Салат из крабовых палочек с грейпфрутом
Крабовые палочки – 100 г
крупный грейпфрут – 1 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.
зелень кинзы
йогурт – 2 ст. л.
Грейпфрут разделить на две части: из одной выжать сок, другую разобрать на дольки, очистить от пленки и нарезать кубиками. Крабовые палочки также нарезать кубиками. Перец нашинковать тонкой соломкой. Соединить подготовленные продукты, добавить рубленую кинзу. Салат заправить смесью йогурта и грейпфрутового сока.
Салат из говядины с грейпфрутом
Отварная говядина – 200 г
грейпфрут – 1 шт.
лук – 1 шт.
листья салата – 1 небольшой пучок
растительное масло – 2 ст. л.
яблочный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.
сахар – щепотка
соль, перец
Грейпфрут очистить, разделить на дольки, каждую разрезать на 2 части, положить в глубокую емкость. Добавить нарезанный кольцами лук и нарезанную кубиками отварную говядину. Приготовить заправку из масла, уксуса, соли и сахара, залить подготовленные продукты и слегка встряхнуть. Емкость накрыть крышкой, поставить в холодильник на 30 мин. Листья салата крупно нарубить, аккуратно перемешать с маринованными продуктами, выложить в салатник, посыпать свежемолотым черным перцем и сразу подать на стол.
Острый салат с грушами и грейпфрутом
Груши – 2 шт.
грейпфруты – 2 шт.
небольшой острый перец – 1 шт.
зелень петрушки – ½ пучка
листья салата
лесные орехи
растительное масло – 2 ст. л.
яблочный уксус или лимонный сок – 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
Твердые зеленые груши очистить, разрезать каждую на 8 частей, удалить сердцевину. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, дольки очистить от пленок. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, промыть, нарезать тонкой соломкой. Подготовленные продукты соединить, выложить на блюдо поверх листьев салата. Растительное масло перемешать с уксусом, добавить щепотку соли и перец. Салат полить заправкой, посыпать измельченными орехами, мелко нарубленной петрушкой и сразу подать на стол.
Острый салат из грейпфрута с кукурузой
Грейпфруты – 2 шт.
ананасы –100 г
консервированная кукуруза – 200 г
маринованный перец чили – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
сок ½ лимона
соль и молотый перец по вкусу
Грейпфрут очистить от кожуры и белой пленки, разделить на дольки и нарезать кусочками. Маринованный перец и ананасы мелко нарезать. В салатнике соединить кукурузу, грейпфрут, ананас и чили. Для соуса смешать масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Полить полученным соусом салат, перемешать и дать настояться при комнатной температуре.
Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо
Очищенные отварные креветки – 150 г
грейпфрут – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
огурец – 1 шт.
салат айсберг – 3–5 листьев
растительное масло – 1 ст. л.
лимонный сок – 1 ст. л.
Грейпфрут разобрать на дольки, очистить от белых пленок и нарезать кубиками. Огурец и мякоть авокадо нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить отварных креветок. Салат заправить смесью лимонного сока и масла. Подавать, выложив на блюдо поверх листьев салата.
Салат из грейпфрута и авокадо
Грейпфрут – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук – 1 шт.
зелень петрушки
листья салата
лимонный сок – 2 ч. л.
соль, перец
Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, очистить от белой пленки и разрезать на несколько частей. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать крупными ломтиками. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками, лук – полукольцами. Листья салата крупно нарубить, петрушку измельчить. Соединить все компоненты. Непосредственно перед подачей салат заправить лимонным соком, смешанным с солью и перцем.
Салат из грейпфрутов с помидорами
Грейпфруты – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
пекинская капуста – 100 г
сметана – 2 ст. л.
соль
Грейпфрут разобрать на дольки, очистить от белых пленок и нарезать кубиками. Помидоры также нарезать кубиками. Пекинскую капусту тонко нашинковать, слегка помять руками. Все компоненты соединить, посолить, заправить сметаной и аккуратно перемешать.
Салат из репы и топинамбура
Репа – 3 шт.
топинамбур – 3 шт.
лук – 1 шт.
зелень укропа рубленая – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
лимонный сок – 1 ч. л.
соль
Репу и топинамбур очистить, натереть на крупной терке. К тертым овощам добавить мелко нарезанный лук и зелень укропа. Салат посолить, заправить растительным маслом и лимонным соком.
Салат «Симфония вкуса»
Отварное мясо крабов – 400 г
помидоры – 250 г
морская капуста – 40 г
зелень (петрушка, тимьян, базилик) – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст. л.
кефир – 50 мл
соль
Мясо крабов нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать дольками. Зелень мелко нарубить. Все ингредиенты соединить, добавить морскую капусту. Оливковое масло смешать с кефиром. Салат посолить, полить заправкой и аккуратно перемешать. При подаче украсить зеленью.
Салат по-сицилийски
Апельсины – 2 шт.
маслины без косточек – 50 г
фиолетовый лук – 1 шт.
салат айсберг – 1 пучок
мята – 3 веточки
