ris de veau – зобная и поджелудочная железы теленка
riz – рис
riz sauvage – дикий рис
rognons – почки
rôti – жаркое
saignant – бифштекс с кровью
salade niçoise – салат из зелени и свежих овощей, с добавлением тунца, анчоусов, картофеля, фасоли, олив, яиц, каперсов
salade verte – овощной салат
saucisson – колбаса
saumon fumé – копченый лосось
sel – соль
service compris – чаевые включены в счет
sorbet – щербет
soupe à l’oignon – луковый суп supplément – дополнительно взимаемая плата supréme sauce – жирный сливочный соус tarte maison – открытый пирог с фруктами, ягодами или вареньем
terrine – керамический горшочек
tortue – черепаха
truffle – трюфель
truite – форель
veau – телятина
vin – вино
vinaigrette – винегрет
s’il vous plaît – пожалуйста
merci – спасибо
au secour – помогите
ПОЗНАКОМЬСЯ, ЭТО МОЯ МАМА...
В один прекрасный день ваш друг заявляет: «Я хочу познакомить тебя со своей мамой». Вы стоите онемев, кровь застывает у вас в жилах, по спине бегают мурашки... Несколько оправившись от шока, вы начинаете лихорадочно искать спасения. Вы согласны сломать ногу, срочно заболеть воспалением легких, нанять девушку-двойника и подослать ее вместо себя, лишь бы не встречаться с его матерью. Тем не менее все это полная ерунда, и у вас есть один-единственный выход – принять приглашение. Если вы хотите быть с ним, рано или поздно придется познакомиться с ней.
Прежде всего, возьмите себя в руки и будьте благоразумны. Прямой отказ или надуманный повод не идти в гости оскорбителен для вашего бойфренда и его семьи. Чтобы понравиться его матери (отцу, брату, сестре, секретарю, деловому партнеру, экс-любовнице), самое главное – быть готовой к встрече и уверенной в себе.
Ваш друг играет важную роль в поддержании вашей уверенности. Он может, например, всю дорогу до дверей родительского дома критиковать вашу внешность или, наоборот, доказывать, что веснушки совсем не делают вас похожей на тринадцатилетнюю. Вот несколько предложений по подготовке к визиту.
1. Сходите в парикмахерскую за день до события, чтобы привыкнуть к прическе.
2. Не покупайте нового платья. Наденьте старое, проверенное, которое нравится ему и в котором вам удобно. Не обвешивайтесь драгоценностями.
3. Заранее поинтересуйтесь у него насчет вкусов его родителей, чтобы знать, о чем не следует говорить.
4. Если вы действительно задались целью выйти замуж, то стоит показать будущей свекрови, что вы хорошая хозяйка. Подарите ей что-нибудь изготовленное собственными руками – торт, вышитую салфетку, вязаные носки, разделочную доску, табуретку, кормушку для птиц, скворечник....
5. Если вас пригласили на обед, а помощников в доме нет, предложите свою помощь.
6. Хвалите любую вещь в доме, о которой спрашивают вашего мнения.
7. Хотя бы один раз осторожно выразите несогласие по несущественному вопросу (мини-юбки, конкурсы красоты), чтобы свекровь не подумала, что вы подлизываетесь. Не говорите слишком много.
8. Не принимайте хозяйский вид и тон по отношению к маминому сыну. И так ясно, что он теперь ваш, ни к чему это лишний раз демонстрировать.
9. Говорите о нем только хорошее.
10. Она сама вас боится. Она понимает, что, если бы вы не были так важны для ее сына, он бы вас не привез. Подумайте, как ее успокоить, и ваш собственный страх пройдет.
СЛУЖЕБНЫЙ РОМАН
«В жизни нет времени для скуки, – говорила Коко Шанель. – Работа и любовь просто не оставляют времени для других занятий». Как здорово, когда можно одновременно заниматься работой и любовью. Здорово, но иногда опасно.
Много статей и книг посвящено тому, чтобы уберечь вас от служебных романов. «Не допускайте ничего личного в кругу своих профессиональных интересов и обязанностей», – советуют вам со всех сторон. Не обидно ли, что за пределами этого круга оказываются: ваш душка шеф (может быть, даже холостой), его заместители, курьеры, менеджеры по рекламе, почтальоны, сантехники... короче, все мужчины, с которыми вы имеете дело по работе? Сколько ярких женщин упустили бы лучший шанс в своей жизни, если следовали этому совету!
Бесспорно, на стезе служебного романа проливается много слез, случается много выговоров, увольнений и прочих карьерных неурядиц. Но где же вам еще встречаться с мужчинами, как не на работе? Мужчины, в обществе которых вы проводите время с девяти до пяти, и есть ваш основной источник любви и вдохновения. Было бы более безопасным влюбиться в метеоролога, пилота международных авиалиний или продавца хот-догов на углу большого универмага, потому что связь с ними не грозила бы вам увольнением. Однако у них на работе есть свои женщины. Пусть у вас имеются интересы на стороне – коллекционирование, фигурное катание, вечерние курсы кройки и шитья, – но едва ли в этих сферах вращается больше мужчин, чем в вашей организации. Поэтому роман с сослуживцем – вещь совершенно нормальная. Повинуясь естественному ходу событий, вы вместе проводите обеденные перерывы, спите, влюбляетесь, затем охладеваете друг к другу и снова становитесь просто сотрудниками одной компании. Или женитесь.
На работе старайтесь больше общаться с мужчинами, причем своего типа. Если устав вашей компании запрещает крутить любовь без отрыва от производства, найдите другую работу. Если начальство хмурит брови, хотя в уставе ничего не сказано, сделайте вид, что к вам это не относится, но не бравируйте своей отвагой. Предлагаем несколько рекомендаций, которые помогут вам успешно совмещать труд с любовью.
1. С мужчиной необязательно заводить роман, можно оставаться просто друзьями... до тех пор, пока у вас есть другой любовник.
2. Умейте говорить нет, иначе одиночество или месть уложит вас в постель не к тому мужчине, что лишь усугубит ваши неприятности.
3. Некоторые женщины, конечно, добиваются карьерного роста через постель. Но это не единственный способ достичь вершины и тем более не способ на ней удержаться.
4. Ведите себя прилично. Служебный роман не должен подрывать общественную мораль. Возможно, узнав о вашей связи, многие сослуживцы (за исключением его бывших пассий и ваших поклонников) будут рады развлечься сплетнями. Не обсуждайте подробностей с коллегами, не делайте намеков и не хвастайтесь.
5. Сталкиваясь с любовником на публике, будьте вежливы и сдержанны. Не стоит переигрывать, демонстрируя излишнюю холодность. Этим вы себя выдадите.
