Промытую пшеничную крупу (300 г) залить водой (1 л), посолить и варить до готовности, затем добавить нарезанную небольшими кусочками мякоть тыквы (200 г) и томить 15 мин. Кашу употреблять 2 раза в день с перерывом в 4 ч, добавив в нее масло из виноградных косточек (20 мл). Курс лечения при панкреатите – 20 дней.
Регулярное употребление тыквенного сока нормализует функцию поджелудочной железы.
Рецепт № 4
Измельченные семена тыквы (5 г), цветки тыквы (5 г), почки березы (5 г), корень барбариса (5 г), листья крапивы (5 г), цветки бессмертника (5 г), корень девясила (5 г), спорыш (5 г), душицу (5 г), золототысячник (5 г), цветки календулы (5 г) перемешать. 8–10 г полученного сбора залить кипятком (250 мл) и настаивать 1 час, затем процедить. Принимать по 120 мл 3 раза в день в течение 1 месяца при панкреатите. Лечение данным фитосбором рекомендуется совмещать с регулярным употреблением тыквенного сока.
Рецепт № 5
Измельченные молотые черешки тыквы (5 г), цветки тыквы (5 г), траву зопника (5 г), траву репешка (5 г), листья подорожника (5 г), цветки ромашки (5 г), траву сушеницы (5 г) тщательно перемешать. 10 г полученного сбора залить кипятком (250 мл) и настаивать 1 ч. Процедить и принимать по 80 мл 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 1 месяца. При необходимости курс лечения можно повторить после двухнедельного перерыва.
Профилактика ожирения и снижение веса
Переедание и пристрастие к нездоровой пище – одни из главных проблем современного человека. В результате постепенного нарушения обменных процессов появляется избыточный вес, а с ним и серьезные патологии, многие из которых сокращают жизнь на десятки лет.
Первым шагом к похудению должны стать очищающие процедуры. При ожирении III и IV степени снижение веса должно осуществляться под контролем диетолога.
Похудеть поможет тыквенная диета. Она способствует омоложению, так как очищает организм от шлаков и токсинов. Благодаря данной диете можно терять 3–4 кг в неделю без мучительного чувства голода и изматывающих упражнений. Конечно, физические нагрузки обязательны, но они должны быть посильными и не вызывать переутомления.
Желательно, чтобы завтрак, обед и ужин во время тыквенной диеты проходили в одно и то же время.
Трехдневная тыквенная диета
Максимальная продолжительность такой диеты – полторы недели. После третьего дня нужно переходить к меню первого дня. При необходимости диету можно повторить через полтора месяца.
Первый день
Завтрак: несладкая каша из тыквы (200–250 г) с маслом из виноградных косточек; кофе или чай без сахара и сливок.
Обед: суп из тыквы (200 г), салат из зеленого яблока и тыквы, заправленный несладким йогуртом (200 г).
Ужин: тыквенные котлеты или оладьи (250 г), зеленый чай с мятой; обезжиренное молоко (150 мл).
Второй день
Завтрак: салат из тыквы (180 г), заправленный маслом из виноградных косточек (20 мл); чай или кофе без сахара и сливок.
Обед: суп из тыквы с овощами (200–250 г), подсушенный ржаной или цельнозерновой хлеб (20 г).
Ужин: тушеная тыква (200 г) с медом (20 г) или сушеной зеленью; зеленый чай без сахара и сливок.
Третий день
Завтрак: каша из тыквы и риса на воде (200 г) с маслом из виноградных косточек (20 мл), чай или кофе без сахара и сливок.
Обед: суп из тыквы (250 г), подсушенный цельнозерновой хлеб (20 г).
Ужин: салат из тыквы, зеленого яблока, моркови и ананаса (180–200 г), заправленный несладким йогуртом (40 г), обезжиренный или маложирный творог (150 г).
По окончании диеты ужин лучше делить на 2 приема, например в 18 ч съесть отварную рыбу с овощным салатом, а через 1,5–2 ч – несладкий йогурт или кефир с яблоком.
Четырехдневная тыквенная диета
Данную диету можно соблюдать до 2–2,5 недели. Последний прием пищи – в 18 ч. После этого можно пить только воду.
Первый день
Завтрак: салат из тыквы (180–200 г), заправленный оливковым маслом (20 мл), каша из тыквы и овсяной крупы (200 г) с медом (20 г), кофе или зеленый чай без сахара и сливок.
Обед: суп из тыквы и других овощей (200 г).
Ужин: тушеная или запеченная в духовке тыква (200 г) с лимонным соком (15 мл), обезжиренный творог (60 г) и зелень (5 г).
Второй день
Завтрак: салат из тыквы и зеленого яблока (200 г), заправленный несладким йогуртом (30 г), каша из тыквы и пшена (180 г) с маслом из виноградных косточек (20 мл), несладкий зеленый чай или кофе без сливок.
Обед: суп с тыквой и другими овощами (200 мл), паровые тыквенные лепешки (160 г) с маложирной ряженкой (30–40 г).
Ужин: 2 яблока, фаршированных пропущенной через мясорубку тыквой, 60 г обезжиренного творога.
Третий день
Завтрак: салат из тыквы, грейпфрута и рукколы (180 г), заправленный несладким йогуртом (30 г), каша из тыквы (200 г) с маслом из виноградных косточек (20 мл), несладкий зеленый чай или кофе без сливок.
Обед: тыквенный суп с фрикадельками из постного мяса (200 г), подсушенный ржаной или цельнозерновой хлеб (20 г).
Ужин: салат из тыквы и ананаса (200 г), заправленный ряженкой (30 мл).
Четвертый день
Завтрак: салат из тыквы, огурца и сельдерея (180 г), заправленный маслом из виноградных косточек (15–20 мл), каша из тыквы и овсяной крупы (200 г) с медом (20 г); несладкий зеленый чай или кофе без сливок.
Обед: суп из тыквы и других овощей с зеленью (200–250 мл); 1 запеченный или приготовленный на пару сладкий перец, фаршированный мякотью тыквы.
Ужин: рагу с тыквой и помидорами (200 г).
В первые недели перехода на новую систему питания бывает сложно отказаться от сладкого. Пирожные, торты и мороженое можно заменить диетическими пудингами домашнего приготовления, смузи, а также салатами из фруктов и ягод, заправленными кисломолочными продуктами.
