Известный диетолог и писатель Герберт Шелтон говорил, что правильная диета это та, которой можно придерживаться всю жизнь. Вегетарианство Пифагора — это и есть тот случай.
Вегетарианская диета — это классическая диета, о ней практически все знают, а вот о чукотской способе похудеть мало кто знает. Его можно отнести к экстремальным и необычным диетам. Чтобы попробовать ее надо на время переехать жить к чукчам в чум. Они всю жизнь сидят на «малоуглеводной диете». Для них это нормальный режим питания, за тысячи лет их организм приспособился к такому рациону. Так питались их отцы, деды, прадеды. Всё лето они собирают дикоросы — главный поставщик так необходимой для организма клетчатки. Пьют огромное количество чаев из трав, что способствует выводу из организма кетонов (вредных продуктов распада жиров и белков). А главное потребляют — сырое мясо и рыбу (строганину), что обеспечивает организм необходимыми витаминами.
Но сестры Уильямсон в ту пору не знали о чукотской малоуглеводной диете, а рассчитывали на чудодейственную заморскую диету от доктора Линды Хаззард.
Обе сестры были богатыми леди, они унаследовали от деда крупные имения в Англии и Австралии — а что толку? Им уже за тридцать (Доротее 37 лет, а Кларе — 33), но обе до сих пор не замужем. Правда, у Клары одно время был красавец-мужчина, но он оказался подлецом и альфонсом. Проел, промотал, прокутил часть ее денежек — и исчез в неизвестном направлении! Наверное, жиголо переметнулся к другой очередной богачке и теперь как с дойной коровы выкачивает с нее средства для своих развлечений. Все может быть. Но Клара уже забыла о нем. Или делала вид что забыла. Она теперь часто вздыхала и бредила одной мечтой: вот бы кто-нибудь из мужчин полюбил ее по-настоящему! Но, наверное, никто не полюбит. А всему виной — лишний вес и нездоровый цвет лица Клары. Это она так решила. Хотя, по правде сказать, она имела вполне нормальный вес для своего роста и комплекции, и цвет лица вполне соответствовал норме.
Другая «старая дева» — Доротея — тоже хотела стать стройнее, красивее и найти достойного мужа. Ради этого сестрицы перепробовали множество диет — но, увы, ничего не помогало!
Молодые женщины не находили себе места от скуки, не зная чем заняться и чем развлечься. Страдая ипохондрией, они находили у себя то одну болезнь, то другую, как герой книги Джерома Клапки Джерома «Трое в лодке не считая собаки». Они штудировали медицинские справочники, трактаты, книги, пили различные травы и настои, глотали различные лекарства, пилюли, порошки, ездили по разным странам, общались со специалистами-врачами, колдунам, экстрасенсам, шаманами, занимались йогой, гимнастикой, верховой ездой, пытаясь избавиться от своих мнимых заболеваний — и все напрасно! Они по-прежнему считали себя глубоко нездоровыми и несчастливыми людьми. Они пытались найти на этом свете чудодейственное средство для укрепления здоровья — какой-нибудь эликсир бессмертия. Но, ни напиток тибетских монахов, ни китайская пропись, ни индийский чесночно-молочный эликсир, ни египетский чай из суданской розы — каркадэ, не сулил сестрам вечной красоты и вечной молодости, тем более, вечной жизни.
И вот, наконец, озабоченным аристократкам улыбнулась удача. В их руки попала монография неизвестного им доселе американского доктора Линды Хаззард под названием «Голодание для излечивания болезней». В книге говорилось, что причина всех болезней — неправильное питание. А лечебное голодание — панацея от всех недугов вплоть до самых неизлечимых. Глубокое очищение организма от накопившихся шлаков может спасти больного от лейкемии, рака легких, цирроза печени и др. Сестры Уильямсон были в полном восторге: все-таки они отыскали ту медицинскую концепцию, то средство Макропулоса, которое поможет им быстро и легко исцелиться от всех болезней! Вскоре они узнали, что доктор Хаззард содержит санаторий в штате Вашингтон, что недалеко от канадской границы, и принимает там всех желающих выздороветь. Впечатлила сестер и газетная реклама санатория «Дикие Холмы»:
«В этом пасторальном, тихом местечке, окруженным дивной природой, вдали от города и суеты, вы, наши горячо любимые пациенты и гости, подлечите свои нервы, избавитесь от жировых отложений, морщин, целлюлита, ваша коже станет свежее, а вы стройнее, здоровее и красивее. Метод лечебного голодания доктора Линды Хаззард — ученицы великого Эдуарда Дьюи — просто творит чудеса! Он исцеляет от любой болезни, даже самой смертельной и запущенной! В нашем санатории вас ждет комфортная обстановка, отличный сервис, внимательный и вежливый персонал. «Дикие Холмы» — это хорошие отзывы по всему миру и умеренные цены. Мы ждем вас в гости! Приезжайте! Милости просим! Вы не пожалеете!»
Дальше в статье следовали придуманные «истории успеха» якобы исцелившихся больных. Все они, что не удивительно, наперебой превозносили непревзойденный метод голодания и его автора — Линду Хаззард.
Клара и Дора решили непременно встретиться с чудо-врачом и пройти курс диеты. Собрав свои вещи, сестрички дружно отправились сначала в Канаду, а потом и в Соединенные Штаты. Миссис Хаззард оказалась строгой, решительной и симпатичной сорокачетырехлетней дамой, излучающей всепобеждающий оптимизм и веру в свой уникальный метод. Линда Хаззард сразу очаровала сестер Уильямсон, несмотря на то, что ее фамилия созвучна слову «опасность».
Санаторий «Дикие холмы» английским аристократкам тоже понравился. Место было тихое и уединенное, вокруг только лес и дивная природа, связь с внешним миром отсутствовала. Сестер даже поселили в отдельный и уютный флигель. За отдельную плату.
Через пару дней Клара и Дора съели свой первый целебный бульон из помидоров и спаржи и запили все это апельсиновым соком. Больше им ничего не полагалось. Сестры Уильямсон еще не знали, что местные жители давно прозвали «Дикие холмы» «Холмами голода», и что смертность среди больных подозрительно высока для данного лечебного учреждения, и что его пациенты иногда бродят возле фермерских хозяйств и объедают с кустов ягоду: для истощенных организмов больных требовались витамины и полезные микроэлементы. Само собой, сестры также не располагали информацией о настоящей биографии врача, которому столь неосторожно доверились.
Но пока что сестры ни о чем не догадывались и с рабской покорностью, с искрящим оптимизмом и с детской восторженностью ели супы из томатов и спаржи. И наслаждались природой, спокойной и тихой обстановкой и высококлассным сервисом, который обеспечивали посменно меняющиеся вежливые и предупредительные медсестры. На данный момент сестрам нравилось лечиться в санатории «Дикие Холмы». И пока что Клара и Доротея верили в могущество и авторитет докторши «Опасность».
Пока…
Но познакомимся с нашей «героиней» Линдой Хаззард поближе и узнаем нечто любопытное из ее биографии…
Линда Барфилд Хаззард родилась в 1867 в деревне Карвер, штат Миннесота. В 18-летнем возрасте она впервые вышла замуж, родила двоих детей. Она с детства мечтала о карьере медика и в итоге осуществила свою мечту, получив диплом врача. В те времена женщин с высшим медицинским образованием было мало, поэтому личность и профессия докторши Хаззард вызывало у окружающих ее людей большое уважение и доверие.
