После просушки посредством ножниц необходимо срезать колючки с корзинок, после чего разломать их и вытряхнуть семена. Для просушки семена раскладываются тонким слоем на бумаге. Кроме того, можно собрать корзинки расторопши в мешочек и хорошо обмолотить его палкой. Хранятся семена в тщательно проветриваемом помещении в тканевых мешочках.
Корни, как и листья, измельчаются и высушиваются либо в помещении, либо в сушильном шкафу, температура в котором должна быть порядка 40–50 °C. Корни и листья расторопши хранятся в закрытых стеклянных емкостях. Срок хранения семян – три года, корней и листьев – год.
Состав расторопши
В состав расторопши входит огромное количество биологически активных веществ.
Силимарин. Данное вещество, редко встречающееся в природе, осуществляет защиту и лечение мембраны, представляющей собой оболочку клеток нашего организма:
– укрепление клеточных мембран;
– способствование образованию новых клеток;
– стимулирование синтеза белка;
– увеличение выработки желчи;
– нейтрализация действия ядовитых веществ.
Таким образом, силимарин является отличным профилактическим и лечебным средством, помогающим предупредить либо излечить заболевания печени, а также желчного пузыря.
Жирные масла:
– способствование регенерации тканей, а также клеток организма;
– снятие воспаления;
– нормализация обменных процессов;
– способствование процессу заживления ран;
– защита от неблагоприятного действия канцерогенных веществ.
Эфирное масло:
– нормализует функционирование ЦНС;
– в несколько раз усиливает секрецию желез;
– регулирует (а именно усиливает) моторику ЖКТ.
Смолы:
– дезинфицируют раны;
– нейтрализуют болезнетворные микробы и бактерии;
– повышают защитные силы организма.
Слизи:
– устраняют очаги воспаления;
– ускоряют заживление ран;
– способствуют выведению мокроты.
Лигнаны:
– выводят токсины, тем самым препятствуя развитию онкозаболеваний;
– снижают концентрацию холестерина, что предупреждает образование склеротических бляшек;
– нормализуют гормональный баланс;
– ускоряют обменные процессы;
– улучшают кислородный обмен;
– регулируют работу нервной системы.
Флавоноиды:
– укрепляют капилляры;
– нейтрализуют свободные радикалы;
– нормализуют кровяное давление;
– регулируют функционирование ЦНС;
– стимулируют работу коры надпочечников;
– снимают воспаление;
– нормализуют сердечный ритм.
Сапонины:
– усиление секреции бронхиальных желез;
– способствование процессу синтеза кортикостероидов;
– регулирование водного и солевого обменов;
– активизирование функций гормонов;
– снятие воспаления.
Органические кислоты:
– повышение аппетита;
– активизирование всех обменных процессов, что приводит к нормализации расщепления жиров;
– укрепление иммунитета;
– выведение токсинов;
– регулирование процесса пищеварения.
Белок:
– обеспечение организма гормонами, антителами и другими жизненно необходимыми ферментами;
– нормализация гормонального баланса;
– транспортировка гемоглобина;
– укрепление иммунитета.
Алкалоиды:
– нормализуют кровообращение;
– нейтрализуют болевой синдром;
– возбуждают ЦНС при употреблении небольших доз и угнетают при приеме увеличенной дозы.
Витамины группы B:
– обеспечивают энергией мышцы, нервную систему, головной мозг;
– снимают умственное и физическое утомление;
– укрепляют иммунитет;
– синтезируют гемоглобин;
– способствуют выработке половых гормонов;
– улучшают состояние кожного покрова, волос, ногтей.
Витамин C:
– нейтрализует разрушительное воздействие свободных радикалов, которые ломают ферментативные реакции, что наносит серьезный вред организму;
– снижает содержание мочевой кислоты непосредственно в крови;
– регулирует окислительно-восстановительные процессы клеточного дыхания;
– усиливают рост и развитие костной ткани;
– увеличивают проницаемость капилляров;
– укрепляют иммунитет.
Витамин К:
– обеспечивает полноценный обмен веществ как в костной, так и в соединительной тканях;
– способствует усваиванию кальция и его нормальному взаимодействию с витамином D;
– предупреждает развитие возрастных воспалений, поскольку снижает в организме содержание особых веществ, которые иммунитетом воспринимаются как сигнал к старению;
– предотвращает возможное кровотечение в процессе родов;
– нейтрализует токсины, губительно действующие на печень и провоцирующие развитие серьезных заболеваний, одним из которых является рак.
Расторопша содержит множество полезнейших микро– и макроэлементов, среди которых калий, бор, йод, кальций, магний, хром, марганец, цинк, железо и медь, витамины А, D и F. Всего лишь один грамм расторопши содержит:
– кальция 17 мг;
– калия 9 мг;
– магния 4 мг;
– селена 23 мг;
– бора 22 мг;
– йод, цинк, марганец и другие микроэлементы. Отдельного внимания при рассмотрении состава расторопши заслуживают витамин Е и селен.
Витамин Е. Витамин Е по праву считается главным антиоксидантом среди всех витаминов. Именно витамин Е принимает активное участие в процессе нейтрализации свободных радикалов, нарушающих многие ферментативные реакции. Витамин Е показан мужчинам и женщинам с нарушением функции половых желез, поскольку нормализует функционирование репродуктивной системы в целом:
– укрепление капилляров;
– предупреждение образования тромбов;
