Начинка из капусты 426
Начинка из картофеля с грибами 425
Начинка из кураги 427
Начинка из лимона 427
Начинка из мака 427
Начинка из моркови 425
Начинка из ревеня 427
Начинка из риса и яиц 424
Начинка из рыбы 424
Начинка из свежих грибов 426
Начинка из соленых грибов 425
Начинка из соленых огурцов 425
Начинка из сухофруктов 427
Начинка из творога 426
Начинка из щавеля 425
Начинка из яблок с брусникой 426
Начинка с грибами и рисом 424
Ножки телячьи или свиные отварные 282
О
Облепиховая настойка 475
Овощное рагу с репой 319
Овощной суп «Лето» 175
Огурцы с подорожником 149
Окорок, запеченный в тесте 267
Окорок копченый жареный 266
Окорок копченый отварной 258
Окрошка мясная 192
Окрошка овощная 192
Окрошка сборная мясная 192
Окрошка с репой 198
Окрошка с яблоками 194
Окуни вареные с хреном 229
Окуни фаршированные 227
Оладьи из гречневой муки 423
Оладьи из курятины 295
Оладьи из печени 279
Оладьи из свеклы и творога 344
Оладьи из черствого хлеба 509
Оладьи кабачковые 329
Оладьи капустные 323
Оладьи картофельные 317
Оладьи морковно-яблочные 330
Оладьи морковные 330
Оладьи на простокваше 422
Оладьи «Снежинка» 421
Оладьи со сметаной 422
Оладьи с сыром 422
Оладьи с яблоками и изюмом 422
Оладьи тыквенные 327
Омлет в стакане 368
Омлет натуральный 369
Омлет по-домашнему 369
Омлет с брынзой 368
Омлет с вареньем 370
Омлет с грибами 371
Омлет с зеленым луком 369
Омлет с картофелем 370
Омлет с овощным фаршем 371
Омлет со свежими кабачками или тыквой 370
Омлет с помидорами 371
Омлет с сельдью 370
Омлет с сыром 370
Омлет с яблоками 370
Оригинальный салат 117
Осетрина по-русски 203
Осетрина припущенная 209
Основной белый соус 230
Основной красный соус 304
Отварная рыба с картофелем и шпиком 204
Отварные говяжьи рубцы 136
Открытый пирог с яблоками, ревенем или крыжовником 402
Охлажденный коктейль 471
П
Пампушки 394
Паровой пирог с мускатным орехом 395
Паровые битки из рыбы 212
Пасха заварная с желтками 365
Пасха творожная 365
Паштет в тесте 139
Паштет из баклажанов 105
Паштет из гусиной печени 308
Паштет из домашних уток 309
Паштет из печени 139
Паштет из печени со свининой 139
Паштет из соленой рыбы с рисом 153
Паштет из угря, налима или щуки 153
Пельмени по-герасимовски 271
Пельмени с грибами 486
Пельмени сибирские 271
Пельмени уральские 271
Перец, баклажаны, кабачки фаршированные 486
Перец, запеченный с сыром 325
Перец с подливкой 325
Перец, фаршированный мясом 324
Перец, фаршированный рисом и грибами 324
Перловая каша 350
Песочное тесто 401
Песочное тесто с картофелем 401
Песочное тесто со сметаной 401
Песочное тесто с сыром 401
Песочное тесто с творогом 401
Печенка жареная с луком 278
Печенка, нашпигованная свиным салом 279
Печеные «Каллы» 435
Печеный лук 336
Печенье 404
Печенье с сыром (вариант 1) 404
Печенье с сыром (вариант 2) 405
Печенье «Трюфели» 435
Печенье «Юность» 437
Пивной ликер 477
Пивной соус к мясу 472
Пивной суп 199
Пирог из песочного теста с брусникой и яблоками 402
Пирог к чаю 434
Пирог песочный с черникой 404
Пирог с вишнями 404
Пирог с клубникой 405
Пирог с малиной 395
Пирог с творогом 439
Пирог с творогом и вишнями 436
Пирог с тыквой 441
Пирог с черникой 394
Пирог с черносливом 406
Пирог с яблоками 394
Пирог с яблоками 403
Пирог с яблоками 509
Пирожки картофельные с мясом 315
Пирожки с крыжовником 397
Пирожные «корзиночки» 405
Плов из печенки 279
Поджаренный лук с хлебом 106
Поджарка 247
Поджарка из вареной баранины 275
Поджарка из свинины 267
Полуслоеное тесто на дрожжах 414
Померанцевая настойка 473
Помидоры жареные 323
Помидоры запеченные 324
Помидоры, фаршированные грибами 105
Помидоры, фаршированные мясом и рисом 323
Помидоры, фаршированные овощной смесью 484
Поросенок, жаренный на вертеле 263
Поросенок жареный 262
Поросенок жареный с начинкой из каши 263
Поросенок жареный фаршированный 262
Поросенок заливной 135
Поросенок отварной 261
Поросенок с хреном 136
Поросенок с хреном 261
Поросенок фаршированный 135
