Формируем из фарша небольшие котлетки и отправляем их на полчаса в холодильник (фарш из рыбы получается влажный, поэтому нам надо, чтобы котлетки немного «окрепли»).
Достаем котлеты из холодильника и обваливаем их в паприке.
Выкладываем котлеты на противень и добавляем чуть-чуть простой воды, либо смазываем капелькой оливкового масла, выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут до золотистой корочки.
Роллы из рисовый бумаги с креветками
Нам понадобится
2 листа рисовой бумаги.
Креветки чищенные – 100 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л.
Укроп – несколько веточек
1 ст. л. лимонного сока
Соль, перец по вкусу
Болгарский перец красный,
желтый – 70 г
Салат айсберг, листья – 40 г
Обязательно включайте в свой рацион жирную рыбу, хотя бы 1-2 раза в неделю.
Жирная рыба содержит Омега-3 жирные кислоты – это ненасыщенные жиры, которые не только не откладываются на боках, но и помогают нам похудеть! Полиненасыщенные жирные кислоты полезны для сосудов и сердца.
Приготовление
Смочите рисовые листы в тёплой воде, и положите на 1-2 минутки, дайте воде время впитаться в лист.
Отвариваем в слабосоленой воде креветки, нарезаем перец соломкой.
В отдельной посуде смешиваем йогурт, лимонный сок и измельченный укроп, солим, перчим по вкусу.
Выкладываем на рисовую бумагу лист салата, креветки и болгарский перец, промазываем соусом из йогурта и заворачиваем в ролл.
Маринованая говядина со стручковой фасолью
Нам понадобится
Постная говядина – 150 г
Морковь – 2 шт.
Соевый соус – 2 ст. л.
Молотый имбирь – 1/2 ч. л.
Молотая паприка – 1/2 ч. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Замороженная фасоль – 150 г
Кунжутное семя – 10 г
Приготовление
Говядину нарезаем ломтиками, кладем в миску, добавляем имбирь, перец, паприку, кунжутное семя и бальзамический уксус, тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться на 1 час.
Стручковую фасоль и нарезанную тонкими кружочками морковь готовим на пару или варим ее в подсоленой воде (не переварите стручковую фасоль, она должна оставаться ярко-зеленого цвета).
По истечении часа достаем говядину, выкладываем ее на раскаленную сковороду, заливаем 2 столовыми ложками соевого соуса и пережариваем в течение 7 минут на слабом огне.
Добавляем в говядину овощи и тушим еще 2 минуты.
Ужин
Как ни крути, мы устроены так, что вечером обменные процессы замедляются, организму уже не нужна энергетическая подпитка в виде углеводов. Но нельзя ни в коем случае морить себя голодом! Вечером мы едим только белки с овощами. От них вы никогда не наберете лишних килограммов, а наоборот похудеете! Жирами тоже вечером лучше не баловаться, салаты лучше заправлять бальзамическим уксусом или нежирным йогуртом.
Фрукты у нас так же относятся к углеводам, и, несмотря на не большую калорийность, они являются быстрыми углеводами. По этому их мы переносим на завтрак и утренние перекусы.
На ужин больше всего подходят рыбные блюда, мясо птицы и некрахмалистые овощи, нежирные сыры и творог.
Шашлычки из маринованной индейки в кефире
Нам понадобится
Филе индейки – 200 г
Кефир 1 % – 1 стакан
Молотая паприка – 1 ч. л.
Красный молотый перец – 1/2 ч. л.
Черный молотый перец – 1/2 ч. л.
Соль
Помидорки черри – 150 г
Приготовление
Режем филе индейки на кубики, кладем в глубокую миску, добавляем специи, солим. И заливаем кефиром. Ставим в холодильник на 1-1,5 часа.
На шпажки для шашлычков нанизываем шашлычки поочередно с помидорами черри, выкладываем на противень с решеткой и отправляем в разогретую духовку, запекаем в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Можно так же обжарить на сковородке-гриль без добавления масла.
Чахохбили из курицы
Нам понадобится
500 г куриной грудки
1 шт. репчатого лука
1 ст. л. яблочного уксуса
1 кг томатов
0,5 бокала белого сухого вина
3 зубчика чеснока
Пучок укропа
Соль, перец
Приготовление
Режем куриную грудку на кубики, солим, перчим и отправляем в утятницу или кастрюлю с толстым дном, обжариваем без добавления масла 5 минут (куриная грудка должна быть сырая внутри, а сверху обжарена).
В это время готовим томатную подливку: режем все помидоры на дольки и отправляем в блендер, туда же кладем чеснок, укроп и яблочный уксус, измельчаем до состояния пюре.
К обжаренной курице выкладываем лук, нарезанный кольцами, перемешиваем, вливаем томатную подливку и белое вино (подливка полностью должна покрывать курицу).
Тушим на медленном огне в течение 40 минут.
Фаршированные томаты с креветками
Нам понадобится
3 крупных томата
