Не лишайте себя шансов на будущее, утверждая, что ваш
любимый вкус — вкус тех продуктов, которые вы потребляете сейчас. Прекрасная
истина заключается в том, что особенно приятны нам на вкус самые полезные
продукты, именно они помогут поддерживать желаемый вес.
Я вовсе не требую верить мне на слово. И все-таки надеюсь,
что вы прислушаетесь к моим словам. Незачем ставить вкус во главу угла. Вкус
создан для нашего удовольствия, а не на погибель. Этим следует воспользоваться.
Надо подробнее узнать о различных продуктах и вкусах, выяснить, как реагирует
на них ваша пищеварительная система, а уж потом называть те или иные из них
любимыми.
Несомненно, вы уже знаете, сколько хотели бы весить. Скоро я
объясню, почему иметь твердое представление о своем идеальном весе совершенно
бессмысленно. Это еще опаснее, чем располагать списком любимых продуктов.
Конечно, с моей стороны было бы самоуверенностью утверждать, что о ваших
любимых продуктах мне известно больше, чем вам, но я попрошу вас набраться
терпения и быть снисходительными. Всему свое время.
Мы потребляем чаще всего не те продукты, которые выбираем
сами, а те, к которым нас приучили с самого рождения, — разве не так? Или
вы сами решали, что вам больше нравится — грудное молоко или искусственное
детское питание? И выбирали, сколько раз в день будете лакомиться тем или
другим? А когда вас отнимали от груди, кто решал, сколько раз в день и что
именно вы будете есть, — вы или ваша мама?
Разве вы могли в школьные годы питаться по своему вкусу,
есть что захочется и когда захочется? Можно ли позволить себе в столовой
компании, где вы работаете, заказать все, что вам вздумается? А когда вы
питаетесь дома, кто принимает решения, выбирает продукты и время трапез — вы
или тот, кто занимается приготовлением пищи? И даже если эта незавидная роль
отведена вам, в попытках уложиться в бюджет и удовлетворить потребности всех
домашних вы сами, вероятно, окончательно лишаетесь выбора.
Хотите возразить: «Мой супруг превосходно готовит и творит
чудеса даже в стесненных финансовых обстоятельствах». Это справедливо и по
отношению к моей жене. Готов поспорить, что вашему супругу она не
уступит, — тем не менее у меня было почти 13 кг лишнего веса, пока я не
открыл «ЛЕГКИЙ СПОСОБ». Джойс ни в чем не виновата. Наоборот, она готовит так
вкусно, что меня за уши не оттащишь.
На данном этапе работы я прошу вас только признать, что
большинство продуктов вы употребляете в пищу не потому, что сами их выбрали, а
потому, что вас к ним приучили. Даже в ресторане ваш выбор ограничен меню.
Возможно, в ресторане вы, как и я, мучаетесь не оттого, что не можете выбрать
одно из аппетитных блюд, — вы просто пытаетесь найти то единственное,
которое придется вам по вкусу!
Если мы с вами хоть немного похожи, значит, вам нравится
полностью опустошать тарелки. Но часто ли вы сами решаете, сколько еды должно
лежать на вашей тарелке? В ресторанах это решение принимают другие. Конечно,
если речь не о шведском столе. Кстати, я обнаружил, что шведский стол только
усугубляет эту проблему. Как правило, я наваливал на свою тарелку в три раза
больше еды, чем мог вместить мой желудок, а затем по привычке пытался не
оставить от нее ни крошки.
А эти изумительные маленькие сладости и закуски между
приемами пищи — разве мы сами решаем, пробовать их или нет? Или же подчиняемся
влиянию телерекламы? Или едим только потому, что унюхали соблазнительный запах,
нас угостили, нам стало скучно и тревожно, мы решили, что пора побаловать себя?
Любая из этих причин увеличивает число съеденных нами шоколадок и прочего. Так
появляется привычка к регулярному перееданию или даже к маниакальному питанию.
Я считаю, что наши привычки, связанные с питанием, не
столько результат собственного выбора, сколько условный рефлекс, созданный
родителями и обществом. А рефлексы общества, в свою очередь, обусловлены
настойчивой коммерческой рекламой и корыстными мотивами.
Кроме того, я придерживаюсь мнения, что каждый из нас должен
сам выбирать, какую пищу есть и когда именно, как часто и в каких количествах.
С этого момента почетное право принимать эти ответственные решения доверено
вам. Если эти перспективы вас пугают — сочувствую. Но не волнуйтесь, на самом
деле делать выбор легко и приятно, для этого и существует «ЛЕГКИЙ СПОСОБ
СБРОСИТЬ ВЕС»!
Возможно, вы уже сочли мой довод неубедительным и едва
побороли искушение выкинуть эту книгу в мусорное ведро. Это всегда успеется, а
пока вдумайтесь в мою формулу, ведь она не так проста:
Можно поглощать любимую еду в любых количествах, как угодно
часто и при этом сохранять желаемый вес без диет, специальных упражнений, силы
воли или дисциплины.
Задумайтесь на минутку: не попробовать ли — ради таких результатов?
Да, выглядит неубедительно, но если 99, 99% живых существ такая роскошь
доступна, чем мы хуже?
В сущности, преимущества сделки, которую я предлагаю, можно
перечислять довольно долго. Скажите честно: вам действительно нравятся все
продукты и блюда, которыми вы сейчас питаетесь? Поверьте, еда понравится вам,
если вы воспользуетесь моими простыми рекомендациями, и это помимо таких
неоспоримых преимуществ, как ощущение легкости, здоровья, бодрости и
уверенности в себе. Более того, еда перестанет вызывать у вас угрызения
совести.
У «ЛЕГКОГО СПОСОБА СБРОСИТЬ ВЕС» есть еще один большой плюс:
вам не придется не только сидеть на диетах, но и вести раздражающий и
скрупулезный подсчет калорий.
Если вспомнить, как тщательно я взвешивал и отмерял дневной
паек сливочного масла и сахара, а затем с досадой смотрел на абсурдно скудные
порции, то неудивительно, что затея с диетами провалилась.
Вы наверняка уже гадаете, в чем тут подвох. И я не виню вас
за скепсис. Напротив, не будь его, я счел бы вас наивными. Клянусь вам,
никакого подвоха не будет. Я дорожу своей репутацией. Мне незачем рисковать
собственной шеей, делая нелепые заявления, я не собираюсь попадать в дурацкое
положение только потому, что из-за моего вранья вы пострадали. Чтобы успешно
использовать «ЛЕГКИЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ВЕС», вам достаточно просто следовать
рекомендациям. И вот первая из них:
Следуйте всем рекомендациям
Наверняка вы уже решили, что программа действий будет
жесткой и строгой. Отнюдь. Одно из ценных достоинств «ЛЕГКОГО СПОСОБА» — его гибкость.
Я не стану просить вас поверить мне на слово, потому что вы
должны не слепо следовать советам, а понять, в чем их смысл. В этом случае
меньше вероятность, что вы пропустите мои рекомендации мимо ушей. Постепенно я
подробно объясню смысл каждой из них. Вот вам вторая рекомендация:
Избегайте зашоренности
Пожалуй, выполнить эту мою просьбу будет труднее, чем все
остальные. Если вы считаете, что зашоренность вам чужда, и уверены, что
последуете этой рекомендации без труда, — будьте осторожны: велика
вероятность, что вы уже в сетях предубеждений. К примеру, я говорил, что важно
понимать смысл каждой рекомендации. И при этом смысла первой из них не
объяснил. Простительно, если вы решили, что он слишком очевиден (поэтому я и не
стал унижать вас разъяснениями). Но это не так.
