Я пытаюсь доказать, что пробег наших машин определяет не
количество бензина, которое мы заливаем в баки, а наоборот. Мы решаем, какое
расстояние хотим преодолеть, а затем запасаемся бензином, чтобы достичь этой
цели.
Такой порядок действий выглядит совершенно разумным, и наш
организм создан, чтобы действовать точно по тому же принципу. Так питаются и
дикие животные. Именно поэтому белка перестала грызть орехи и начала прятать их
про запас. А мы заставляем хвост вилять собакой. Пытаемся залить в наполненный
под завязку бак еще сто литров.
Дело вот в чем: наш организм не предназначен для утилизации
излишков. По тем или иным причинам, которые мы обсудим далее, тело человека не
в состоянии перерабатывать лишнюю пишу. Нам приходится держать ее про запас,
она образует валики на талии и жировые отложения по всему телу, мы набираем вес
и толстеем.
Вероятно, вы считаете, что проблема заключается в
переедании, но как я уже говорил, истинная причина ПЕРЕЕДАНИЯ —
Неправильное потребление
Со временем мы поговорим о нем подробно. А пока напомню
важный принцип: автомобилями мы пользуемся согласно своим желаниям и
потребностям. Эти потребности и желания могут меняться изо дня в день или
каждую неделю. Никаких проблем при этом не возникает. При условии, что мы можем
позволить себе покупку бензина, мы просто по мере необходимости удовлетворяем
потребности нашей машины. И не задумываемся о весе машине и выведении выхлопных
газов. Единственная наша забота — обеспечивать автомобилю технический уход и
снабжать его топливом.
Точно такими же мать-природа создала наши тела. Диким
животным незачем беспокоиться из-за избыточного веса или думать о том, как
утилизировать съеденную пищу. В сущности, перед ними стоит совсем
противоположная задача — как добыть достаточное количество пищи. К счастью, с
последней задачей западное общество давно справилось.
Итак, перед нами — две трети решения проблемы. Нам незачем
ломать голову и вычислять свой идеальный вес. Незачем и беспокоиться о темпах
сжигания топлива и утилизации отходов. Значит, можно сосредоточить все наше внимание
на одном-единственном аспекте:
Нашем, потреблении
12. Наше потребление
Как я уже говорил, мы решили две трети своих проблем: нам
незачем беспокоиться о своем весе или о темпах сжигания энергии и выведения
отходов. Автомобилисту незачем думать о том, сколько весит его ненагруженная
машина, с какой скоростью она сжигает топливо, как выводит отходы — при
условии, что он заливает в машину достаточно бензина хорошего качества и
обеспечивает уход за ней. Другими словами, если потребление осуществляется
корректно, остальное происходит само собой.
Тот же принцип справедлив и для нашего организма — при
правильном потреблении все остальное совершается само. Вы, наверное, думаете: «Втолковываете
мне то, что я уже знаю, — что я ем слишком много вредной пищи?» Может, да, а
может, и нет. До этого мы еще не дошли, но вас, возможно, посещают сбивающие с
толку мысли об идеальном весе или о том, что отчасти вашей проблемой является
недостаток физической нагрузки, и я всего лишь хочу прояснить ситуацию. Кроме
того, вы должны понять, как влияет на ваш организм неправильное потребление
пищи.
Похоже, вы уже готовы впасть в панику. Подождите, осталось
обсудить только качество и количество пищи, которую вы потребляете. Допустим,
идеальный вес, к которому вы стремитесь, вычислил кто-то другой, но кому лучше
вас знать, какую еду вы любите! Ага, вот в чем подвох, думаете вы. Сейчас нас
попробуют убедить, что горка листьев салата, посыпанных тертой морковью и
орехами, — мечта гурмана. Нет, я и пробовать не стану.
Однако вы совершенно правы. Наступил момент истины. Сейчас
станет ясно, добьетесь вы успеха или нет. И для этого чрезвычайно — нет,
жизненно важно понять смысл моих слов: «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» — прост,
легок и приятен».
Вернемся к нашим машинам. Если у вас бензиновый двигатель,
неужели вы станете заливать в бак дизельное топливо? Этого не сделает даже
человек, не имеющий ни малейшего представления о том, как работает двигатель
внутреннего сгорания. Многие водители без малейшего смущения признаются, что
автомеханики из них никудышные. Тем не менее даже самые несведущие из них
располагают основными знаниями и представляют себе, как устроен автомобиль.
Среди ваших знакомых никто не пытался заправить машину подсолнечным маслом или
патокой? Разумеется, нет. В инструкции производителя четко сказано, какое
машинное масло требуется вашему двигателю, а масляный щуп указывает, сколько
этого масла вам понадобится. Никакого конфликта интересов.
Если залить в бак бензин низкого качества, машина будет
работать не так эффективно. Этот сложный механизм создает смесь бензиновых
паров с воздухом, чтобы получить энергию для движения. В инструкции
производителя указана марка бензина, который вам нужен, и только болван будет
пренебрегать этими указаниями.
За долгие годы мать-природа и эволюция создали поразительно
многообразное множество живых существ — от амеб до жирафов. Почему рацион
некоторых животных настолько ограничен? Потому что миллионы лет жизни на этой
планете разным видам приходилось соперничать в борьбе за пищу. Некоторые виды
или представители видов лучше других приспособлены к тому, чтобы добывать самые
лакомые кусочки в периоды изобилия и единственные доступные кусочки — в
голодные периоды, когда еды мало.
Длинная шея жирафа, хобот слона, перепончатые лапы выдры —
физические особенности, появившиеся для того, чтобы все эти виды успешнее
добывали пищу. Рацион некоторых животных отличается ограниченностью. Коалы
питаются почти исключительно листьями эвкалипта, панды — побегами бамбука.
Несомненно, панды и коалы приспособились к этой жесткой диете потому, что
другие виды бамбук и эвкалипт в качестве пищи не привлекали. Теперь обоим видам
угрожает опасность полного исчезновения — привычные им условия обитания быстро
исчезают.
Но ограниченный рацион не всегда становится прямой дорогой к
вымиранию. Термиты существовали за миллионы лет до человека и проживут еще
много миллионов лет после того, как вымрут все люди, — конечно, если мы не
уничтожим всю планету вместе с термитами (или не изменимся сами). Основу
рациона термитов составляет дерево. Малоаппетитная пища, скажете вы. Для нас с
вами — да, но разве термиты стали бы грызть дерево, если бы оно им не
нравилось? Научившись переваривать дерево, термиты обеспечили себя неиссякающим
и легкодоступным источником пищи, поскольку даже человеческие существа вряд ли
будут придерживаться пагубной практики превращения всей планеты в бетонные
джунгли или асфальтовые пустыни.
Внешние признаки эволюции различных видов не просто заметны
— они бросаются в глаза. Но ноги и шея жирафа, хобот и бивни слона приобрели
современный вид не за одну ночь. Эти изменения происходили постепенно, сотнями
тысячелетий. Наряду с внешними признаками появлялись и внутренние, в процессе
эволюции участвовали, например, и органы пищеварения. У нас один желудок, а у
коров — четыре.
