• блюда из говяжьего, свиного или бараньего фарша. Говяжья, свиная или баранья косточка, с которой удалена большая часть мяса и жира;
• рыба — небольшие кусочки готовой рыбы; следите, чтобы она была без костей.
— Овощи — приготовленные до мягкости или приготовленные и размятые вилкой.
• фасоль — очень мягкая или размятая вилкой;
• морковь — то же самое;
• горох — замороженный или приготовленный;
• кабачок;
• тыква;
• капуста;
• свекла;
• картофель — большим куском или размятый вилкой.
— Злаки.
• подсохший цельнозерновой хлеб (не белый);
• каши — обычные крупы, которые надо варить самим. Детские каши сильно переработаны, поэтому ими лучше не кормить детей.
Но этот список далеко не полный. Любые другие продукты, которыми обычно прикармливают детей в вашей семье, подходят для ребенка.
Продукты, которых следует избегать в первый год
Потенциальные аллергены:
• Ягоды с маленькими твердыми семенами, например, клубника, малина и ежевика.
• Цитрусовые фрукты, такие, как апельсины, лимоны и грейпфруты.
• Коровье молоко и молочные продукты (самые распространенные аллергены).
• Яичный белок (желток можно).
• Киви.
• Грибы.
• Моллюски и ракообразные (креветки).
Продукты, которыми могут подавиться младенцы и ходунки:
• Грибы.
• Орехи.
Другие проблемные продукты:
• Сухофрукты (изюм, инжир и финики — липнут к зубам, могут вызвать кариес; липнут к небу — можно подавиться).
• Мед (в нем бывают споры ботулизма, которые опасны для маленьких детей).
• Слишком жирная и жареная еда (вредно, трудно переварить).
• Слишком соленая еда (вредно).
• Продукты с сахаром или искусственными подсластителями (вредно).
• Сосиски, даже небольшие кусочки.
• Сырая морковь и другие похожие твердые продукты, которыми можно подавиться.
ХОЧУ ВСЕ ЗНАТЬ:
частые вопросы о прикорме
Кормление грудью и прикорм. «Сколько вешать в граммах?»
Если вы полагаетесь на малыша, о деталях, граммах и миллилитрах можно не переживать. Сначала дети едят так мало, что это никак не отражается на количестве молока. Малышовая порция еды может быть совсем небольшой — один-два укуса. Постепенно ребенок съедает больше и больше, при этом объем высасываемого грудного молока сохраняется. И только после первого дня рождения, а часто ближе к концу второго года, малыш начинает предпочитать взрослую еду грудному молоку. Сначала грудь и еда, а потом еда и грудь. Большинство детей переходят от преимущественно груди к львиной доле обычной еды сами по себе. Просто, да?
Чтобы не обделить малыша грудным молоком, покормите его до того, как сядете за стол. Кормление притупит сильный голод, и во время еды он будет настроен добродушно. После того как вы оба доели, предложите ему грудь снова. Когда ребенок подрастет, делайте так, как вам кажется правильным — давайте грудь до, после, и до, и после еды или вообще не давайте, если он не просит. Иногда еда заменяет прикладывания, иногда прикладывание к груди заменяет взрослую еду, а времена-ми успокаивает живот объевшегося малыша. Никаких твердых правил на этот счет нет. Не надо высчитывать граммы и миллилитры. Не надо устраивать спектакли, чтобы накормить ребенка. Он ест сам, прикладывается к груди сам. Ваше дело только предлагать и следить, чтобы малыш не был обделен грудью. В год грудное молоко составляет три четверти его рациона.
Он хочет есть с моей тарелки!
Смышленый малыш! Пока он не знает, что можно есть, а что нельзя, безопаснее всего повторять все за мамой. Кладите то, что вы собираетесь давать малышу, на краешек своей тарелки, и предлагайте ему, когда он интересуется.
Соль и специи
Мы привыкли есть намного больше соли, чем нужно здоровому человеку. Когда вы готовите обед или ужин, не солите еду вообще или отложите то, что вы собираетесь давать малышу. Хотя дети и едят соленое и сильно приправленное, начните прикорм, руководствуясь правилом «побольше разнообразия, поменьше приправ и соли». Многие семьи с грудными детьми таким образом уменьшают количество соли в своем рационе. Мы уже писали, что малыш вас многому научит.
Цельные продукты — нормальное питание
Ла Лече Лига исторически рекомендует «сбалансированное и разнообразное питание продуктами, наиболее близкими к их природному состоянию». Что это значит? Свежие продукты, как правило, лучше, чем замороженные, а замороженная еда лучше, чем консервированная.
Если в вашей семье едят свежие продукты, члены семьи, в том числе и ребенок, получают все известные и неизвестные современной науке необходимые питательные вещества в нужных пропорциях.
Промышленно переработанные продукты часто бесполезны или даже вредны для здоровья. Этот пункт философии Ла Лече Лиги позволит вам быстро определить, какая еда подходит всей семье.
Пережевывание еды для ребенка
Матери пережевывали еду и давали детям с незапамятных времен. Это и измельчает еду до консистенции, которая подходит малышу, и добавляет пищеварительные ферменты. А это не вредно?
В начале прошлого века считалось, что даже целовать ребенка вредно, не говоря уже о кормлении пережеванной едой!
Вместе с полезными ферментами малышу передаются и не очень полезные бактерии, например те, что вызывают кариес. Но к моменту введения прикорма бактерии, которые живут во рту у близких родственников, и без того уже заселили рот малыша. Если у вас больные зубы, лучше избегать пользоваться «первобытным комбайном» для измельчения пищи, чтобы немного уменьшить риск кариеса. К слову, не откладывайте лечение зубов. Своевременное лечение кариеса помогает защитить от кариеса и вашего малыша.
А если я опоздаю ввести прикорм?
Дети не рождаются с инструкциями, поэтому маловероятно, что если вы введете прикорм на месяц позже, ребенок навсегда откажется есть обычную еду. Скорее всего, мысль, что можно опоздать с введением прикорма, появилась в семьях, где дети не начали есть прикорм «вовремя», потому что они не могли начать есть самостоятельно: например, им трудно жевать и глотать. Таким детям может быть нужна помощь специалистов.
Малыш очень неряшливо ест
Малыши не знают, что за собой надо убирать. Когда они пачкаются, им в первую очередь интересно и весело. Не на царском же приеме они, а у себя дома за столом.
