На Востоке с давних времен известно, что пища, как и лекарства, может лечить, а может и убивать. С едой помимо энергии мы получаем очень важную информацию об окружающем мире. Именно эта информационная составляющая может как балансировать и укреплять организм, так и способствовать появлению и прогрессированию болезней. За 70 лет жизни человек потребляет около 60 тонн пищи. Важно, чтобы она была максимально натуральной, с минимальным количеством химии.
Как и ко всем процессам в этой жизни, к еде нужно относиться осознанно. Что это значит? Прежде всего – слушать свой организм. Разделить понятия «аппетит» и «чувство голода». Первое – это привнесенное цивилизацией, нашими привычками и желаниями получать удовольствия и заменять ими некоторые дела. Мы часто садимся за стол, еще не проголодавшись, по расписанию, то есть игнорируя реальные потребности своего организма. Он ответит на такое невнимание тем, что начнет складировать не нужное сейчас топливо про запас в виде жировых отложений.
Второе – это когда внешняя энергия действительно необходима, и мы реально чувствуем голод. Именно сейчас и пришло время сесть за стол.
Старая восточная мудрость рекомендует всем иметь следующий распорядок дня: восемь часов спать, восемь часов готовить пищу и восемь – принимать ее. Идея здесь такая: когда мы сами, не торопясь, с чувством готовим для себя, то уже только этим привносим туда столько энергии, тепла и любви, что в итоге получаем целебную еду. Но, поскольку живем в социуме и должны еще что-то делать для него, а также зарабатывать деньги для семьи, такой распорядок мало кому подойдет. Тем не менее зерна мудрости из этой поговорки возьмем.
Где возможно, участвуем в приготовлении пищи. Даже если получили ее уже готовой, настраиваемся на нее, обращаем внимание на красоту, приятный запах, цвет, стараемся полюбить ее сразу, еще до приема. Благодарим мысленно всех участвовавших в процессе: и Создателя, и Природу, и погоду, и Мать-Землю, с любовью взрастившую ее компоненты, и людей, готовивших это чудо. В традициях многих народов – чтение молитвы перед едой. Это также настрой на прием пищи, отвлечение от мирской суеты.
Плохую службу делаем себе, сочетая обеденный стол с разговорами на деловые темы, с просмотром телевизора, работой с компьютером. Неподготовленный пищеварительный тракт воспринимает такую еду, как что-то чужеродное. А отсюда недалеко до так часто сейчас встречающихся гастритов, колитов и других проблем. Нельзя назвать полезным для здоровья поведение человека, ругающего пищу, которую он ест. А такие ситуации я вижу очень часто. Причем обычно речь не о том, что невкусно, а о том, что это вредно.
А теперь представьте: пища «записывает» информацию и возвращает ее источнику, то есть человеку. В питании, конечно же, необходимо придерживаться каких-то правил и установок, но если уж вы собрались что-то съесть, то сначала полюбите это. Скажите себе, что оно принесет колоссальную пользу вашему организму. Только в таком настроении садитесь за стол. Точно так же, считаю, нельзя обижать радушных хозяев отказом от предлагаемой пищи: уберите свои принципы, съешьте хотя бы немного. Обязательно похвалите и поблагодарите.
Процесс еды – это практически та же медитация. Наша задача при этом – постоянно мысленно быть здесь и сейчас. Максимально всеми органами чувств впитываем в себя полную информацию от каждого кусочка. Не спешим, тщательно пережевываем его, превращая в жидкость. Так мы получаем всю энергию и все вещества, заключенные в продукте. Нужно стремиться делать 30–40 жевательных движений на каждый кусочек. Кроме всего прочего, научиться так есть выгодно еще и потому, что мы успеваем почувствовать насыщение до наступления переедания.
Если вы голодны, но времени мало, ужмитесь не за счет быстрого проглатывания плохо пережеванных кусков, а просто сократите объем пищи. Активное жевание благотворно влияет на зрение, слух, состояние слюнных желез, миндалин за счет улучшения кровообращения в соответствующих областях. Важно, чтобы в пище присутствовали твердые, необработанные продукты (яблоки, орехи, морковь, репа и др.). Начинаем жевать резцами, постепенно перемещая пищу к коренным зубам. Встаем с легким чувством голода, которое быстро проходит, так как насыщение всегда немного запаздывает.
Чрезвычайно важно в питании правильно сочетать принимаемую пищу, делать перерывы между приемами разнородной. Желательно в один прием не есть белки и жиры, белки и углеводы, жиры и углеводы, крахмалы (крупы, хлеб, картофель) и белки, крахмалы и углеводы. Зелень хорошо сочетается и с белковой, и с жирной пищей, с некоторыми фруктами и овощами. В основном же фрукты лучше есть отдельно. Считается, что утром лучше принимать крахмалистую пищу, днем – белковую, а вечером – фрукты или овощи.
Очень близкая к еде тема – это питье. Раньше не возникало вопросов: люди пили чистую воду, когда появлялась жажда. Сейчас очень многие заменили ее всевозможными напитками, в том числе газированными. Последние закисляют и без того закисленный неправильной едой организм, который в итоге вместо воды получает дополнительные проблемы. Ведь для нормализации внутренней среды ему в первую очередь придется использовать кальций из собственных костей.
Говоря коротко, пить мы должны прежде всего чистую структурированную слабощелочную воду. Она нам необходима для доставки питательных веществ к каждой клеточке и отведения от нее продуктов обмена (обычно имеющих кислую реакцию). Вода – прекрасный природный растворитель, поэтому убирает все ненужное и выводит через органы выделения. Сейчас уже доказано, что она имеет структуру и память. Древние люди чувствовали это, поэтому не зря говорили: «Пей твердую пищу и ешь жидкую». Это значит, что мы должны принимать напитки тоже не спеша, совершая жевательные движения. Только так сможем получить максимальную пользу от выпитой водички, считать всю заложенную в ней информационную природную силу. Пить ее лучше равномерно в промежутках между едой в расчете 30 мл на 1 кг веса тела. Большинство современных людей недопивают, чем вызывают постепенное обезвоживание организма и ухудшение здоровья. Об обезвоживании могут говорить следующие признаки:
• густая, липкая слюна;
• редкое мочеиспускание, а также моча насыщенного темно-желтого цвета;
• повышенная утомляемость, раздражительность;
• беспричинный набор веса или трудности с его снижением;
• сухость кожи;
• суставные проблемы и др.
Важной темой в питании является периодическое очищение организма, разгрузка. В этом направлении, в частности, работают посты. В йоге используется шанк пракшалана, популярны сейчас различные авторские варианты: по Малахову, по Семеновой и т. д. В то же время все они не лишены недостатков, так как требуют много времени, внимания, хлопотны для исполнения и приводят к неоднозначным результатам. Немногие в наше время смогут и захотят взять отпуск, чтобы провести такую очистку организма.
Я сторонник приема готовых проверенных очищающих многокомпонентных комплексов, не привязывающих к унитазу, не требующих специального режима. Обычно результат бывает сразу и на лице, и в ощущениях легкости, гибкости, энергичности. Слабеют либо полностью уходят проявления болезней накопления, связанных с отложениями ненужных веществ в суставах (артрозы), сосудах (атеросклероз, ишемическая и гипертоническая болезни), на позвоночнике (остеохондроз) и т. д.
