Если есть такая возможность, в выходные свозите детей на какую-нибудь ферму. Например, мы устроили своему сыну потрясающую экскурсию на знаменитую ферму Стоун-Барнс в местечке Покантико-Хиллс близ Нью-Йорка, где он наблюдал, как происходит сбор яиц, а потом ездили вместе с ним на старейшую в штате Нью-Йорк ферму Квинс-Каунти посмотреть на весеннюю стрижку овец. Теперь я мечтаю отправить сына в Японию, на ферму дедушки и бабушки, чтобы он увидел, как возделывают рис. Когда он станет постарше, я думаю, ему будет полезно немного поработать на одной из ферм – многие из них приглашают волонтеров на день-два.
Дома мы иногда устраиваем для сына и его друзей кулинарные конкурсы. Сначала мы рассказываем детям, где и как растет рис, что такое морские водоросли комбу, показываем им фотографии. Потом мы все вместе готовим суши и роллы. Мы заметили, что детям очень нравится резать морковь и авокадо, укладывать овощи слоями в форму для суши или закатывать в роллы. Наконец, когда все готово, мы накрываем на стол и пируем. Стоит ли говорить, что дети бывают в восторге?
Кулинарная практика полезна во многих отношениях. Разбирая рецепты, дети тренируются в чтении; взвешивая и отмеряя продукты, упражняются в математических вычислениях. Если задаться такой целью, можно в ненавязчивой форме сообщить им массу сведений о химическом составе продуктов, географических особенностях разных сельскохозяйственных регионов, смене времен года в разных широтах и т. д. Участие в сервировке стола способствует развитию у детей эстетического чувства, а работа руками улучшает зрительно-моторную координацию. Я уж не говорю о том, с каким аппетитом они уплетают плоды своих трудов.
Коротко о здоровом питании детей
По мнению доктора психологии Лондонского университетского колледжа Люси Кук, предпочтения в еде и неправильное пищевое поведение часто передаются по наследству, но у родителей есть масса способов исправить эту ситуацию:
● Подавайте детям личный пример здорового питания.
● Если ребенку не понравился какой-либо из полезных продуктов, через несколько дней предложите ему попробовать его еще раз, уменьшив количество до минимума.
● Готовьте овощные и фруктовые салаты.
● Не держите дома вредные продукты и напитки.
● Ешьте вместе с детьми.
● Поощряйте стремление детей выбирать здоровые продукты в супермаркете и помогать вам в приготовлении еды.
● Не используйте еду в качестве награды.
Чтобы ваши дети прожили долгую и здоровую жизнь, им вовсе не обязательно питаться исключительно по рецептам японской кухни. Главное – соблюдать те правила здорового питания, которые хранит японская традиция и подтверждение пользы которых нам дает современная наука.
Секрет седьмой. Сила родительского авторитета
Не держите любимых детей при себе слишком долго – пусть отправляются в самостоятельное плавание набираться сил, знаний и опыта.
Японская пословица
Прививайте ребенку здоровые пищевые привычки силой авторитета, а не в приказном порядке.
В какой бы стране и на каком бы континенте вы ни жили, в ваших силах помочь детям приобрести привычки, которые позволят им прожить долгую и здоровую жизнь. Но для этого вы должны стать для них бесспорным авторитетом.
Мы уже показали, что японские дети сегодня – абсолютные мировые чемпионы по здоровью. Спасибо за это они должны сказать не только географическим и климатическим условиям, в которых живут, но и прочным традициям здорового питания и прививаемой с детства привычке к регулярным занятиям физкультурой и спортом.
Но что делать нам, живущим в других странах, если мы тоже хотим, чтобы наши дети выросли здоровыми людьми? Оказывается, есть один стиль воспитания, который может помочь в этом нелегком деле.
Авторитетный стиль воспитания
Все дети разные – как, впрочем, и родители. Методы воспитания, прекрасно зарекомендовавшие себя в одних семьях, в других могут оказаться совершенно бесполезными. Тем не менее есть подход, срабатывающий с большинством детей. Он одобрен детскими психологами и показывает хорошие результаты. В современной педагогике этот подход, основанный на родительском авторитете, принято называть авторитетным стилем воспитания.
Термин впервые появился в начале 1960-х годов в исследовании американского психолога Дианы Баумринд. Она выделила три стиля воспитания: авторитарный, авторитетный (он же демократический) и либеральный.
Авторитарный стиль подразумевает установление родителями строгих правил поведения для детей. Его приверженцы требуют от ребенка беспрекословного послушания, не испытывают никаких колебаний перед стремлением оказывать на него любое давление и больше всего заботятся о «статусе» семьи, как они его понимают. Дети в таких семьях обычно послушны, но не очень счастливы. Они замкнуты, необщительны, не уверены в себе.
Родители, придерживающиеся либерального стиля воспитания, разрешают детям практически все. В семье нет запретов и четких правил, не говоря уже о наказаниях. Родители склонны прощать ребенку любую шалость, любой проступок и удовлетворять каждый его каприз. Дети в таких семьях обычно растут непослушными, а в отношениях со сверстниками и чужими взрослыми нередко проявляют агрессивность. Как ни парадоксально, у детей «либеральных» родителей часты неврозы – как бы ни баловали их родители, им неуютно в мире, лишенном каких бы то ни было границ.
Сторонники авторитетного стиля, напротив, чутко реагируют на потребности детей, с готовностью слушают их вопросы и стараются на каждый дать разумный ответ. Они вовсе не против дисциплины в семье, но стараются не поучать детей, а объяснять им, почему надо вести себя так, а не иначе, и не ограничивают детскую свободу сверх необходимости. Такие родители не увлекаются наказаниями, зато всегда поддерживают ребенка, учат его отстаивать свои права, нести ответственность за свои поступки и успешно взаимодействовать с другими людьми.
Преимущества авторитетного подхода
Баумринд и ее последователи отмечают, что дети, воспитанные в авторитетном стиле, более счастливы, уверены в своих способностях и социально адаптированы. Они лучше контролируют свои эмоции, быстрее осваивают новые навыки, им легче дается учеба в школе. Итак, родители, придерживающиеся авторитетного стиля, обычно ведут себя следующим образом:
● устанавливают для детей четкие правила поведения;
● позволяют детям задавать вопросы и выражать личное мнение;
● объясняют, почему надо поступать так, а не иначе;
● показывают детям личный пример;
● заботятся о детях, не читают им нудных нотаций и не применяют жестоких наказаний;
