 1 чашка соли;
• 1/16 ч. л. красителя для глазури;
• 1 чашка воды.
1 Смешайте в миске 2 чашки муки с 1 чашкой соли.
2 В другой миске растворите 1/16 ч. л. красителя для глазури в 1 чашке воды.
3 Перелейте воду в миску с сухими ингредиентами и хорошо вымесите.
4 Слепите из теста все, что захотите. Чтобы поделки сохранились, их можно запечь в духовке при температуре 95 °С в течение 2 часов или оставить подсыхать на воздухе.
5 В герметичном контейнере тесто может храниться несколько дней.
