Наличие баллончика со взбитыми сливками значительно сократит время приготовления этого салата.
Торт-салат с инжиром и ягодами
Ингредиенты:
200 г инжира
200 г клубники
100 г манго
150 г взбитых сливок
Для украшения
Клубника
Листовой салат
Листики мяты
Черника
Семена кунжута
1. Инжир нарезать тонкими пластинками, манго – ломтиками. Разрезать клубнику пополам.
2. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты на блюдо с листовым салатом в такой последовательности: взбитые сливки, инжир, манго, клубника. Украсить его листиками мяты, черникой, клубникой, нарезанной веером, и посыпать кунжутом.
Совет
Если данный салат оформить порционно, то желательно подать его с шариками мороженого.
Торт-салат с фруктами и сыром
Ингредиенты:
300 г бананов
300 г яблок
300 г манго
300 г киви
200 г сладкого сливочного сыра
200 г взбитых сливок
Блинчики
Для украшения
Взбитые сливки
Кондитерская посыпка
1. Фрукты очистить и нарезать небольшими ломтиками.
2. Сформовать салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: блинчик, яблоки, бананы, манго, киви, манго, блинчик.
3. Пустоты в каждом слое заполнить сливочным сыром и взбитыми сливками. Верх и бока торта накрыть блинчиками.
4. Центр торта украсить взбитыми сливками и посыпкой.
Торт-салат с фруктами и грецкими орехами
Ингредиенты:
300 г сметаны
100 г сахара
100 г груши
100 г яблока
100 г изюма без косточек
100 г малины
100 г банана
Для украшения
Ядра грецких орехов
1. Нарезать грушу, яблоко и банан мелкими кубиками. Взбить сметану с сахаром.
2. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты в такой последовательности: груша, банан, яблоко, малина, изюм и смазывая каждый слой сметаной. Украсить его ядрами грецкого ореха.
Совет
Салат будет выглядеть более эффектно, если орехи покрыть карамелью.
Торт-салат с фруктами под сливочным кремом
Ингредиенты:
100 г маскарпоне
100 мл сливок 30 %-ной жирности
100 г апельсина
100 г ананаса
100 г черешни без косточек
100 г зефира
80 г сметаны
40 мл лимонного сока
40 г сахара
Для украшения
Ядра грецких орехов
Сыр твердых сортов
Крекер
1. Взбить сливки. Соединить маскарпоне, сметану, сахар, лимонный сок, добавить сливки и перемешать. Нарезать апельсин, ананас и зефир мелкими кубиками.
2. Сформовать торт-салат, выкладывая ингредиенты в виде черепашки в такой последовательности: ананас, зефир, черешня, апельсин и смазывая каждый слой сливочным кремом. Украсить его слоем грецких орехов и сделать голову и хвостик черепашки из крекера, смазанного кремом и посыпанного тертым сыром. Поместить салат в холодильник на 3 часа.
Совет
Торт-салат допускает использование любых фруктов в разных сочетаниях, но, как правило, их должно быть не менее 3 видов.
Торт-салат с фруктами, мороженым и вафлями
Ингредиенты:
500 г сливочного мороженого
100 г вишни без косточек
100 г мандаринов
100 г кураги
Для украшения
Взбитые сливки
Ядра грецких орехов
Вафельные трубочки
Физалис
Вишня
Листики мяты
1. Нарезать мандарины и курагу мелкими кубиками. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: курага, мороженое, нарезанное кубиками, вишня, мороженое, мандарины, мороженое. Поместить его в холодильник.
2. Перед подачей декорировать салат взбитыми сливками и вафельными трубочками, посыпать измельченными орехами, украсить вишней, надрезанным физалисом и листиками мяты.
Совет
Торту-салату можно придать другой вкус и вид, для чего достаточно использовать вместо сливочного мороженого шоколадное, фруктовое и т. п.
Торт-салат с клубникой и грейпфрутом
Ингредиенты:
200 г клубники
200 г манго
200 г грейпфрута
Для украшения
Кокосовая стружка
Ягоды годжи
1. Нарезать манго, мякоть грейпфрута и клубнику мелкими кубиками.
2. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в виде сердца в такой последовательности: грейпфрут, манго, клубника.
