Куриное филе и замоченный в воде хлеб дважды пропустить через мясорубку. Фарш тщательно вымешать, сформовать котлеты, обвалять в сухарях или манной крупе. В сковороду налить небольшое количество растительного масла, добавить сливочное масло, немного воды, выложить котлеты и тушить до готовности.
Суфле из курицы
Курица – 200 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл
мука – 1 ч. л.
сливочное масло –1 ч. л.
соль
Отварить курицу, отделить мясо от костей и дважды пропустить через мясорубку. В подготовленную массу добавить молочный соус средней густоты (из молока и муки), сырой яичный желток, соль, тщательно перемешать. Ввести взбитый белок. Массу выложить в форму, смазанную маслом, и готовить на пару.
Биточки мясные с творогом паровые
Говядина – 300 г
творог – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль, перец
Говядину дважды пропустить через мясорубку. Добавить протертый творог, яйцо, посолить, поперчить, тщательно вымешать. Сформовать биточки и отварить на пару до готовности.
Фрикадельки из говядины на пару
Говядина – 300 г
тертый имбирь – 1 ч. л.
зеленый лук – 3 стебля
яичный белок – 1 шт.
крахмал – 1 ст. л.
белое вино – 1 ст. л.
кунжутное масло – 1 ст. л.
соевый соус по вкусу
Говядину измельчить ножом или пропустить через мясорубку. Добавить тертый имбирь, мелко нарезанный лук, яичный белок, крахмал, влить белое вино, кунжутное масло и соевый соус. Тщательно вымесить до однородности. Мокрыми руками сформовать фрикадельки размером с грецкий орех. Решетку пароварки смазать растительным маслом, выложите фрикадельки и готовить на пару около 20 минут. Готовые фрикадельки подавать с отварным рисом и свежими овощами.
Куриные клецки с имбирем
Куриная грудка – 600 г
свежий имбирь – 20 г
яйцо – 1 шт.
батон – 2 ломтя
нежирные сливки – ¼ стакана
зелень
мускатный орех на кончике ножа
молотый черный перец и соль по вкусу
Куриную грудку измельчить в фарш. Добавить тертый имбирь, яйцо, замоченный в сливках батон, рубленую зелень, соль и специи. Тщательно вымесить до однородности. В небольшой широкой кастрюле вскипятить воду. С помощью двух чайных ложек сформовать из фарша клецки, опустить в кипящую воду, варить 10 минут. Горячие клецки полить сливочным маслом и подать с салатом из свежих овощей.
Кнели куриные отварные
Куриное филе – 200 г
яичный белок – 1 шт.
белый хлеб – 2 ломтя
молоко – 100 мл
мука – 1 ст. л.
соль
Подготовленное мясо курицы пропустить через мясорубку, протереть через мелкое сито. Добавить хлеб, вымоченный в молоке, соль. Полученную массу тщательно выбить, ввести приготовленный из молока и подсушенной муки белый соус, вымешать. Добавить взбитый в густую пену белок. С помощью двух чайных ложек сформовать из фарша кнели, опустить в кипящую воду, варить 10 минут.
Котлеты из телятины паровые
Телятина – 150 г
белый хлеб – 2 ломтя
вода – 3 ст. л.
соль
Подготовленную телятину 1–2 раза пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в воде и отжатым хлебом, посолить, тщательно вымешать. Из подготовленной массы сформовать котлеты и приготовить на пару.
Фрикадельки мясные паровые
Говядина – 200 г
белый хлеб – 2 ломтя
вода – 3 ст. л.
соль
Подготовленную говядину дважды пропустить через мясорубку, соединить с замоченным в воде и отжатым хлебом, посолить, тщательно вымешать. Из подготовленной массы сформовать круглые фрикадельки и варить на пару 10–15 минут.
Котлеты с гречкой
Говяжий фарш – 350 г
гречневая крупа – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
молотый чеснок – ½ ч. л.
карри – ½ ч. л.
паприка – 1 ч. л.
соль
Гречку отварить до готовности. Остудить, соединить с мясным фаршем и яйцом, добавить все специи, соль, тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 30–40 минут.
Котлеты из курицы
Филе курицы – 300 г
пшеничный хлеб – 2 ломтя
молоко – ½ стакана
соль
Филе курицы пропустить через мясорубку. Добавить вымоченный в молоке хлеб, соль, тщательно вымесить. Сформовать котлеты, выложить в форму, влить немного воды. Запекать в разогретой духовке 25 минут.
Какие напитки помогают худеть
Говоря о том, как работает наш метаболизм, мы выяснили, что любая жидкость ускоряет метаболизм и способствует похудению. За исключением случаев, когда напиток перенасыщен сахарами: тогда вода сделает свое дело, но и быстрые углеводы сделают свое – и лишние калории трансформируются в жир, из-за чего весь эффект будет сведен к нулю. Очевидно, что напитком, создающим условия для похудения, является обычная чистая вода в достаточном количестве. Но существуют напитки, содержащие компоненты, значительно усиливающие эффект сжигания жира и наполняющие организм необходимыми витаминами.
Ниже вы найдете множество рецептов, в состав которых включены ингредиенты, способные помочь в деле борьбы с лишним весом. Их приготовление не займет много времени, а замечательный вкус поднимет настроение.
Рекомендуем попробовать как можно больше разнообразных напитков, но не нужно делать это в хаотичном порядке. Для начала выберите те, которые больше всего подходят вам по вкусу, и чередуйте их прием по несколько дней. Например, 4–5 дней пейте зеленый чай, потом столько же – клюквенный напиток, и так далее.
В начале и конце каждого периода делайте контрольные замеры массы тела на весах. Изменения не будут слишком заметными, но по прошествии 2–3 недель вы сможете сделать вывод, как каждый конкретный напиток влияет на ваш организм.
