Итак, как же я нашел способ следить за весом? Во многом
благодаря естественному развитию тех идей, которые привели к решению проблемы
курения. Большую часть жизни я принимал на веру банальные утверждения о
курении. Мне и в голову не приходило усомниться в них — например, что
курильщики курят потому, что им так захотелось, что им нравится вкус табака,
что курение — всего лишь привычка. Не надо быть Шерлоком Холмсом, чтобы
раскрыть всю абсурдность этих утверждений. Достаточно небольшого самоанализа.
Освободившись от веры в якобы достоверные факты, я обнаружил, что сомневаюсь во
всем, что связано с курением, привычками питания и так далее.
Нас подвергли идеологической обработке, промыванию мозгов —
и общество в целом, и врачи, и прочие люди от медицины (диетологи в частности).
Нас заставили поверить в явно абсурдные мифы, касающиеся привычек питания, и в
большинстве случаев диаметрально противоположные реальным фактам.
Доктор Брей, автор предисловия к этой книге, поначалу
удивился, узнав, что у меня нет медицинской подготовки. И не он один. А я
вскоре понял, что это отсутствие познаний в медицине не только стало для меня
огромным плюсом в работе с курильщиками, но и дало мне такие же преимущества в
поиске решения проблемы лишнего веса. Врач делает акцент на физическом вреде,
причиняемом курением и неправильным питанием, но курильщики и обладатели
лишнего веса курят и переедают вовсе не потому, что эти занятия способны
погубить их, — точно так же военнопленный не торчит в лагере специально
для того, чтобы портить собственное здоровье. Единственное эффективное решение
— устранить причины, заставляющие нас курить или переедать. В этом и
заключается мой метод.
Отсутствие медицинской подготовки дает мне еще одно явное
преимущество. Мне незачем поглядывать на вас свысока, ни к чему пользоваться
врачебной терминологией или щеголять научными знаниями. Я такой же, как вы. Я
был в вашем положении, мучался теми же сомнениями, раздражался так же, как и
вы. От вас не понадобится ни силы воли, ни позитивного мышления. Но решение
отличается такой простотой и очевидностью, что вы, подобно мне, удивитесь, не
понимая, как вас могли дурачить столько лет.
Три факта помогли мне осознать, что проблему поддержания
веса можно решить так же легко и просто, как проблему курения, — надо лишь
понять, в чем ее суть.
Во-первых, я отказался от убеждения, что для борьбы с лишним
весом моя методика не годится. С чего я взял, что в случае снижения веса она
неэффективна? Основополагающее правило борьбы с курением заключается в том, что
полностью бросить курить легко, а вот для снижения или строго дозированного
потребления никотина требуется невероятная сила воли и самодисциплина. Если же
применить этот принцип к питанию, очень скоро вы решите не только проблему
избыточного веса, но и все свои затруднения разом.
Что же помогло мне преодолеть этот психологический барьер и
постичь истину? А что вообще создало барьер? Никотиновый и обычный голод
вызывает одно и то же неприятное, сосущее ощущение пустоты. Курильщики и едоки
испытывают одинаковое удовольствие, утоляя свой голод.
Однако сходство между курением и питанием — лишь видимость.
На самом деле они имеют абсолютно противоположную природу. С курением
неразрывно связана жажда яда, которая в конце концов убьет вас, если вы не
победите ее, а с питанием — жажда пищи, необходимой для поддержания
жизнедеятельности. Процесс поглощения пищи не только доставляет подлинное
удовольствие, но и утоляет голод, в то время как утоление жажды никотина
представляет собой вдыхание отвратительного дыма, проникновение его в легкие,
причем каждая сигарета не утоляет эту жажду, а усиливает ее.
Проблема виделась прежде всего в том, что полностью
отказаться от еды невозможно. Неудивительно, что я считал свой метод
неподходящим для двух внешне похожих, но на самом деле совершенно разных видов
деятельности.
Такова была моя главная ошибка — я сравнивал питание с
курением. Но питание — это не бедствие, а замечательное, очень приятное
времяпрепровождение, доступное нам на протяжении всей жизни. Если мне и
следовало с чем-нибудь сравнить курение, то лишь с таким же вредным,
деструктивным способом убить время, как
Переедание!
Я никогда не рассматривал процессы еды и переедания
обособленно, в отрыве друг от друга. Для меня переедание было просто
экстраполяцией питания — вероятно, потому, что я очень любил поесть. Как ни
парадоксально, курильщики убеждены, что корень их проблем — любовь к процессу
курения. Но на самом деле они ошибаются. Им только кажется, что им нравится
курить, — потому что, сталкиваясь с запретом на курение, они чувствуют
себя несчастными и обделенными. Точно так же люди, склонные к перееданию,
убеждены: их беда в том, что они слишком любят поесть. Но даже если чувствуешь
себя несчастным и обделенным оттого, что тебе не разрешают есть, это еще не
значит, что переедать тебе нравится.
Люди любят есть, но не переедать. От переедания возникают
сначала несварение и изжога, ощущение раздутости, вялость и апатия, а в
конечном итоге — лишний жир, психологический и физический дискомфорт.
У переедания есть еще один серьезный недостаток. Угрызения
совести и прочие эмоциональные страдания сводят на нет все наслаждение, которое
доставляет еда.
С самого начала важно четко отличать нормальное питание от
переедания. Нормальное питание — огромное удовольствие. Переедание же создает
неудобства и во время поглощения пищи, и после него. А регулярное переедание —
прямой путь к болезням и преждевременной смерти.
Люди, склонные к перееданию, прекрасно знают об этих
печальных фактах, но, подобно курильщикам, уверенным, что на самом деле им
нравится курить, они убеждены, что удовольствие от переедания компенсирует все
последствия. Далее я объясню, что это обманчивое впечатление. Переедающие люди
несчастны и в процессе переедания, и после него. Потому вы и читаете мою книгу.
Смиритесь с этим непреложным фактом!
Отсюда логически вытекают вопросы: «Что такое переедание?
Как узнать, переедаю я или питаюсь правильно?» Увы, одного употребления слова
«переедание» достаточно, чтобы создалось впечатление, что ваша проблема —
обилие еды, следовательно, надо себя в ней ограничивать. А если я попытаюсь
заверить вас, что дело не в количестве, а в качестве еды, вы наверняка придете
к выводу, что вам будут запрещены любимые продукты и блюда. Нет, следуя моим
простым рекомендациям, вы сможете поглощать столько любимой еды, сколько
захотите, и не набирать лишний вес. Но о рекомендациях потом. И мой метод
избавления от никотиновой зависимости, и «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС» подобны
советам о том, как выбраться из лабиринта. Очень важно давать их в определенном
порядке.
Выше я уже говорил, что к открытию тайны идеального веса
меня подвело три факта. Первым и самым важным из них я обязан
Белке
2. Белочка
Мне трудно простить нашей кошке охоту на беззащитных птичек
или грызунов, хотя я понимаю, что ею управляют инстинкты. Досадно, даже когда
добычей становятся горластые скворцы, а уж когда кошке попадаются малиновки или
лазоревки, это вообще невыносимо.
